Paneer pulao recept (Paneer rýže)
Paneer pulao recept – Jednoduché a zdravé Paneer pulao, která jde dobře v krabici na oběd, nebo jako rychlou večeři, na rušné noci. V posledních několika letech jsem vyzkoušel paneer pulao tolika způsoby, konečně miloval tento způsob výroby. Paneer voní velmi aromaticky a téměř je jako paneer tikka.
to se často připravuje doma, protože je snadné ho vyrobit a chutná lahodně. To může být doprovázeno jednoduchým zeleninovým salátem nebo Raita jako okurka raita nebo cibule raita.
udělal jsem to téměř stejným způsobem dělám zeleninové pulao recept, až na jiný způsob přípravy paneer, aby to bylo chutné. Paneer chutná nevýrazně, pokud se používá v některých receptech, zejména v pulao, pokud se nepoužívá dostatek koření a listů koriandru / máty.
Paneer při vaření s dobrým množstvím koření získává skvělou vůni a chuť. Chcete-li tento pulao, paneer není vařený spolu s rýží, proto zůstává měkký a je také chutný.
Chcete-li vyvážené jídlo, rád přidávám zeleninu. Mrkev, fazole, hrášek, houby jdou dobře.
Pro více Pulao recepty, můžete zkontrolovat
Tawa pulao
rýže Jeera pulao nebo
Matar pulao
Mrkev pulao
můžete také zkontrolovat tyto Paneer recepty
Příprava pro paneer pulao
1. Opláchněte 1½ šálky kostičky paneer, aby byl vlhký nebo posypeme 1 polévkovou lžící vody. Úplně vypusťte vodu. Přidat
- ¼ lžičky červeného chilli v prášku (přizpůsobí vkusu)
- ½ lžičky garam masala
- ¼ lžičky soli (upravit podle chuti)
- špetka kurkumy
- 1 lžíce besan (gram mouky)
- ¾ lžičky zázvoru, česnekové pasty
- ¼ lžičky kasuri methi (pro dobré aroma)
2. Přidejte 1½ lžíce oleje a vše dobře promíchejte. Odložte to stranou, protože to nevaříme s rýží.
Jak vyrobit recept paneer pulao
3. Zahřejte pánev se 2 polévkovými lžícemi ghí nebo oleje. Přidat
- 6 hřebíček
- 1 cm skořice
- 1 bobkový list
- 3 až 4 kardamomy
- ½ lžičky jeera nebo shahi jeera
- 1 badyán. Také přidám trochu Palcátu.
4. Když se začnou třepat, přidejte 1 středně nakrájenou cibuli a 1 nakrájenou zelenou chilli. Smažte až do zlaté nebo průhledné. Pokud chcete, aby váš pulao vypadal tmavou barvou, smažte cibuli, dokud nezhnědnou.
5. Přidejte 1 polévkovou lžíci zázvorové česnekové pasty a smažte, dokud surový zápach nezmizí.
6. Přidejte půl šálku hrášku a půl šálku mrkve. Na chvíli opékejte.
7. Přidejte 4 polévkové lžíce nasekaných listů koriandru a 12 až 15 nasekaných listů pudiny / máty. Smažte, dokud listy dobře nevoní.
8. Nalijte 2½ šálky vody, pokud je vaření pod tlakem, nebo 3 šálky, pokud vaříte v hrnci. Pak přidejte ½ lžičky soli. Míchejte a zkontrolujte, zda je dostatek soli. Voda musí mít mírně slanou chuť.
9. Když se voda dostane do varu, přidejte vypuštěnou rýži.
10. Pokud děláte v hrnci, vařte na nízkém plameni. Pokud vyrábíte v tlakovém hrnci, vařte na středním plameni, dokud vařič jednou nepískne.
