nejlepší čaje na světě 2020

každý si zaslouží dobrý šálek čaje. Pokud právě začínáte na své čajové cestě, můžete se cítit ohromeni výběrem chutí a druhů čaje. Špatnou zprávou je, že pocit ohromení se nikdy nezastaví, ani po deseti letech zkoumání čaje. Dobrá zpráva? Nabídne vám možnost najít radost z čajových lístků a ochutnat ty nejkrásnější a jedinečné příchutě, které může čaj nabídnout.

kolik čajů je tam?

pokud si přečtete náš předchozí článek o indických čajích, možná jste se dozvěděli, že celý život by nestačil vyzkoušet pouze všechny čaje z Assam tea gardens. Budete potřebovat více než 130 let, abyste vyzkoušeli jeden typ denně z každé zahrady pouze z Assamu. A žádná zahrada nevyrábí pouze jeden druh čaje. Přidejte další čajové oblasti, jiné země, jiné druhy, typy listů a doby sklizně a různé čajové rostliny a můžete snadno zasvětit svůj život pouze čaji. Bez ohledu na to, jak úžasný by byl ten život, stále byste museli provést výběr.

a právě jsme to udělali. Zde je náš výběr nejlepších čajů, které by měl každý milovník čaje vyzkoušet alespoň jednou za život, a výchozí bod k pochopení různých typů a terroirů.

Assam černý čaj

Assam černý čaj je jedním z těch čajů, které by měl mít každý milovník čaje ve své čajové skříni. Mísí se s téměř jakýmkoli jiným černým čajem a je jedním z nejlepších základů pro latte, mléčné čaje a ledové čaje. Silný a sladový a skvělý na snídani. Je to jeden z nejpopulárnějších černých čajů na světě a často je základem mnoha populárních čajových směsí. Proč se snaží volné listy Assam čaj? Protože můžete prozkoumat mnoho chuťových nuancí, které v Assamu často chybí v čajových sáčcích.

Darjeeling černý čaj

Darjeeling černý čaj se nazývá šampaňské mezi čaji. Muškátový a květinový, tento čaj je stejně čerstvý a květinový jako jeden černý čaj. Různé návaly však mají různé příchutě a která z nich je nejlepší, bude nakonec záviset na vašich preferencích. První flush často není plně fermentován, což je u černých čajů vzácné. Spolu s Assamem je to nejznámější a nejoblíbenější indický čaj.

Yunnan černý čaj

černé čaje z yunnanu jsou zvláštní kategorií čajů, často nazývaných Dian Hong. Yunnan black se liší díky své hladké chuti a přítomnosti zlatých pupenů. Někdy může být vyrobena čistě z pupenů a místo hnědých listů bude mít žlutou zlatou.

Earl Grey

neexistuje žádná vonná čajová směs populárnější než Earl Grey. V poslední době však sofistikovanější a jemnější směsi pomalu přebírají srdce mnoha pijáků čaje. Blue Lady Grey je jedním z nich – jemný, lahodný a vonící skutečným bergamotovým olejem.

Japonský sencha

Japonský sencha – nejoblíbenější typ čaje vyrobený v Japonsku a nejčerstvější a zeleninová chuť na světě zelených čajů.

Matcha tea

Matcha je japonský práškový čaj vyrobený ze speciálně pěstovaných stínovaných čajových lístků. Má zářivou zelenou barvu a je vyrobena pomocí speciálních nádob. Matcha je tak populární – že ji najdete doslova ve všem – od dezertů po čokolády, mléčné čaje, žvýkačky a masky na obličej.

7. Dragon Well

Dragon Well je třeba čaj vyzkoušet, pokud chcete pochopit rozdíl mezi dušené a pan vypaloval zelené čaje. Je lehce sladká a jemná se zploštělými listy.

Pu’erh

speciální typ fermentovaný tmavý Čínský čaj může být chuť, ale nic nemůže porazit své výhody, složitost a dokonce i věku. Některé typy stárnou po celá desetiletí, než jsou opilí. Pu ‚ erh je fermentovaný čaj a pochází výhradně z yunnanu.

Stříbrná jehla

bílý čaj vyrobený pouze z čajových pupenů s jedinečným tvarem jehly je jemný, ale silný. S lehkou chutí přichází vysoký obsah kofeinu a tento čaj je plný výhod. Dnes je stříbrná jehla vyráběna v mnoha zemích, z nichž každá má jiný chuťový profil.

Red Robe

jeden z nejpopulárnějších a nejdůležitějších čajů oolong pochází z čínské oblasti WuYi. Je to jeden z nejlepších představitelů Kategorie čaje s názvem „rock tea „a má jedinečnou chuť.

Ti Kwan Yin

na druhé straně je Ti Kwan Yin nejlepším zástupcem čínských zelených válcovaných oolongů. Ačkoli moderní Ti Kwan Yin má velmi odlišnou chuť a barvu od tradiční, dnes je mnohem důležitější než klasická. Ti Kwan Yin má lehčí květinovou chuť, často s různými příchutěmi. Nabízí nejméně 5 infuzí.

Rooibos bylinné čaje

Rooibos je bylinný čaj s jedinečnou zemitou chuť, žádné kofeinu, plný antioxidantů a pouze v Jižní Africe. Má nejintenzivnější červenou barvu, jakou může mít čaj. Pokud však potřebujete vybrat ten, který málokdy někdo vyzkoušel, vyberte zelený. Zelený rooibos je nezkvašený rooibos a je stále považován za vzácný. Nemá vůbec žádnou hořkost a chuť více podobnou zelenému čaji než červené rooibos.

Yerba Maté

Jako tradiční nápoj z Jižní Ameriky čaj zemí, Yerba Mate, je třeba vyzkoušet, pokud máte zájem pochopit různé čajové kultury. Je to jeden ze vzácných kofeinových bylinných čajů a má jedinečnou chuť.

Čaj

Uklidňující, sladké a mléčná, chai je víc než jen čaj. Tato tradice Indický mléčný čaj může být vyroben s kořením nebo bez koření, a může vás okamžitě zahřát. Přečtěte si, jak to udělat doma zde.

fialový čaj

Keňský fialový čaj je jedním z nejnovějších vynálezů ve světě čaje. Obsahuje antokyany, pigmenty s anti oxidační vlastnosti, které dávají zvláštní hluboké fialové a modré barvy ovoce, acai bobule, fialová kapusta, borůvky. Tento čaj byl vynalezen s ohledem na zdravotní přínosy a má lepší antioxidační aktivitu než zelený čaj. Kromě toho chutná lahodně.