Paleo a Vegan Čokoládové Ganache

Paleo čokoládové ganache je nejjednodušší recept, aby se: jen teplo kokosový krém, nalijte ji na čokoládu a míchejte! Získáte hedvábně hladkou omáčku, která je stejně všestranná jako neodolatelná.

To je další rychlovka recept pro vás, jako minulý týden. Poté, co jsem zveřejnil čokoládový koláč Ganache, dostal jsem několik lidí, kteří žádali o recept ganache Samostatně. Chcete říct, že nechcete kopat poštou a kartou receptů na konci, abyste určili jedinou součást, kterou potřebujete? ???? To je fér!

co je čokoládová ganache?

Ah, dobrá otázka. Je to bohatá, krémová, hustá forma čokolády, která není pevná ani tekutá. Vypadá to pevně, ale textura je perma-scoopable (protože všechny čokolády by měly být, myslím). Je to velmi bohaté, což dává smysl, pokud víte, jak se vyrábí: čokoláda + krém. To je ono.

No, to je to, jak chcete, ale já jsem chtěl přidat trochu espresso prášek (což prohlubuje příchuť čokoláda) a špetku soli (k nerozeznání množství soli; jen tolik, aby se chuť čokolády chocolatier).

je také neuvěřitelně snadné vyrobit. Nejprve zahřejte kokosový krém. Mikrovlnná trouba funguje dobře ,ale pokud dáváte přednost sporáku (nebo nemáte mikrovlnnou troubu), použijte malý pánev a sledujte teplo. Nespal ten kokosový krém! Jakmile je dostatečně horká, aby byla zcela tekutá-budete vědět, protože bude mít vodnatou konzistenci-nalijte ji na čokoládu.

používáme metodu heat-and-pour z jednoho důvodu a pouze z jednoho důvodu: zabavení. Nebo vlastně zabránit zabavení. Pokud jste někdy měli tekutou čokoládu zhoustnout a pak se nevysvětlitelně shlukovat, to je zabavení. Můžete to zvrátit přidáním trochu roztaveného kokosového oleje, ale to odhodí poměry v receptu a stále vás nešetří okamžikem frustrace a hrůzy, když se čokoláda zmocní, takže je nejlepší se jí vyhnout, ne?

myslel jsem si to. Sečteno a podtrženo: čokoládu zahřívejte pomalu ,aby se nezachytila(ztvrdne způsobem, který nechcete).

Co dělat s ganache:

Oh, wow. Tolik věcí. V žádném konkrétním pořadí:

• Použít v místě čokoládový sirup na zmrzlinu
• Pokapeme ji přes arašídové máslo nebo mandlovým máslem toast
• Dip košíčky. Boom. Ušetřil jsem ti potřebu udělat polevu.
• nebo naplňte košíčky. Použití loupací nůž lopatka kužel-tvar ze středu košíčků (řez seshora), naplňte ji s ganache, pak dal část dortu kužel zpět na vrcholu utěsnit. Mráz a sloužit.
• pokud jste poleva, pokapejte ji polevou na dortu nebo dávce košíčků nebo ji použijte mezi vrstvami dortu.
• přidejte vrstvu ganache mezi krém a dort v maličkosti.
• smíchejte ji s zahřátým čokoládovým mlékem pro opravdu dekadentní šálek kakaa.
• přidejte ji do smoothies. To z nich do značné míry dělá mléčné koktejly, ale stále jim můžeme říkat smoothies 😉
• ponořte do nich plátky ovoce. Jezte okamžitě, jako fondue, nebo položte každý kus ovoce na místo nebo podnos pokrytý voskovým papírem a chlazte, dokud neztuhne.
• Jezte lžící. Bez legrace. Mějte sklenici v lednici a když čokoláda touha hity, trochu (nebo velký; vaše volání) lžíce této věci opravdu zasáhne místo!
• Nalijte ji do bochník pánve, necháte vychladnout a nakrájíme ho na čtverce pro snadné fudge!

k čemu jej budete používat?