Pečené celerové hranolky (Paleo, veganské, celé 30) / Christina the Channel
celerové hranolky! To je moje poslední posedlost, z mnoha důvodů. Už nějakou dobu mluvím o pečeném celeru na Instagram, a každý mě vždy požádá, abych zveřejnil přesný „recept“.“Mám pocit, že to není opravdu „recept“, ale jsem rád, že se mohu podělit přesně o to, jak to dělám. Připravte se zamilovat se do celeru. (Vsadím se, že byste to nikdy nečekali…)
vzpomínám si na přesný okamžik, kdy jsem se rozhodl upéct svůj celer. Byl pátek večer a v lednici byla spousta zbytků, připravených k jídlu. Byl jsem velmi unenthusiastic o ohřívání některý z mých potravin, ačkoli. BYL PÁTEK. Chtěl jsem udělat něco … zvláštního. Útulné jídlo s dobrým pohybem kuřat znělo božsky.
zatímco jsem byl v posledních několika měsících na řadě eliminačních diet, v kuchyni jsem byl mnohem kreativnější. Mám z toho velkou radost. Jelikož mám omezený seznam zeleniny, k práci s, to je tlačil mě zkoušet nové kombinace chutí, vaření techniky, a potraviny obecně. Když vaříte jídlo novými způsoby, zcela změní chuť. Můžete něco ochutnat jako úplně jiné jídlo pouhým přidáním nového koření. Když musíte jíst stejné věci znovu a znovu, hledání způsobů, jak se přimět k pocitu, že to neděláte, je ideální. Jinak se nudíte.
Každopádně, vždycky jsem opustit celer parta až do konce týdne k jídlu, protože, upřímně řečeno, nemám opravdu rád to. Jím to, protože je to ještě jedna možnost v mé stravě, ale opravdu mě to nevzrušuje. Miluji křupavost celeru, ale nemá to opravdu chuť. Ideální pro namáčení, Ano, ale bez života. Promiň, celer.
pak se rozsvítila žárovka a já si řekla, že bych ji měla zkusit opékat. GÉNIUS. Miluji pečenou zeleninu, jak víte. Existuje jediná zelenina, která není dobře pečená? Myslím, že ne.
Proč mě to předtím nenapadlo?! Byl jsem nadšen. Okamžitě jsem upekla celer a najednou jsem měla nově nalezenou lásku k jinak nudné vegetariánce. Pečený celer je mnohem chutnější než syrový, zejména s přidaným kořením. Textura se zjevně mění, takže je měkčí a snáze se stravuje.
od té doby opékám a opékám svůj celer. Teď, když jsem viděl světlo, to odmítám jíst syrové. Vyzkoušel jsem spoustu různých kombinací chutí, ale zde se podělím o své oblíbené. Nemám přesná měření, protože při pečení zeleniny nic neměřím. Myslím, že je důležité naučit se věci vnímat a jít podle vkusu. ZKUS TO. Stačí hodit trochu soli, a jakkoli vypadá dobře, bude dobré. Postupem času se dozvíte, kolik je „dost“ pro vaše přání. Chuťové pohárky každého jsou jiné, takže množství soli, které se mi líbí, může být jiné než to, co se vám líbí, a tak dále. Nebojte se koření!
Můj oblíbený způsob pečení celeru je vyrábět celer “ hranolky.“Všechno chutná lépe, když je to smažit, nemyslíš? Miluji dělat tyto celerové hranolky a ponořit je do Primal Kitchen Mayo. Všichni víme, že mám posedlost Primal Kitchen Mayo (upřímně chutná dobře se vším), ale zvláště dobře se spáruje s čímkoli ve tvaru potěru. Jako tyhle celerové hranolky.
Troubě Pečené Celerové Hranolky (Paleo / Vegan / Celý 30)
Celkový Čas: 50 minut
Přísady:
- asi 6 nebo 7 stonky celeru (nebo můžete použít celá parta)
- Keltské Mořské Soli
- Černý Pepř
- Oregano
- Mateřídouška
- Avokádový Olej
- Volitelné: Primal Kuchyně Avokádový Olej Mayo
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 415* F. Linka plech s pergamenu.
- umyjte a osušte stonky celeru. Stonky nakrájejte na kousky dlouhé délky (je jen na vás, jak dlouho. Líbí se mi asi dva palce dlouhé).
- promícháme celer avokádovým olejem, solí, pepřem, oreganem a tymiánem, dokud nejsou všechny kusy dobře potaženy. Stonky by se měly lesknout olejem. Obvykle dělám stejné části všech koření, ale o něco méně pepře. Ujistěte se, že můžete vidět oregano a tymián na každém stonku – to je, jak vím, že jsem přidal dost.
- stonky položte na plech v jedné vrstvě, aby se všechny rovnoměrně vařily.
- celer v troubě asi 40 minut, nebo dokud okraje začnou hnědé a jsou měkké na dotek! Také je rád převrátím do poloviny vaření (pokud si pamatuji).
- Jezte je sami nebo je ponořte do nějakého prvotního kuchyňského avokádového oleje Mayo. Užijte si to!
Uložit
Uložit