Pulled Pork Carnitas Quesadillas
nemáte rádi mrazicí jídla? Zvláště když si ani nemusíte pamatovat, abyste je vyndali z mrazničky, než půjdete do práce! Tento recept na vepřové maso Carnitas Quesadillas je součástí série, kde vám ukážu, jak připravit 5 mexických mrazících jídel (pro 4 osoby!) za 1 hodinu za 50 dolarů za použití jedné dávky vepřového Carnitas.
„Quesadillas jsou skvělé pohotovostním jídla v mrazáku, protože se zahřejou tak rychle“
Tam je umění dělat quesadillas. Poučte se z mých chyb:
1. Použijte 1 místo 2 tortilly. Nepleťte si náplň mezi 2 tortilly. Naučil jsem se to tvrdě, když jsem převrátil tortillu a většina náplně letěla. Použijte techniku „půlměsíce“ položením náplně na jednu stranu a poté složením tortilly. Když překlopíte, překlopte jej přes složený okraj, který zajistí, že veškerá náplň zůstane uvnitř.
2. Nepřeplňujte. Je tak lákavé to přeceňovat. Ale vzdorujte! Nejen, že je těžší převrátit, ale je také těžší jíst, protože náplň vypadne. Obecně platí, že se držte asi 1/3 šálku náplně celkem na tortilu.
3. Nevařte na vysoké teplotě. Tortilla spálí před roztavením sýra. Trpělivost bude odměněna. Snižte teplotu na střední / střední výšku.
4. Nepoužívejte kukuřičné tortilly. Protože jsou méně ohebné, nedrží dobře pohromadě, když je otočíte.
5. Jezte je čerstvé ze sporáku! Neohřívají se dobře-křupavá kůrka je mokrá.
Quesadillas jsou skvělé pro zmrazení! Protože jsou poměrně tenké, mají rozmrazit rychle, což znamená, že jste ani nemusíte pamatovat, aby je z mrazáku, než odejdete do práce. Stačí je vyjmout 30 minut až hodinu před večeří a rozmrazí se. Pokud jste opravdu stisknuti na čas, stačí je zapnout do mikrovlnné trouby a rozmrazit je. Už jsem to udělal a na sporáku se stále dokonale křupají.
jsem jazzed tyto Vytáhl Vepřové Carnitas Quesadillas s karamelizovanou cibuli, která je nákladově efektivní způsob, jak dělat jídlo „gurmán“. Karamelizovaná cibule dobře zmrazí a může být uložena v lednici až týden, takže je skvělý nápad vařit velkou dávku, když jste u toho!
Tyto quesadillas jsou vyrobeny s použitím zbylé Vepřové Carnitas (Mexický Vepřový), protože je součástí série kde vám ukážu, jak si můžete vytvořit, Jak Udělat 5 Mexická Mrazáku Přátelské jídla (pro 4 osoby!) za 1 hodinu za 50 dolarů za použití jedné dávky vepřového Carnitas. Ale můžete nahradit vařeným kuřecím nebo hovězím masem (jehněčí může být trochu zvláštní ochutnávka…).
v této sérii každé jídlo podává 4, takže pokud vaříte pro 2, pak budete mít 10 jídel! Opravdu opravdu, přes mé srdce. A je to super nákladově efektivní menu, protože existuje spousta běžných ingrediencí, plus trochu vepřového Carnitas jde dlouhou cestu.
hladový pro více? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte na Facebook, Pinterest a Instagram všechny nejnovější aktualizace.
Vytáhl Vepřové Carnitas Quesadillas
Přísady
- ▢ 1 1/2 šálky drcené Vepřové Carnitas (Mexický Vepřový)
- ▢ 1 1/2 šálky strouhaný sýr mozzarella
- ▢ 8 tortilly
- ▢ 1/2 šálku kukuřice jader (mražené nebo konzervované)
- ▢ 1/2 šálku na kostičky nakrájené červené papriky (paprika)
- ▢ 1 polévková lžíce olivového oleje
- ▢ Sůl a pepř
- ▢ Čerstvé petrželky nebo koriandru , jemně nasekané (nepovinné obloha)
Karamelizovanou Cibuli
- ▢ 1 1/2 lžíce másla
- ▢ 2 hnědé cibule , na polovinu a jemně nakrájené
- ▢ 1 1/2 lžíce hnědého cukru
- ▢ 1 polévková lžíce balzamikového octa
- ▢ 1/2 lžičky soli
- ▢ Černý pepř
Návod
-
Karamelizovaná Cibule: Rozpustíme máslo v pánvi smažit na mírném ohni. Přidejte cibuli a vařte 7 minut za stálého míchání, aby se rovnoměrně vařily. Přidejte zbývající Karamelizovanou Cibulkou ingredience a vaříme dalších 5 minut, za občasného míchání, dokud lepkavé a karamelové. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
-
hnědé vepřové Carnitas (volitelné): zahřejte 1/2 lžíce oleje v pánvi na vysokou teplotu. Přidejte vepřové Karnitas a lehce zatlačte špachtlí, abyste pomohli křupat. Když se vepřové Karnitas zahřívají a spodní strana je zlatohnědá a křupavá (asi 1 až 1/2 minuty), vyjměte z pánve (neotáčejte).
-
rozložte tortilly. Rozdělte sýr mezi tortilly a rovnoměrně rozptýlejte polovinu každé tortilly. Top s vepřovým karnitas, kukuřice, paprika a karamelizované cibule. Dochutíme pepřem a solí. (Poznámka: Různé sýry mají různé úrovně slanosti, takže buďte opatrní, abyste nepřekročili sezónu.) Složte tortilly na polovinu.
-
zmrazit: každou tortilu pevně zabalte do přilnavé fólie a zmrazte, dokud není potřeba. Před vařením rozmrazte.
-
vaření: zahřejte 1/2 lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte tolik quesadillas, kolik se vejde do pánve. Vařte, dokud se na spodní straně pěkně nezhnědne (asi 1 1/2 minuty), poté převraťte složený okraj. Vařte druhou stranu, dokud nezhnědne, poté vyjměte z pánve. Tip: Udržujte vařené quesadilly v teple ve velmi nízké troubě. Uchovávejte pak v rozložené v jedné vrstvě, aby zůstaly ostré.
-
podávejte okamžitě, v případě potřeby ozdobte petrželkou.
Poznámky K Receptu:
