Nishiki Market *

Nishiki Market (錦市場, Nishiki Ichiba) je úzká, pět bloků dlouhá nákupní ulice lemovaná více než stovkou obchodů a restaurací. Známý jako „Kyoto‘ s Kitchen“, tato živá maloobchodním trhu se specializuje ve všech věcech souvisejících s potravinami, jako čerstvé plody moře, produkovat, nože a nádobí, a je skvělým místem k nalezení sezónních potravin a Kjótského speciality, jako jsou Japonské sladkosti, nakládaná zelenina, sušené mořské plody a sushi.

trh Nishiki má příjemnou, ale rušnou atmosféru, která zve ty,kteří chtějí prozkoumat různé kulinářské speciality, které je Kjóto známé. Obchody nalezené na celém trhu se pohybují od malých úzkých stánků po větší dvoupodlažní obchody. Většina se specializuje na určitý druh potravin a téměř vše, co se prodává na trhu, se vyrábí a obstarává místně.

Některé obchody volně rozdávat vzorky nebo prodeji vzorek kuchyně a špejle má jíst tehdy a tam. K dispozici je také několik malých restaurací a stánků s potravinami, které prodávají hotové jídlo. Některé z nich jsou sit-down zařízení, i když některé se skládají z ne více než pár stoliček a baru. Obvykle se specializují na jeden druh jídla a jsou často připojeni k obchodu stejné speciality. Nezapomeňte se při chůzi zdržet jídla, protože je to považováno za špatné chování.

trh má historii několika století a mnoho obchodů bylo po generace provozováno stejnými rodinami. Všechno to začalo jako velkoobchod s rybami, první obchod se otevřel kolem roku 1310. Později se nastěhovala větší řada obchodů, a oblast se změnila z velkoobchodního trhu na maloobchod. Dnes zůstává důležitým trhem pro Kjóto a je často nabitý místními obyvateli i turisty.