Nejlepší Mozzarella Náhražky – 18 Nápady, Aby se pokusila

není žádným tajemstvím, že sýr je jedním z nejvíce populární jídlo dodatky, a mozzarella je zejména oblíbený. Mozzarella, kterou miluje většina lidí, často přidává téměř každému receptu další rozměr.

existují však některé scénáře, které brání použití mozzarelly, když to recept vyžaduje. Takže dnes budeme pokrývat ty nejlepší možnosti, které v těchto případech máme.

Jaké jsou nejlepší mozzarella náhražky ?

v Závislosti na receptu, některé mozzarella alternativy jsou Provolone, Čedar a Bílé Čedar, Alpský Styl, Gouda, Edam, Pepato, Romano, Parmazán, Asiago, Jack Sýr Cotija, Havarti, Švýcarský sýr, Pepperjack, Jarlsberg, Ricotta, Feta.

hlavní věci jakákoli náhražka mozzarelly je, že musí být kravské mléko (platí některé výjimky), musí mít velmi jemnou chuť a musí se velmi dobře roztavit.

existuje nespočet množství receptů, které buď vyžadují mozzarellu, nebo by byly jednoduše lepší s jejím přidáním.

Zda tento typ sýra nedopadla dobře pro vás, nebo si prostě nemůže dostat své ruce na, mozzarella, zde jsou některé z nejlepších možných mozzarella alternativy pro vás vyzkoušet.

co lze použít místo sýra mozzarella?

zatímco čerstvá a nakupovaná mozzarella má různé vlastnosti, obě se běžně používají v různých pokrmech. Mozzarella zakoupená v obchodě je bledé barvy, poněkud měkká a má jemnou chuť.

čerstvá mozzarella je měkčí plnotučná verze mozzarelly a je obvykle balena ve vodě nebo syrovátce.

existuje nespočet druhů sýrů a může být obtížné zjistit, které by byly kompatibilní s každým jídlem.

při hledání skvělých alternativ je třeba vzít v úvahu požadavky, které konkrétní recept vyžaduje. Některé recepty vyžadují měkký a strukturovaný sýr, zatímco jiné jednoduše vyžadují sýr, který se dobře taví.

Zatímco pokrmy, jako jsou saláty a předkrmy by se vešly alternativu jako Burrata, existuje mnoho dalších druhů sýra, které se dobře s recepty, které vyžadují teplo.

pro alternativy bez mléčných výrobků k autentické mozzarelle můžete použít Daiya, Violife, Follow Your Heart a Trader Joes. Textura, obsah vlhkosti a způsob, jakým reaguje na teplo, určí nejlepší alternativní volbu pro váš recept.

zatímco ideální alternativy mozzarelly zahrnují Queso Oaxaca, Bel Paese a Caciocavallo, nejsou tak běžně nalezeny. Pro ty, kteří hledají nějaké dostupnější alternativy mléčných sýrů, jste na správném místě.

podívejme se, které alternativy mléčné mozzarelly jsou nejlepší pro některé z nejklasičtějších a nejoblíbenějších sýrových pokrmů.

Přečtěte si také : 6 Úžasné Gouda Náhražky

Náhrada za mozzarella na pizzu

Zatímco mozzarella je jistě nejvíce klasický sýr použít na pizzu, existuje spousta mozzarella alternativy, které člověk mohl použít, aby si to krásně bublá kýčovité drapérie přes svou drzost. Tyto sýry mají skvělou chuť a docela dobře se taví.

mějte na paměti, že některé z nich jsou na tomto seznamu kvůli tavitelnosti, jiné kvůli chuti a jiné jednoduše kvůli struktuře. Je jen na vás, jakým způsobem si chcete vzít pizzu, ale změna sýra rozhodně změní chuť. Možná se vám to bude líbit víc.

Provolone. Tento sýr má docela podobnou chuť jako mozzarella a je možná nejoblíbenější možností, když se snaží napodobit mozzarellu alternativou. Chuť je o něco silnější a dobře se taví-stává se pružnou a vláknitou.

