Pasteles cs Hoja de Yuca (Maniok a Kuřecí Kapsy)

BY admin
|

Tento Pasteles cs Hoja de Yuca Recept (Maniok a Kuřecí Kapsy) je stejně dobrý jako původní pasteles, měkké žvýkací texturu z yuca dává nový rozměr.

| Lee en Español | Skok na Recept|

vsadím se, že polovina z našich čtenářů jsou po kolena v potravinách právě teď, a druhá polovina posedlá tím, jaké jídlo bude na stole zítra. A na mnoha z těchto stolů budou Pasteles en Hoja de Yuca (kasava a kuřecí kapsy) jednou z hvězd večera.

zítra je Štědrý den a žádná jiná příležitost v naší kulinářské kultuře nemá takový význam. Je čas, aby se rodiny (a přátelé) dali dohromady a sdíleli pravděpodobně největší a nejmódnější jídlo, které budou mít po celý rok.

Pro každou osobu, tento svátek může mít jiný význam: Pro některé je to čas, hluboký náboženský význam, pro jiné je to čas, aby sdílet s přáteli a rodinou, aby si společně a dohnat na události roku.

Z té nejluxusnější sídla pokorným barrio chatě, večeře bude to nejlepší, co si můžeme dovolit. Naše Národní potravinové tradice se objeví, některé domy se budou podílet na svých vlastních rodinných tradicích , některé-jako naše – budou zahrnovat i některá rozhodně netradiční jídla.

bez ohledu na vaše vlastní zvyky a přesvědčení vám Teta Ilana a teta Clara chtějí popřát velmi veselé Vánoce a můžete strávit tyto dny v teplém objetí milující rodiny a přátel.

pastely en hoja jsou na štědrovečerní večeři téměř povinné, ale pastely en hoja de yuca jí pro změnu dávají skvělý nový zvrat. Existuje mnoho receptů na tento pokrm, každý kuchař přísahá jeho, ale já mám rád můj, a doufám, že vy taky.

Buen provecho!

Teta Clara

Pasteles cs Hoja de Yuca Recept (Maniok a Kuřecí Kapsy)

Pasteles cs Hoja de Yuca Recept (Maniok a Kuřecí Kapsy): tak dobrý, jako původní pasteles, měkké žvýkací texturu z yuca dává nový rozměr.
porce: 8 pastelů (cca.)
5 od 3 hlasy

Print Pin

Čas přípravy: 30 minut
Cook Čas: 1 hodina
Celkový Čas: 1 hodina 30 minut

Recept Autor: Clara Gonzalez

Ingredience

na náplň

  • 4 vykostěné , bez kůže kuřecí prsa
  • 1 cibule , na čtvrtky
  • 1/2 čajové lžičky orégano
  • 3 stroužky česneku , nasekané
  • 2 lžičky soli , nebo podle chuti
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1/2 šálku rajčatové omáčce
  • 1 lžičku agrio de naranja , nebo teplou omáčku
  • 1 lžíce nasekané pažitky

Pro pasteles

  • 2 lb yuca (maniok), oloupané a umyté
  • 1/2 lb auyama (West Indian dýně), oloupané
  • 1 1/4 šálku mléka
  • 1 1/4 šálku vody
  • 1 lžíce bija (annatto, ottem)
  • 4 polévkové lžíce másla
  • 2 čajové lžičky soli
  • 1 lžičky česneku prášek

Pro balení

  • 3 banánové listy stromů a pergamenu
  • String (pro vaření)

Instrukce

na náplň

  • Umístěte kuře v hrnci, přidejte 1 qt vody, cibule, oregano, česnek a 1 čajová lžička soli (odložte zbývající sůl). Dusíme na mírném ohni, dokud kuře vařené a začala se loupat.
  • vyjměte kuře z kapaliny (kapalinu můžete uložit a použít jako vývar pro jiné jídlo).
  • jakmile se kuře ochladí na pokojovou teplotu, vločka na velmi malé kousky.
  • zahřejte olej na mírném ohni, přidejte kuře a vařte, dokud se nezahřeje. Vmíchejte rajčatovou omáčku, agrio de naranja a pažitku. Dochutíme solí podle chuti. Vyjměte z tepla a odložte stranou.

Pro pasteles

  • Rošt yuca a auyama (samostatně), s nejjemnější straně struhadla.
  • s čistým bavlněným hadříkem vytlačte yucu, abyste se zbavili co nejvíce tekutiny. Odstraňte všechny nestrouhané kousky nebo shluky.
  • smíchejte yucu a auyamu a odložte stranou.
  • Smíchejte mléko, vodu a annatto, a vařte na velmi mírném ohni, dokud kapalina se sníží na polovinu (měli byste získat 1 1/4). Síto, abyste se zbavili pevných látek.
  • smíchejte máslo, sůl a česnekový prášek a promíchejte. Nalijte tuto směs do směsi manioku a yucy a promíchejte.

pro balení

  • listy plantain nakrájejte na 6-5″x5″ čtverců.
  • do středu jednoho z těchto čtverců vložte 3 polévkové lžíce směsi yuca.
  • Dát 3 lžíce náplň ve středu, kryt s 3 lžíce kořenové směsi na pokrytí náplně.
  • Přeložte listový čtverec ve tvaru obálky.
  • znovu zabalte do pergamenu a pevně připevněte.
  • zahřejte 1/2 galónu vody ve velkém hrnci na mírném ohni. Jakmile se zlomí varu, přidejte pastely a vařte 35 minut. Ujistěte se, že jsou vždy pokryty vodou, a pokud to bude nutné, přidejte další.

Tipy a Poznámky

Zkontrolujte Pasteles cs Hoja recept vidět balicí proces krok za krokem.

pastely můžete zmrazit, jakmile jsou zabalené, ale nevařené, jen se ujistěte, že jsou pevně zabaleny plastovou fólií a měly by trvat až 6 měsíců v mrazáku. Pokud budete sloužit další den, uchovávejte v chladu přes noc (nevařené) a před podáváním vařte.