Prérijní Ústřice: Průzkum 100 Let v Pop Kultuře

Animované, dvou-dimenzionální ruce uchopit karikatura sklenice naplněné s kulatým žlutý žloutek na vrcholu nátěru bílých, dvě čárky omáčka—červená a černá—a nalijte čiré tekutiny z láhve. „Hoo, člověče-to je hnus,“ vykřikne hlas. „Říká se tomu prérijní ústřice,“ odpoví hluboký, chraplavý hlas, „Dobré na kocovinu.“Scéna se rozprostírá až k muži s tmavě zelenými vlasy; sevře nos a sestřelí směs jako výstřel.

Anime fanoušci budou okamžitě identifikovat tento znak jako Spike Spiegel z populárního televizního seriálu Cowboy Bebop (je 27-rok-starý nájemný lovec z Marsu, se narodil v roce 2044), vzhledem k tomu, že koktejl znalci poznají Spiegel je léčba prairie oyster: krátká, ostrá douškem přijata na lačný žaludek, obvykle doprovázena bolestí hlavy a v případě, že se třese.

tento odkaz z roku 1998 na údajnou léčbu kocoviny však není první a pravděpodobně nebude poslední. U jeho nejzákladnější, prérijní ústřice se skládá ze syrové vejce, špetka každý Tabasco a Worcestershire omáčku, a rychle posypeme solí a pepřem; a to je tato kombinace zajímavá ingredience, které z ní udělaly oblíbenou (nebo alespoň populárně doporučeno) ráno-po pick-me-up pro více než století, ten, který učinil vystoupení ve filmu, televizi a literatuře téměř stejně dlouho.

Jako Vaše Vzpomínky na Minulou Noc, Prairie Oyster Historii Je Fuzzy

Zatímco prérijní ústřice je přesný původ je neznámý, kocovina lék stal se populární v Nové Anglii kolem konce 19.století. Zvěsti o jeho genesis vířil, ale jeden z nejvíce důkladné pochází z „Královny“ Kuchařské Knihy, série, která byla zveřejněna v roce 1903 v Londýně po S. Beaty-Pownall, resortní editor sloupci „Domácnosti a Kuchyně“ pro Královnu Noviny, Britské společnosti publikace. V sekci o koktejlech ústřice píše Beaty-Pownall:

Do této třídy patří dobře známé „prérijní ústřice,“ řekl, aby byl vynalezen plainsman z Divokého Západu ve prospěch nemocného kamaráda, který věřil, že pouze ústřice by umožnit mu, aby setřást horečka, který ho chtěl zabít. Tento „oyster“ se připraví tím, že lžíce dobrého octa, nebo Worcester omáčka na dně sklenice na víno, a sklouznutí do velmi pečlivě, rozbité žloutek o syrové vejce, utírání prachu to se solí a trochou čerstvě mletého pepře. Je třeba dodat, že toto se může měnit podle chuti, někteří lidé přidat jednu nebo dvě kapky Tabasco nebo trochu cayenne do octa, zatímco jiní, ‚horresco záchytné!“, sofistikujte tuto střídmost „pick-me-up“ použitím staré žitné whisky místo octa nebo omáčky; ale to není schváleno znalci.

některé recepty obsahují rajčatovou šťávu, jako Bloody Mary, ale pokud je do směsi zahrnut alkohol, nápoj je ve skutečnosti považován za blízkého bratrance ústřice prérie, známého jako “ jantarový měsíc.“Obvykle se vyrábí s vodkou, jantarový měsíc je brán jako „srst psa“, navzdory skutečnosti, že vědci zjistili, že v žádném případě nespotřebovává větší rychlost alkoholu podél účinků kocoviny, jednoduše je otupuje.

základem pro předpokládané léčivé vlastnosti prérijní ústřice je také nejasný. Nejvíce přesvědčivé sci-couval argument pro prérijní ústřice by bylo, že, v závislosti na University of Maryland průvodce doplňky, hlavní složkou, vejce, obsahuje značné množství cystein-s-látka, která odbourává kocovinu způsobuje toxin acetaldehyd v játrech a urychluje proces překonání kocoviny.