Sýr je polotvrdý sýr, který je přirozeně bledé barvy, často zlatožluté s zahrnutí annatto, téměř nezjistitelné rostlinné barvivo. Čedar, který je mladší ve věku, má bohatou, ořechovou chuť a pevnou strukturu, která se s věkem stává drobivější. Zatímco chuť bude určitě skvělá, nebude produkovat stejné vláknité plátky pizzy kvůli nízké elasticitě.

alpský styl je polotvrdý sýr, který má štíhlejší, ořechový a zemitý podtón chuti. Pochází z Francie a Švýcarska a zahrnuje variace, jako je švýcarský sýr a Gruyere.

Gouda je běžným favoritem díky své bohaté, máslové a poněkud sladké chuti. Je polotvrdý, krémový a hladký, jak je vyroben z plnotučného mléka, a je obecně identifikován klasickým červeným voskovým povlakem.

Eidam je polotvrdý sýr, který má velmi lehkou a jemnou chuť s nádechem ořechové podtóny. Je vyroben z částečně odstředěného mléka a je hladký, ale pevný v textuře.

Pepato je tvrdý sýr, který má pikantní, pepřovou chuť. Je vydatná a silná a má poměrně intenzivní přítomnost v pokrmech. Tento sýr je tradičně pokryt celými pepřovými kousky pro další chuť.

Romano je tvrdý sýr a je nejintenzivnějším ochutnávkovým sýrem ze všech odrůd tvrdých sýrů. Má ostrou, štiplavou, ale příjemnou chuť. Pokud hledáte něco, co obsahuje silný sýrový úder, zvažte vyzkoušení Romano.

parmazán je oblíbený v mnoha pokrmech, často posypaný jídlem, aby přidal něco zvláštního. Tento tvrdý sýr má máslovou sladkou chuť, která se s věkem zesiluje. Tento chuťový profil je dobře doplněn ořechovými podtóny a zrnitou strukturou.

Asiago je ostrý, bohatě ochucený tvrdý sýr v italském stylu. Jeho tvrdost umožňuje velký potenciál pro strouhání a polevu, což je ideální pro pizzu.

Dry Jack je starší verze Asiago a rošty dobře. Tento tvrdý sýr obvykle trvá několik měsíců až několik let do věku, to je typicky světle žlutý a má jemnou chuť, která je doplněna ve věku ořechovou podtón. Můžete také zkusit Monterey Jack pro jemné taveniny přes pizzy.

Cotija je tvrdý sýr v hispánském stylu a je obvykle drcený nebo strouhaný během jídla. Tento sýr může vzít vaši pizzu zcela novým směrem a možná vás překvapí, jak jeho jedinečná chuť zvyšuje vaše jídlo.

Bílý Čedar. Tento sýr má silnější chuť na rozdíl od mozzarelly a taje velmi rychle. Je to skvělá náhrada za mozzarellu, protože má za následek silnější a krémovější konzistenci.

Náhrada za mozzarella v lasagne

Když přijde na lasagne, nejdůležitějším faktorem při výběru mozzarella alternativou je jeho goldenly grilovaný sýrový zálivka. Elasticita sýra nemusí být tak vysoká, protože lasagne bude nastavena a musí být řezána.

Havarti je semi-měkký sýr vyrobený z kravského mléka a má jemně sladkou chuť s pružným textury. To je docela univerzální, a může být nakrájené, nastrouhané nebo rozpuštěné, což je ideální pro lasagne.

mírná Gouda je zvláště dobrá v lasagne, jako máslová sladká chuť. Krémová a hladká textura Goudy je vhodná pro lasagne a taje opravdu dobře.

čedar. Vzhledem k nízké elasticitě čedaru se po roztavení v lasagne dobře usadí. To umožňuje pěkné úhledné řezy lasagne, a barva tohoto sýra vytváří krásnou zlatou roztavenou kůru nad vaší miskou.

Edam je hustý, pružný sýr, který má téměř stejné vlastnosti ve srovnání s Goudou. Má však sladkou a krémovou chuť s podtóny lískových oříšků a měkkého másla. Pokud v lasagne používáte doplňkové bylinky, mohlo by to znamenat spíše vynikající a chutné jídlo.

náhrada mozzarelly v salátech nebo předkrmech

možná se ocitnete tváří v tvář potřebě improvizovat na salát nebo hlavní chod. Zde jsou potřeby odlišné, nemluvíme o bodech tání a přísnosti.

ne, tady potřebujeme buď velmi prostý, jemný sýr, který velmi dobře napodobuje mozzarellu, nebo pěkně ochucený, který nám stále dává svěží atmosféru. Takže tady jsou nejlepší náhražky mozzarelly v salátech nebo předkrmech, nebo jen tehdy, když je potřeba zima.

