Nejlepší Jednoduché Thajské Červené Kari Pasty Náhražky

Když jsem žil v Kalifornii, jedna složka mi opravdu chybělo byl Thajské Červené Kari Pasty.

takový snadný způsob, jak rychle vybičovat chutné týdenní kari.

miluji thajské kari a protože v mém okolí nebyly žádné thajské restaurace, Měl jsem spoustu praxe experimentování, abych našel nejlepší náhražky thajské červené kari pasty.

co je thajská Červená kari pasta?

je to pyré z červených chilli papriček a dalších aromatických přísad, které se používají jako chuťová základna pro thajské kari.

přísady mohou zahrnovat šalotku, cibuli, citronovou trávu, neutrální ochucený olej, zázvor nebo galangal, česnek, krevetovou pastu, rybí omáčku a kaffir limetkovou kůru.

Nejlepší Thajské Červené Kari Pasty Náhražky

1. Kari

chuťový profil bude zcela odlišný, ale pokud mám chuť pro curry a nemám přístup k dobré kari pasty, pár čajové lžičky kari prášku může obvykle stačit.

jako obecné pravidlo nahraďte 1 čajovou lžičku kari za 1 polévkovou lžíci kari pasty.

pokud dáváte přednost mírnějším kari, začněte s méně a přidejte podle chuti. Je snadné přidat další, ale obtížné opravit kari, které je příliš horké!

2. Jiné kari pasty

thajské červené a zelené kari pasty lze použít zaměnitelně. Chuťový profil a intenzita se budou lišit, ale ne nutně špatným způsobem.

jiné thajské / malajské kari pasty, jako je žluté kari, laksa nebo Massaman, také dobře fungují jako náhražky.

lze také použít indické kari pasty včetně madras, korma a vindaloo. Jen pozor na intenzitu. Začněte s méně než recept vyžaduje a chuť a přidejte podle potřeby.

3. Domácí Thajská Červená kari pasta

zdaleka nejbližší a nejlepší náhradou je vytvořit si vlastní. Trvá to jen několik minut a kromě citronové trávy (kterou můžete nahradit citronovou kůrou) lze ingredience snadno najít.

Jak Udělat Thajské Červené Kari Vložit

dělá 4 až 5 lžic
5 minut
6 velké červené chilli papriky, deseeded
3 stonky citrónové trávy nebo kůru z 1 citronu, nakrájené
1 palec velikosti kousek zázvoru, nasekaný
4-6 stroužky česneku, oloupané
2 lžíce neutrální ochucené oleje

1. Chilli, citronovou trávu, zázvor a česnek očistěte 2 polévkovými lžícemi oleje v kuchyňském robotu, dokud nebudete mít robustní pyré. Nebo Libra v třecí misce a paličkou.

2. Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě / nádobě několik týdnů nebo ji můžete zmrazit.

Oblíbené Thajské Kari Pasty Recepty

• Sladkých Brambor & Červené Kari Polévka
• 10 Minut Massaman Curry
• Zelené Kari Polévka z Brokolice
• Zelené Kari Hýbat Smažit

Lahodné Červené Kari Pasty Chuť Párování

• Kuře & Červené Curry
• Sladkých Brambor & Červené Curry
• Arašídové & Červené Kari (zejména arašídové máslo)
• Kokosový & Červené Kari (zejména kokosové mléko a kokosový krém)
• Bazalku & Červené Kari (zejména Thajské bazalky)
• Hovězí maso & Červené Curry
• Lilek / Lilek & Červené Curry

Více Složka Náhražky

• Ultimate Guide na Rostlinné Náhražky
• Brokolice
• Květák
• Kale
• Collard Greeny
• Miso Pasty
• Ústřicovou Omáčkou
• Pesto
• Tahini

viz Také vidět Jednoduchých Surovin, Náhražky Index.

bavte se v kuchyni!

s láskou,
Jules x