Podívejte se, Co je Cookin‘

měsíční Svit má historii, která je tak bohatá, jako styly duch sám. Zatímco většina lidí si může být vědoma neslavné stránky své minulosti, tento autenticky Americký duch se může pochlubit spoustou kvalit hodných oslav dnes. Nevěříte nám? Tady je 5 fakta, která pravděpodobně nevíte o tomto specialitním duchu.

ne všechny měsíční svit jsou nezákonné, ani nebezpečné.

historicky moonshiners vyráběli svůj vlastní alkohol, aby se vyhnuli zákonům, daním a předpisům. Bez FDA inspektoři kolem, aby byla zajištěna bezpečnost a standardy kvality byly splněny, špatná šarže, nebo špatné výrobní technologie (myslím, že destilaci v autě radiátory) by mohl mít za následek výrobek vysoké v nebezpečných chemických látek, jako je metanol. Konzumace methanolu může okyselit krev, způsobit slepotu, záchvaty a dokonce i smrt.

samozřejmě, mnoho moonshiners v těchto malých komunitách mělo pověst, kterou si měli udržet pro své štamgasty-z nichž mnozí byli přátelé a sousedé. Pokud by jejich alkohol byl podřadný, nebo lidé onemocněli nebo zemřeli, pak by odpovědný moonshiner skončil z podnikání.

dnes se termín „moonshine“ nadále používá k popisu nelegálního alkoholu; ale v lihovaru získal jiný význam. Úřad pro daň a obchod s alkoholem a tabákem (TTB) nenabízí oficiální definici měsíčního svitu, takže obecně zahrnuje klasifikaci „jiný“ nebo „speciální duch“.

„Moonshine zůstává divokým západem lihovin, ale ne z důvodů legality,“ říká Colin Blake, ředitel moonshine University pro vzdělávání duchů. „Na rozdíl od jiných lihovin může být legálně vyráběný měsíční svit vyroben z jakéhokoli zdrojového materiálu, při jakémkoli důkazu může být přidáno zbarvení a aroma – díla. Neexistují žádná pravidla pro jeho klasifikaci.“

jinými slovy, štítek „moonshine“, který dnes vidíme na lihovinách, je flexibilní. Slouží jako všeobjímající termín pro alkohol, který nespadá do specificky definované kategorie. To znamená, že měsíční svit, který si koupíte v místním obchodě s alkoholem, je legální a bezpečný pro odpovědnou spotřebu.

triple X jednou naznačil kvalitu moonshine.

možná Si vzpomenete, když viděl, popové kultury odkazy, které zobrazují nesmysly ve džbánku označené XXX. To proto, že v typickém stylu DIY, ty Xs, jednou je uvedeno, kolikrát šarže měsíční svit byl běh přes stále.

než byly vytvořeny moderní destilační techniky a vybavení, museli moonshiners provést tři běhy, aby získali vyšší, čistší obsah alkoholu-obvykle výrazně nad 80% ABV. V době, kdy byla dávka skutečně dokončena, skončila v džbánu označeném trojitým X.

to je pravda. Brzy měsíční svit může být destilovaná nelegálně, ale to neznamená, brzy palírna se nestaral o produktu dělali. Tam byla spousta hrdosti na operace, které by mohly přinést kvalitní duch pro jejich komunity. Že sentiment žije v mnoha moderních (a nyní právně vymyslel) moonshines si užil dnes a navždy se stal součástí měsíční svit historie.

Moonshine inspiroval NASCAR.

rychlé objasnění: moonshiners vyrábějí likér, pašeráci ho přepravují. Termín „pašerák“ vznikl v roce 1880, kdy pašeráci schovávali baněk v jejich spouštěcí vrcholky. Samozřejmě, když auta vstoupila do obrazu, jeho význam byl rozšířen o každého, kdo pašoval alkohol.

když se vojáci po druhé Světové Válce vrátili domů vyzbrojeni novými mechanickými dovednostmi, rychle začali pracovat ve svých komunitách jako pašeráci. Úpravou automobilů dokázali tito moderní pašeráci maximalizovat, kolik měsíčního svitu mohli přepravovat, a zároveň rozvíjet potřebné řidičské dovednosti potřebné k tomu, aby se vyhnuli zákonu.

ve svých volných dnech by tito pašeráci testovali své dovednosti v závodech proti sobě. Více než vychloubání práv se tento rituál stal základem dnešní NASCAR. Přirozeně, byl to mooshiner, který dal zakladateli a bývalému pašerákovi, Big Bill France, počáteční peníze na založení sportovní organizace.

dnes, moonshine-based distillery Sugarlands Distilling Co. domy oficiálního Ducha pro NASCAR. Po návštěvě Moonshine University, Sugarlands zahájila jejich Gatlinburg, Tennessee, provozu, kde se produkují „Sugarlands Lesk“ v různých stand-out chutí – od staromódní limonády a borůvkový muffin na javorový slanina, pivo a arašídové máslo a želé.

první americký legální lihovar moonshine byl zahájen v roce 2005.

Piedmont Distillers, který se nachází v Madisonu v Severní Karolíně, je držitelem titulu první legální moonshine operace ve Spojených státech a jejich stát je první legální lihovar od prohibice.

kromě toho, že je součástí samotné historie moonshine, oslavuje celý podnik Piemontu jedinečný příběh moonshine. Pomocí receptů předávaných od legendárního moonshinera a Síně slávy NASCAR Juniora Johnsona se jejich půlnoční měsíční svit ztrojnásobí (pamatujte na ty tři Xs?) a speciální šarže jsou naplněny skutečným ovocem – od melounu a jahod až po maliny a broskve.

od roku 2005 se v USA objevily další legální operace moonshine, včetně společností Sugarlands (TN) a Call Family Distillers, která sídlí také v Severní Karolíně.

Mountain Dew byl původně vytvořen jako pronásledovatel whisky.

pravděpodobně jste někdy v dětství ochutnali Mountain Dew – ale věděli jste, že jasně žlutý nápoj je pojmenován podle slangového výrazu pro horský měsíční svit?

to je pravda. V roce 1932 bratři Barney a Ally Hartman vytvořili citronově-limetkový nápoj jako pronásledovatel whisky v Knoxville v Tennessee. Podle Smithsonian, název „Mountain Dew“ byl vybrán zdůraznit zamýšlené použití jejich pití, podtrhuje přítomnost původní značka, maskot, „Willy Venkovan,“ a jeho slogan, „To bude lechtat dávných dob vnitřnosti.“

když Mountain Dew koupil PepsiCo v roce 1964, distribuce byla rozšířena mimo Tennessee po celých Spojených státech. Spojení značky s měsíčním svitem se od té doby možná vyvinulo, ale její historie žije dál.

máte zájem dozvědět se více o procesu destilace? Podívejte se na 6denní Distillerový kurz Moonshine University. Zažijete intenzivní, praktické a praktické učení od odborníků v oboru. Na konci kurzu budete mít znalosti všech složek lihovar práce – od položení první cihly k získání hotového výrobku na polici. Další informace.