Feta. Feta je velmi chutná, Ano, ale je stejně svěží a lehká jako mozzarella. Zvláště pokud potřebujete nahradit čerstvou mozzarellu balenou v syrovátce.

Feta jde skvěle v salátu caprese, pokud nemáte mozzarellu, a pokud se použije v běžném salátu, rozpadne se a pokryje celou věc.

mírná Gouda nebo Edam. Spojili jsme tyto dva dohromady, protože jsou oba mírné a mohou se dobře hodit do salátu nebo do předkrmu, kde musíte nechat zářit další ingredience. Potřebujete mladou Goudu nebo Edama a ujistěte se, že nejsou uzené.

Provolone. Chcete vyměnit mozzarellu za provolone, protože je to nejpodobnější sýr. Je pravda, že je to podobné jako u běžné mozzarelly, ne čerstvé, ale je to stále nejbližší.

je to měkké, ale stále má trochu kousnutí a je to určitě dost mírné, aby nepřekonalo salát nebo hlavní chod.

náhrada za sýr mozzarella v kuřecím parmazánu

Kuřecí parmazán vyžaduje spíše specifickou paletu chutí. Zatímco to je vysoce pravděpodobný použít některou z již uvedených druhů sýra v misce místo mozzarella, existuje několik druhů sýra, které by se lépe hodí na chuť pokrmu.

švýcarský sýr. Ořechová a polosladká chuť tohoto sýra jde dobře do receptury kuřecího parmazánu a doplňuje sousední ingredience v misce. Má více chuti než mozzarella a roztaví se do krémové konzistence.

Pepperjack. Zatímco tento sýr má mírně kořeněnou chuť, dobře se spáruje s receptem. Tento sýr se dobře taví a stává se pružným. Má však mnohem vyšší obsah oleje a vlhkosti na rozdíl od mozzarelly, často dělá pizzy a lasagnas mastné.

takže Pepperjack by byl ideální pro recept na kuřecí parmazán. Nějaká extra vlhkost vždy jde dobře s kuřecím masem, které má tendenci snadno vyschnout.

Jarlsberg. Ačkoli se to kvůli podobnému vzhledu často mýlí se švýcarským sýrem, Jarlsberg je docela zvláštní. Tento máslový, jemný a sladký sýr se dobře roztaví do husté a krémové konzistence. Je měkký a bohatý na texturu a připomíná stejnou barvu jako švýcarský sýr.

Ricotta. Zatímco tento sýr neroztaví dobře tvořit nádherné sýrovou krustou, to znamená stát se velmi měkké a promění v krémovou konzistenci, která se velmi podobá bílé omáčky. Tato krémová textura jde dobře v kuřecím parmazánu a má jemnou a polosladkou chuť.

obecně řečeno, jakýkoli mírný sýr by fungoval, pokud se sýr dobře roztaví nebo začleňuje do vašeho receptu, jak má. Je třeba poznamenat, že navzdory skutečnosti, že všechny diskutované sýry mohou být použity jako alternativy k mozzarelle, jsou stále jedinečné.

měli byste prozkoumat a zkontrolovat požadavky na skladování, manipulaci a životnost sýra, který máte zájem vyzkoušet, než je zakoupíte. Nezapomeňte, že si s nimi můžete také vytvořit vlastní sýrový mix.

existuje spousta mozzarella alternativy vyzkoušet. Uvědomit si, že nemáte správný sýr pro svůj plánovaný recept, lze zpočátku považovat za docela okurku.

ale je to spíše příležitost vyzkoušet nové nápady a kombinace chutí. I když je tento seznam vodítkem, které sýry fungují nejlépe jako alternativa k mozzarelle, toto je prostě začátek všech vašich kýčovitých snah.

pokud máte nějaké další potravinové kuriozity, nezapomeňte zkontrolovat související články níže, vždy přidáváme další fakta o jídle, aby byl váš život mnohem jednodušší.