Receta Quesadillas de Flor de Calabaza
Quesadillas de Flor de Calabaza
Squash Květy Quesadillas dělal s čerstvě vyrobené kukuřice masa nebo s store-koupil tortilly. Obě možnosti můžete vidět zde. Ať tak či onak, uděláte je, dělají delikátní léčbu! Obvykle se připravuje se sýrem Oaxaca, ale pokud ho nenajdete, použijte Muenster, mozzarellu nebo svůj oblíbený tavící sýr.
Quesadillas de Flor de Calabaza
quesadillas de flor de calabaza jsou prodávány obvykle v městské trhy a v ulicích, které vás obklopují, kde prodávajícího s obrovskou comal kolo umístěné na disku hmota bílá kukuřice nebo modré tvořit tyto chutné a jednoduché sýr quesadillas, pracují na jejich vlastním tempem, jak hníst těsto, hned vedle tepla z ohně, dát náplň, aby každý quesadilla, obstarávají zákazníky, dávají quesadille rotaci, možná přidat trochu sádla, točit to ještě několikrát, dokud se trochu nezhnědne, a pak doručit quesadillu horkou, a tím krmit vaše tělo a duši.
Tento typ dýně květina quesadilla je nejčastější ve středním Mexiku, a i když quesadilla prodejci mají mnoho typů náplní pro jejich quesadillas, dýně květina quesadilla je jedním z nejvíce zvláštní nebo oblíbené z mnoha.
Další typy výplní pro kukuřici masa quesadillas jsou dušené houby, ty, které mají pouze Oaxaca sýr, pečené poblano papriky rajas nakrájíme na proužky vařené s cibulí, huitlacoche (kukuřice houby považovány za Mexický lanýž), kuřecí tinga, klobásy a další, které se liší podle prodejce.
můžete také přidat dýňové květiny do polévek, dušených pokrmů, salátů a dokonce jsem viděl, jak je lidé používají k výrobě pizzy. Druhým způsobem, jak je rád vařím, je jejich naplnění sýrem, můžete vidět recept na plněné dýňové květiny zde na blogu.
Loni v létě, při návštěvě Latina obchod s potravinami asi hodinu východně od mého domu, jsem našla tyto krásy, vidíte na obrázku výše. Velmi pečlivě zabalené v této plastové krabici. Neumíte si představit mé vzrušení.
Ano, já vím, musíte si myslet, „vzrušující najít squash květiny“? Ale to, co nevíte, je, že po dobu 2 let jsem se pokusil na svém balkoně zasadit, pečovat a sklízet dýňové rostliny bez úspěchu. Jedno léto se objevily pouze 2 Květiny. Tak jsem se vzdal představy, že by se těm rostlinám v tomto sotva slunném kusu betonu dařilo.
tak jsem se vzdal fantazie, že tyto rostliny by mohly růst v malém betonovém prostoru, kde bych sotva dostal slunce. Právě teď je mým jediným přáním mít latinský obchod blíže k mému domovu, abych mohl častěji vařit lahodné dýňové květiny plněné sýrem, v polévce nebo salátu.
Nyní, mé jediné přání je, že můžeme mít dobře zásobený obchod, prodej Mexické věci blíže ke mně domů. Tímto způsobem můžete vařit dýňové květiny plněné sýrem, v polévce nebo salátu častěji.
Dnes (Podzim 2018)
Od doby, kdy jsem psal tento příspěvek, hodně se stalo v našich životech, jsme se přestěhovali do Texasu, a teď dýně květiny rostou v mém malém dvorku sad. Rostliny kvetou nekonečně od jara do začátku podzimní sezóny.
začněme receptem quesadillas.
přejít na recept
Poznámka:
- Epazote je obtížné najít v některých oblastech, ale můžete použít suché epazote, pokud narazíte na tuto možnost, na druhou stranu, pokud najdete čerstvé epazote a nepoužívejte to často, omyjte ji a osušte papírovou utěrkou, uložte ji do plastového sáčku v mrazáku pro budoucí použití.
pokyny pro výrobu dýňových květů quesadillas:
- Odstranit antény nebo pestíku obsahující pyl z květin, místo květiny ve studené vodě a opláchněte lehce; umístěte je na papírové ručníky absorbovat přebytečnou vodu. Tyto květiny jsou velmi jemné, zacházejte s nimi opatrně.
- Teplo olej v salten přes středně-vysoké teplo; přidat cibuli, česnek, a serrano pepř pokud používáte; míchejte, dokud cibule vypadá trochu průhledné, cca 3 minuty. Přidat květiny a dochutíme solí a pepřem; pokračujte v míchání, dokud květiny vzít na mírně tmavší barvu, jak budou vysychat, asi 2 až 3 minuty. Nakonec vyjměte z tepla a rychle promíchejte s epazotem.
- CHCETE-li PŘIPRAVIT DÝNĚ KVĚTINA QUESADILLAS S READY-MADE TORTILLY
- Místo trochu sýra na každé tortilla, asi dvě polévkové lžíce dušené květiny, složit tortilly a místo na horké pánvi tak, aby se dobře vařit na každé straně. Ten bude trvat asi 3 minuty na každé straně; pokud se sýr roztaví. Užijte si tuto lahodnou quesadillu, než vychladne.
