Naked Purple Ombre Cake
krásné vrstvy vlhkého dortu vyrobené v různých odstínech fialové pro módní design ombre zakončený krémovou vanilkovou krémovou polevou.
tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Přečtěte si zásady zveřejňování.
O Naked Purple Ombre Cake
pro každého, kdo sledoval tento blog (zejména během zimních prázdnin), už víte všechno o mých strastech, pokud jde o zdobení dortů. Jsem pro „snažit se co nejlépe“ a „praxe dělá dokonalost“, ale víš co? Někdy prostě nemáte kouzelný dotek, a pokud jde o zdobení pečiva, to jsem úplně já.
jsem nebezpečný špachtlí a jak se tomu plochému noži říká. Moje dovednosti zdobení dortů jsou věci legend“ Pinterest fail“.
to neznamená, že nedělám koláče-daleko od toho. Jen mám sklon držet se glazur nebo opravdu jednoduchých technik polevy, které vypadají hezky a přesto jsou stále dostatečně důkazem jídla, že se nebudu úplně ztrapňovat, když se ukážu s domácím dortem v závěsu. Zábavný fakt: většina mých přátel ví, že jsem „food blogger“, takže existuje určitá úroveň očekávání, když jim řeknu, že přináším jídlo. Je to jako cítím, čekají se zatajeným dechem, aby viděli, co kulinářské mistrovské dílo ukážu. Poslední věc, kterou chci udělat, je zničit vše, co zdědí humbuk hodný Pinterestu tím, že se objeví s pečenou zrůdností vypadající gremlin na stánku s vintage dortem.
a to, přátelé, je důvod, proč miluji celý“ nahý “ dort šílenství.
nejen, že je název zábava (a pravděpodobně řekl s trochu chichotání, protože c ‚ mon, zlobivé koláče jsou vtipné), ale je to jako někdo, kdo tam v kulinářském světě se rozhodl dát zdobení-napadal lidi, jako jsem já trochu pauzu. Nahé koláče jsou jako Olivová ratolest, která říká, ano, stále můžete péct dokonalý dort a ne úplně ho řezat polevou.
jděte do toho a položte tu špachtli a odstupte od té velké ploché nože.
to je v pořádku.
dostaneme se přes to.
společně.
„nahá“ část tohoto dortu znamená, že po stranách není poleva (což je nejtěžší část, pokud to říkám sám). Místo toho je poleva zaměřena mezi vrstvami a na horní část dortu. A nejlepší část? Nemusí to být ani hezké, zejména spojíte styl zdobení nahého dortu s pěkným designem ombre. V tu chvíli se pozornost nezaměřuje ani na polevu – je to na samotném dortu.
pokud jde o to, jak dort dopadl? No, tento dort byl pro mě zábavný z několika důvodů:
1-dort je tak hezká barva! Při výrobě červeného sametu jsem používal pouze barevný gel s dorty, takže bylo zábavné hrát si s novým odstínem.
2 – musím slather na polevě (a ne zkazit dort!)! Je však důležité si uvědomit, že to bylo částečně proto, že jsem použil dvojnásobnou polevu než to, co je v současné době uvedeno v receptu. To byla chyba na mé straně – byl jsem po starý recept na námrazy a nevzal v úvahu velikost dortu pánve byl jsem pomocí (6″), takže jsem skončil s daleko více polevy, než jsem opravdu potřeba. Myslím, že více polevy není v mé knize“ špatná “ věc, ale cítil jsem, že proporce byly trochu mimo dort této velikosti. O tom všem jsem si v receptu udělal poznámky, takže se můžete sami rozhodnout, kolik (nebo jak málo) námrazy chcete použít.
3-tento dort je vynikající. Naprosto to připisuji své dobré kamarádce Olivii, kdo opravdu cítím, že je nesporným mistrem dortů. Možnost vychutnat si tento dort pro mě tuto skutečnost jen potvrdila.
takže tady to máte-dokonale slavnostní a lahodný dort, který se snadno zdobí a přesto bude stále ohromovat všechny vaše přátele.
Podrobnosti O Receptu
Nahá Fialová Ombre Dort
Složky
Fialová Ombre Koláče
-
3 šálek všechny hladké mouky
-
3 lžička prášku do pečiva
-
1 lžičky soli
-
1 šálek čerstvého másla, měkčené
-
2 hrnek krystalového cukru
-
4 vejce pokojové teploty *
-
1 lžičky vanilkový extrakt
-
1 1/2 šálek podmáslí
-
fialová barva gelu
Vanilkovým Krémem ** (viz recept poznámky)
-
1 lb moučkového cukru o 1 3/4 – 2 šálky
-
1 šálek nesoleného másla pokojové teploty
-
2 lžíce těžkého smetany ke šlehání
-
1/2 lžíce vanilkový extrakt
Instrukce
Fialová Ombre Koláče
-
Předehřejte troubu na 350 F. Nastavit čtyři robustní míchací mísy okolí (pro míchání barev dortu). Připravte čtyři 6″ kulaté pekáče liberálním postřikem pečícím sprejem (na bázi mouky) nebo mazacími pánvemi a přikryjte moukou. Také bych důrazně doporučil zakrýt dno pánví pergamenovým papírem. Podívejte se na tento návod, jak to udělat.
