Phyllo Chicken Pot Pie

Phyllo Chicken Pot Pie

• 12 Tbs. máslo, dělené

• 4 Tbs. mouky

• 4 šálky kuřecího vývaru

• 1 cibule, nakrájené na kostičky

• 3 mrkev, oloupané a nakrájené na kostičky

• 3 stonky celeru, nakrájené na kostičky

• sůl a pepř

• 1 kg brambor, nakrájíme na půlky nebo čtvrtky-li velké (chcete bite velikosti brambor)

• 1 lb vařené kuřecí kousky

• 1 šálek mraženého hrášku

• 1 – 1 lb balení filo těsta

Předehřejte troubu na 400°F.

v troubě odolné pánvi roztavte 4 polévkové lžíce másla na mírném ohni. Přidejte mouku a míchejte asi 1 minutu nebo dokud se nevytvoří pasta. Přidejte kuřecí vývar a dobře rozšlehejte na mírném ohni.

Pokračujte ve vaření kuřecí vývar, směs asi 5 minut, nebo dokud to thicks dost plášť zadní lžící. Přidejte cibuli, mrkev, celer a velkou špetku soli a pepře a vařte dalších 7 až 9 minut, nebo dokud zelenina jsou vidlice měkka.

přidejte brambory a kuře a pokračujte v vaření dalších 7 až 10 minut nebo dokud brambory nezměknou. Přeložte hrášek a vyjměte z tepla.

v malé omáčce nebo mikrovlnné troubě roztavte zbývajících 8 polévkových lžiček. másla.

Chcete-li sestavit hrnec koláč, na suché pracovní ploše, jemně rozvinout phyllo. Nakrájejte phyllo na polovinu vodorovně. Tento recept používá pouze 1/2 phyllo těsta. Buď uložit zbývající filo těsta pro další použití nebo sušenky sloužit vedle koláč stejnou metodou jako zálivka.

Šíření 1 filo list na pracovní plochu a pomocí pečivo kartáč, lehce potřeme rozpuštěným máslem. Zakryjte druhou fólií, mírně ji otočte ve směru hodinových ručiček a kartáčujte ji více máslem. Opakujte se zbývajícími listy, které se mírně otáčejí a každý kartáčujte máslem. Opatrně zvedněte zásobník z máslové placky a položte ji na horní části koláče, skládací těsto podle potřeby podél okraje hrnce. Fylo potřete zbývajícím máslem a posypte mořskou solí.

pečte koláč asi 15 až 20 minut nebo dokud vrchol není zlatohnědý.

před podáváním nechte koláč vychladnout asi 10 minut.