Smažení paneer pro pulao
11. Zatímco pulao vaří, zahřejte nepřilnavou pánev. Fry paneer v pánvi dozlatova a svěží. Paneer začíná velmi dobře vonět. Nepřepínejte, protože mají tendenci se tvrdě otáčet. Po dokončení okamžitě přeneste na talíř. Nepotřebujeme přidávat olej, jak jsme přidali do marinády. Ale pokud vidíte, že je příliš suchý, přidejte trochu.
12. Když se tlak přirozeně uvolní, otevřete víko a načechrejte vidličkou. Nechte rýži trochu vychladnout a přeneste ji na servírovací talíře.
Top paneer pulao s křupavé smažené paneer. V krabici na oběd balím Pulao a paneer zvlášť.
Související Recepty
Paneer pulao recept | Paneer rýže
Pin Recept Vytisknout Recept
Pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle krok-za-krokem fotografie výše recept karty
Ingredience (USA šálek = 240 ml )
- ▢ 1½ šálky rýže basmati
- ▢ 2 ½ šálky vody pro tlakový hrnec (3 šálky pro hrnec)
- ▢ ½ lžičky soli (přizpůsobí vkusu)
- ▢ 2 lžíce oleje nebo ghí podle potřeby
- ▢ 1 velká cibule, nakrájené tenké
- ▢ 1 až 2 zelené papriky (skip pro děti)
- ▢ ½ šálku zeleného hrášku
- ▢ ½ šálku mrkve
- ▢ 1 lžíce zázvor, česnek pasty
- ▢ ¼ šálku koriandru jemně nakrájenou
- ▢ 12 až 15 lístky máty jemně nakrájenou
Celé koření
- ▢ 1 malý bobkový list
- ▢ ½ lžičky kmínu
- ▢ 3 až 4 zelené kardamomy
- ▢ 6 stroužků
- ▢ 1 cm skořice
- ▢ 1 menší badyán (biryani květina)
pro paneer marinování
- ▢ 1½ šálku paneer kostky
- ▢ 1½ lžíce oleje
- ▢ ¾ lžičky zázvoru, česnekové pasty
- ▢ ¼ lžičky červeného chilli
- ▢ ½ lžičky garam masala
- ▢ sůl podle potřeby
- ▢ 1 lžíce mouky gram
- ▢ ¼ na ½ kasuri methi (sušená pískavice listy)
Instrukce
Dělat paneer pulao
- ▢
přidejte všechny marinační přísady včetně 1½ polévkové lžíce oleje do paneer. Smíchejte a odložte stranou. Pokud je příliš suchý, posypeme 1 polévkovou lžící vody.
- ▢
zahřejte olej nebo ghí v hrnci nebo sporáku. Pak přidejte všechny koření.
- ▢
když začnou prskat, přidejte nakrájenou cibuli & smažte je do zlaté.
- ▢
dále restujte zázvorovou česnekovou pastu, dokud nezhasne syrový zápach.
- ▢
přidejte všechny nakrájené zeleniny a restujte 2 minuty. Přidejte koriandr a lístky máty. Smažte, dokud je nezačnete dobře cítit.
- ▢
nalijte vodu a sůl. Zamíchejte a ochutnejte. Přiveďte k varu.
- ▢
přidejte namočenou a vypuštěnou rýži a tlakovou kuchařku na 1 píšťalku na středním plameni. Pokud vaříte v hrnci, přikryjte a vařte na nízkém plameni, dokud není rýže hotová.
Smažení paneer pro pulao
- ▢
Mezitím rozehřejte nepřilnavou pánev a položte marinované paneer kostky. Smažte je až do zlaté. Pokud pánev vypadá příliš suchá, přidejte trochu oleje.
- ▢
když se tlak uvolní přirozeně, otevřete víko a chmýří nahoru. Vyjměte na servírovací talíř a nahoře smažte paneer.
- ▢
podávejte paneer pulao s raitou nebo salátem.
Alternativní množství uvedené v receptu karty jsou pouze 1x, původní recept.
pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle mých podrobných pokynů a tipů krok za krokem nad kartou receptů.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi Recepty
PRO DALŠÍ RECEPTY