Nicméně, autor P. G. Wodehouse možná, dá to většinou stručně v jeho 1916 krátký příběh „Jeeves Bere Poplatek“, ve kterém titulární butler dělá nejmenovaný lék na kocovinu pro jeho nový šéf, Bertie Wooster: „Je to Worcestershire omáčka, která jí dává barvu. Syrové vejce je výživné. Červená paprika mu dává sousto. Pánové mi řekli, že to po pozdním večeru považovali za nesmírně povzbuzující.“

Pokračování v Kultuře

Po jeho zmínka v Wodehouse Jeeves je série, prairie oyster těšil pověsti úzce spojena s sofistikovaný (i když trochu příliš nadšený) piják, objevit se v rukou každého z Jamese Bonda s Audrey Hepburn.

v roce 1939 vydal Christopher Isherwood poloautobiografický román sbohem Berlínu, ve kterém postavy zdánlivě běží na prérijních ústřicích. V průběhu 317 stran, stejně skandální a okouzlující hrdinka Sally Bowles (později slavně hrál Liza Minnelli ve filmu adaptace, Kabaret) má nejméně pět, první zmínky se objevují na stránce 28, poté, co ona ptá se jedna z postav, Chris—Isherwood je stand-in—zatáhnout závěsy:

„chcete prérijní ústřice?“Vyrobila sklenice, vejce a láhev Worcestershire ze skříně pod demontovaným umyvadlem. „Prakticky na nich žiji.“Obratně rozbila vejce do sklenic, přidala omáčku a míchala směs s koncem plnicího pera. „Jsou o všem, co si mohu dovolit.“

další kulturní zmínky bloudí od jakéhokoli důrazu na skromnost, spíše přecházejí z podnosu komorníka do kocovinového playboye. Například ve filmu Mr. Deeds jde do města, Longfellow Deeds-muž z malého města, kterého hraje Gary Cooper-cestuje do New Yorku poté, co zdědil 20 milionů dolarů od svého strýce. Po dlouhé noci ve městě, jeho komorník Walter mu podává prérijní ústřici, vysvětlující, “ hlava se cítí menší.“.“

Fast-dopředu do roku 1960, a svět je tajný agent, James Bond, mluví o jeho dní s intenzivním pitím—které byly dočasně zastaveny kvůli misi—v Thunderball. Bond, který v této iteraci hraje Sean Connery, poznamenává, že, “ před měsícem nebyl týden, ale že alespoň jeden den jsem nemohl jíst nic k snídani, ale pár aspirinů a prérijní ústřice.“.“

Nicméně, jak popularita koktejlů zmenšovala v pozdní 1960 a 1970, film, odkazy na prairie oyster se stala více řídké, stejně; ty, které se objevily v pop kultuře v následujících desetiletích změnil více, jazyk-in-tváře—jako když Gomez Addams, v roce 1993 film Addamsova Rodina Hodnoty, připravuje „kid-friendly“ verzi prérijní ústřice (přidat chlast, odečíst sůl a pepř), a vloží do láhve pro rodiny nové dítě po bouřlivé party v noci.

navíc, na obrazovce, prérijní ústřice často sloužila jako objekt odkazující na konkrétní čas a místo—obvykle Divoký západ kolem roku 1860—spíše než současná úlitba. Zvažte scénu, kdy Dr .. Emmett Brown je force-fed „wake-up šťávy“ v návratu do Budoucnosti III (1990) po absolvování ven z whisky na Divokém Západě, když Warren Beatty pády prérijní ústřice jako pistolník John McCabe v roce 1971 Western McCabe a Paní Millerová; nebo když J. R. Ewing ze seriálu Dallas se mísí v první sezóně (1978) epizoda „Bypass.“

Zatímco v reálném životě prairie oyster není běžně nalézt na brunch nebo panel nabídek, jeden se musí divit, s nedávným oživení řemeslné koktejly, jestli řemeslo prairie oyster (řemeslné horkou omáčkou, klec zdarma vejce, domácí Worcestershire omáčka, atd.) se brzy vrátí ke snídaňovým stolům-nebo alespoň na obrazovku. Například v loňském roce New York bar The Up & vytvořil speciální lék na kocovinu, elektrický proud Fizz, který zahrnoval boční výstřel prérie ústřice.

zatím poslední mainstreamový odkaz Prairie oyster se objevil na neúspěšném pořadu Studio 60 na Sunset Strip z roku 2006, “ komediální show o komediální show, kde je humor velmi nedostatek.“Dvě z hlavních postav, Jacka Rudolfa a Simon Stiles, dát viola prodigy prérijní ústřice—rozšířená s brandy, takže technicky amber moon—pomoci vystřízlivěla, jen aby zjistil později, že nápoj je určen k být konzumovány jako lék na kocovinu. V důsledku toho to mělo opačný účinek, což způsobilo, že hráč na violu byl stále více opilý(a následovala nucená komedie).

i když to není ideální reflektor, je to začátek klasického ranního léku, který je připraven získat zpět svůj hvězdný status z dávných dob.