Příprava Quesadillas s kukuřičného těsta:
- 300 g těsta čerstvé nebo 1-½ šálku kukuřičné mouky (značky jako Maseca nebo Mz)
- ¾ šálku teplé vody o pokud budete používat kukuřičné mouky
- Připravte těsto podle pokynů balíček; těsto má být měkké, nemůže být suché a nemůže se dostat křehký, zakryjte těsto utěrkou mokré; před zahájením tvorby quesadillas předehřejte rošt na mírném ohni.
- těsto Rozdělte na malé kuličky a použít lis na tortily, dát kouli těsta mezi plastové kousky a umístěte jej do středu tortillera a stiskněte tvoří dokonalý tortilla; jistě to dopadlo velmi dobře. Můžete také použít metodu, kterou jsem použil zde; přidání některých dýňových květů uprostřed a některých kousků sýra.
- Umístěte náplň na tortilla, složit tortilly na polovinu s pomocí plastové; stiskněte okraje a odstraňte plastový obal quesadilla, jako na obrázku níže. (Tradičně se tortilla umístí přímo na horkou rošt, přidá se sýr, náplň a pak se složí.) Zde vytvoříme quesadilla nejprve jako výrobu empanadas).
- S papírovým ručníkem šíření 1 lžička olej nebo sádlo na horké pánvi; když je olej horký místo quesadilla a vaříme asi 3 až 4 minuty na každé straně. (Ujistěte se, že pánev není příliš horká, protože mimo koláč bude hořet a těsto uvnitř bude syrové); vaříme, dokud to je dobře vařené na obou stranách, a můžete vidět roztavený sýr. Tyto kroky opakujte se zbytkem těsta, přidávat více oleje, podle potřeby, tím se zabrání těsto z lepení na pánvi.
Dýně Květina Quesadillas
Mely Martínez-Mexiko v Kuchyni
Ingredience
Přísady pro 6 quesadillas:
- 6 kukuřičné tortilly
- 12 squash květy
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 ½ šálku Oaxaca sýr nebo jiný roztavený sýr krupice
- 2 lžíce bílé cibule, jemně nasekané
- 1 malý stroužek česneku, jemně nasekané
- 1 serrano chili malý volitelné
- Sůl a chilli podle chuti
- 2 lístky Epazote
- 2 lžíce sádla nebo rostlinného oleje tuk na pánev.
pro Quesadillas s kukuřičným těstem:
- 1 ½ šálku kukuřičné mouky (značky jako Maseca nebo Minsa)
- 3 /4 šálek teplé vody, přibližně.
Krok za krokem vypracování
-
Odstraňte anténu nebo pestíku obsahující pyl z květin, místo květiny ve studené vodě a opláchněte jemně; umístěte je na papírové ručníky absorbovat přebytečnou vodu.
-
zahřejte olej v pánvi na středně vysokou teplotu; přidejte cibuli, česnek a pepř serrano, pokud používáte; míchejte, dokud cibule vypadá trochu průhledné, asi 3 minuty, přidejte květiny a dochutíme solí a pepřem; pokračujte v míchání, dokud květiny vzít tmavší odstín, jak budou vysychat, asi 2 nebo 3 minut. Konečně, odstranit z tepla a smícháme s epazote rychle;
-
Místo trochu sýra na každé tortilla, asi dvě polévkové lžíce dušené květiny, složit tortilly a místo na horké pánvi na hnědou dobře na každé straně. Ten bude trvat asi 3 minuty na každé straně; dokud se sýr roztaví. Užijte si tuto lahodnou quesadillu, než vychladne.
Příprava Quesadillas s kukuřičného těsta:
-
Připravte těsto podle pokynů balíček; těsto má být měkké, nemůže být suché a nemůže se dostat křehký, zakryjte těsto utěrkou navlhčenou; předehřejte gril na střední teplotu předtím, než začnete tvořit quesadillas.
-
těsto Rozdělte na malé kuličky a použít lis na tortily, dát kouli těsta mezi plastové kousky a umístěte jej do středu tortillera a stiskněte tvoří dokonalý tortilla; jistě to dopadlo velmi dobře. Můžete také použít metodu, kterou jsem použil zde; přidání některých dýňových květů uprostřed a některých kousků sýra.
-
umístěte náplň na tortilu, složte tortilu na polovinu pomocí plastu; stiskněte okraje a odstraňte plast zakrývající quesadillu, jako na obrázku níže. (Tradičně je tortilla umístěna přímo na grilu, posypána sýrem a pokryta náplní a pak složena.) Zde vytvoříme quesadilla nejprve jako výrobu empanadas).
-
S papírovým ručníkem šíření 1 lžička olej nebo sádlo na horké pánvi; když je olej horký místo quesadilla a vaříme asi 3 až 4 minuty na každé straně. (Ujistěte se, že pánev není příliš horká, protože mimo koláč bude hořet a těsto uvnitř bude syrové); vaříme, dokud to je zlatá na obou stranách, a můžete vidět roztavený sýr. Tyto kroky opakujte se zbytkem těsta, přidávat více oleje, podle potřeby, tím se zabrání těsto z lepení na pánvi.
Takže quesadillas s tortilly koupil v obchodě, je snazší, protože stačí dát do každé tortilla, záhyby a výnosů vařit na pánvi, jak je uvedeno výše; měli byste sloužit pouze, jakmile jsou připraveni. Pokud uděláte několik najednou, udržujte je v předehřáté troubě.
Poznámky
Recetas recomendadas Receta Quesadillas o sincronizadas, Squash Květy Quesadillas
Buen provecho!
Mely,