-
ve velké misce prosejte univerzální mouku, prášek do pečiva a sůl. Zrušit.
-
Pomocí stand mixer (nebo ruční mixér + velké mísy), ušlehejte změklé máslo a cukr na střední-vysoké rychlosti, dokud lehké a načechrané. Rychle promíchejte vejce a vanilkový extrakt při pokojové teplotě.
-
snižte rychlost směšovače na nízkou. Pomalu začněte přidávat suché přísady a podmáslí do mísy, střídající se mezi nimi. Přestaňte míchat, jakmile byly přidány všechny přísady a již nevidíte žádné suché přísady.
-
rozdělte těsto do čtyř robustních misek. V závislosti na tom, jak je vaše těsto nadýchané, by každá mísa měla být schopna pojmout 1 1/3 šálku na 1 1/2 šálku těsta. Doporučil bych začít přidáním 1 1/3 šálku do každé mísy a rozdělit zbývající těsto, které zbylo.
-
začněte přidávat fialový barevný gel do těsta, dokud nedosáhnete požadovaných barev. Doporučil bych nejprve začít s nejtmavší vrstvou. Chcete-li získat barvu na obrázku, použil jsem 1 polévkovou lžíci fialového barevného gelu. Pro další později (2. nejtmavší) jsem použil 1/2 lžíce fialové gelové barvy. Dále (pro 2. nejlehčí) jsem použil asi 6 kapek fialové gelové barvy. Nakonec jsem pro nejlehčí vrstvu použil pouze 2 kapky fialové gelové barvy. Používejte pouze Moje měření jako vodítko-vřele doporučuji přidávat gelové zbarvení pomalu, abyste se ujistili, že s vaší konkrétní značkou barevného gelu získáte požadované výsledky.
-
nalijte těsto do připravených pekáčů. Pečte koláče po dobu 30 minut a poté pomocí párátka otestujte, zda jsou hotové. Párátka by měla vyjít čistá bez drobků. Pokud jste pečeli všechny koláče dohromady, některé z koláčů může být nutné péct další 2-3 minuty.
-
Když koláče hotové pečení, jejich přenos (ještě v pánvi) na stojan drátu chlazení vychladnout. Tip: pokud jsou vrcholy koláčů zaoblené, zakryjte koláče utěrkou a jemně stiskněte, aby se vyrovnaly. Po 10 minutách vyjměte koláče z pánví a nechte úplně vychladnout.
-
jakmile koláče vychladnou, vložte je do mrazničky na 2-3 hodiny. To umožní, aby se koláče zpevnily, takže je snazší oříznout všechny tmavé oblasti, například kolem stran dortu nebo DNA(obě jsem odřízl).
Pro Vanilkovým Krémem
-
Pomocí stand mixer (nebo ruční mixér + střední miska), metla společně máslo a moučkový cukr na střední rychlost. Pokud směs začne být příliš hustá, přidejte vanilkový extrakt a těžký krém a poté přidejte zbývající práškový cukr.
-
pokračujte v míchání polevy, dokud není plně začleněna a krémová, asi 2 minuty.
dát to všechno dohromady
-
nejtmavší vrstvu dortu položte na servírovací misku a poté nahoře zdravou částí polevy. Chlazte koláč po dobu 10 minut, aby se námraza začala nastavovat.
-
přidejte další vrstvu ombre dortu, nahoře polevou a chlazte dalších 10 minut. Tento postup opakujte, dokud nebudou přidány všechny vrstvy dortu. Dokončete tak, že dort doplníte zbývající polevou.
-
pro dosažení nejlepších výsledků udržujte dort v chladu až do podávání. Při podávání nakrájejte a podávejte dort v každé vrstvě tak, aby na talíři skončila pouze 1 (nebo až 2) vrstvy dortu a polevy. To umožní, aby dort jednodušší sloužit a vytvořit cool šachovnicový efekt, jak si snížit dort.
poznámky
výživa
snažím se poskytovat informace o výživě, ale mějte na paměti, že nejsem certifikovaný odborník na výživu. Jakékoli nutriční informace diskutované nebo zveřejněné v tomto příspěvku by měly být považovány pouze za mé nejlepší amatérské odhady správných hodnot.