Párek (Klobása s Cibulovou Omáčkou)
Klobása s Cibulovou Omáčkou a Šťouchané Brambory – laskavě známý jako „Petardy a Kaše“ – je jedním z nejlepších pohodlí potravin. Recept na klobásu pro rychlou snadnou večeři se stranou hrášku nebo dušené zeleniny, která se uhasí v domácí omáčce.
cibulová omáčka má zemřít, ale vyžaduje pouze 4 věci: cibuli, česnek, hovězí vývar/vývar a mouku. To je ono!
Bangers a Mash
musím uznat Brity, přišli s velkými jmény na jídlo. Bublinkové a vrzající zbytky se smažily. Spatřen Dick (dostat svou mysl z okapu! Je to pudink ve tvaru polena posetého rozinkami!).
ropucha v díře-klobása v Yorkshirském pudinkovém těstíčku. (PS Ne Google pro fotografie, protože budete pravděpodobně dostat … no, Víte. Ropuchy v díře. Fuj!)
a petardy a kaše.
když jsem předal kontejner těchto klobás s cibulovou omáčkou bezdomovci v psím parku a řekl jsem mu, co to je, rozzářily se mu oči.
protože opravdu, kdo nemá rád klobásy topící se ve spoustě omáčky, se smetanovou bramborovou kaší a povinnou stranou hrášku? (No, vegetariáni předpokládám. Ale pochybuji, že každý vegetarián čte můj blog!)
Toto je první recept na klobásy, který mi přijde na mysl, kdykoli plánuji klobásy na večeři.
proč se tomu říká petardy a kaše?
„Bangers and Mash“ je laskavý britský slang pro klobásy a bramborovou kaši, podávaný s omáčkou. „Bangers“ označuje klobásy-pojmenované jako takové, protože tehdy, klobásy by praskly “ s ranou!“při vaření, pokud jste píchli vidličkou.
cibulová omáčka
cibulová omáčka je to, co opravdu dělá tento recept na klobásu. Cibule nejen přidat chuť, ale také hromadně do omáčky, takže si můžete opravdu hromadit, že omáčku na a udusit klobásy.
je To velmi jednoduché udělat, a ne jiný, aby dělala omáčku pro věci, jako je pečeně – Pečené Jehněčí, Pečené Kuře a Turecko:
-
Klobásy kapek – Hnědé párky v pánvi, pak odstranit, když vařené. Hnědé kousky přilepené na základně pánve a olejové / klobásové šťávy jsou kapající klobásy a to je klíč k zlomyslně chutné cibulové omáčce!
-
Zpěnit cibuli a česnek
-
Vařit z mouky – mouka je to, co zahušťuje omáčka
-
Přidejte hovězí vývar/kapalina skladem. Jak se zahřeje, zhoustne do konzistence omáčky.
problémy s hrudkovitou omáčkou?
trik, jak se vyhnout hrudkovité omáčce, je začít přidáním jen části vývaru do směsi mouky a cibule a mícháním za vzniku kalné pasty. Tento kal se snadněji rozpustí ve zbývajícím vývaru a vytvoří krásnou omáčku bez hrudek bez potřeby metla!
Tip! Pro pečenou verzi Bangers a kaše, viz toto pečení klobásy. Dodává se s omáčkou, která se vyrábí v troubě současně s vařením klobás!
nejlepší klobásy pro petardy a kaši
pro opravdu klasické petardy a Mash zkušenosti, nemůžete jít kolem nějaké velké, tučné vepřové klobásy. Hledejte kvalitní maso, žádné plniva-zkontrolujte ingredience nebo se zeptejte řezníka.
pouze uzeniny nedoporučuji používat jsou libové klobásy, protože oni nepustí dost šťávy a tuku, aby se opravdu chutné omáčce.
pokud používáte nízkotučné klobásy, nemohu být zodpovědný za nedostatek chuti v omáčce!! – Nagi x
miluji dobrý recept na klobásy!
klobásy jsou skvělou zkratkou k rychlému chutnému jídlu, protože jsou nabité extra chutí. Přemýšlejte nad rámec pouhého vaření v celku-vytlačte maso a vařte ho jako mleté maso!
-
Klobásy Péct s Brambory a Omáčkou – jedna pánev recept
-
Kari Klobásy
-
Hovězí maso a Klobása Ragú – neuvěřitelná luxusní omáčku na těstoviny
-
Klobása Těstoviny
-
Salám a Slaninu Zemi, Snídaně Kastrol
-
italská Klobása Quiche
-
Salám a Vejce Snídaně Brambory
-
Křupavé Sýrové Klobása, bramboráčky
podívejte se, JAK TO UDĚLAT
Rychlé malé video, takže můžete vidět, jak snadné to je udělat! 🙂 Dozer fanoušci-nenechte si ujít, jak na konci videa kouká na klobásu…
hladový pro více? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte na Facebook, Pinterest a Instagram všechny nejnovější aktualizace.
Párky & Mash (Klobása s Cibulovou Omáčkou)
Přísady
- ▢ 1/2 polévková lžíce oleje
- ▢ 8 klobásy volby (Poznámka 1)
- ▢ 1 velká cibule , na polovinu a jemně nakrájené (žlutá, bílá nebo hnědá) (Poznámka 2)
- ▢ 2 stroužky česneku , mleté
- ▢ 3 lžíce mouky (hladké)
- ▢ 2 šálky hovězí vývar/vývar (Poznámka 3)
Sloužit
- ▢ Šťouchané brambory
- ▢ Hrách
Návod
-
Teplo olej ve velké pánvi / smažit pánev nad středně vysoké teplo. Přidejte klobásy a vaříme, soustružení, dokud opečené co nejvíce všude a vařené přes. Doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti klobásy-Moje trvá asi 8 minut.
-
odstraňte klobásy na talíř. Snižte teplotu na střední.
-
potřebujete asi 2 lžíce oleje vlevo v pánvi. Pokud máte mnohem méně, přidejte trochu másla nebo oleje.
-
přidejte cibuli a česnek, vařte do zlatohnědé-asi 4 minuty.
-
přidejte mouku a promíchejte.
-
přidejte asi 3/4 šálku hovězího vývaru a promíchejte do cibule, aby se z ní stal kal. Pak přidejte zbývající hovězí vývar a míchejte, dokud se nespojí.
-
vařte za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne, ale není o něco tenčí, než chcete – při servírování se více zahustí. Dochutíme solí a pepřem.
-
podávejte klobásy se spoustou omáčky, s bramborovou kaší a hráškem na boku. (Možnost s nízkým obsahem sacharidů-krémová Květáková kaše)
Poznámky k receptu:
nutriční informace:
život DOZERU
podívejte se, kdo je ve své obvyklé pozici….a nenechte si ujít Dozer a jeho drzé oko balling klobás ve videu vaření! 😉
