Ruský kaviár z lilku (instantní hrnec nebo sporák)

Ruský kaviár z lilku je skvělá příloha, pomazánka nebo koření. Ideální pro přidání do sendviče nebo jíst na těstovinách. Lahodné studené nebo horké. Může být vyroben na sporáku nebo v instantním hrnci. Je bezlepková a veganská.

Tento příspěvek obsahuje amazon affiliate odkazy, což znamená, že pokud provedete nákup po kliknutí na jeden z těchto odkazů, bude dostávat malou provizi.

pokud jste Rus, pak s největší pravděpodobností pokaždé, když uslyšíte slova kaviár z lilku, představíte si scénu ze starého komediálního filmu. Scéna ukazuje 16. století hostinu, kde skutečné jeseter a losos caviars se podává v obrovské vaně-jako nádobí a Lilek Kaviár je tak vzácná pochoutka, která se podává v malé misce se stříbrnou lžičkou.

představuji si tu scénu pokaždé, když přemýšlím o kaviáru z lilku a říkám slova z tohoto filmu v hlavě nebo nahlas. Studna, je 21. století a role rybích kaviárů a lilku jsou obráceny.

zeleninové Kaviáry jsou velmi oblíbené v ruské kuchyni. Jsou to skvělý způsob, jak využít kurzy a konce různých zeleniny. Také skvělé, pokud tato zelenina není příliš zralá nebo chutná.

Rostlinné Caviars byly také často konzervy a konzervované v Sovětském Svazu, což vám umožní vychutnat letní zeleniny odměnu v zimě, kdy to bylo obtížné koupit čerstvé produkty. Více o konzervování a konzervování v Rusku si můžete přečíst v mém příspěvku o ruských koprových okurkách.

Existuje mnoho různých variant pro Rostlinné Caviars, představa, že pomocí Lilek nebo Cuketu jako hlavní složka by dát jméno, které řekl, kaviár. Takže, tam jsou Lilek Caviars, Cuketa Caviars, nebo Zeleninové Caviars, kdy různé zeleniny se používá.

tento Ruský kaviár z lilku je skvělou přílohou, hlavním chodem nebo kořením. Úžasné na sendvičích nebo s těstovinami. Je vynikající jak studené, tak horké. Je to opravdu zdravé, veganské a bezlepkové.

vydrží v lednici týden a je skvělý pro přípravu jídla. Můžete to udělat na sporáku nebo v okamžitém hrnci. Konečné výsledky budou téměř totožné.

Jaké jsou ingredience pro ruské Lilek Kaviár

Ingredience pro tento Lilek Kaviár je docela jednoduché ale musíte si koupit čerstvé produkty.

• italský lilek
• Sladké papriky
• Cibule
• Mrkev
• Česnek
• Konzervy nakrájené na kostičky rajčat,
• Koriandr (můžete použít Petržel nebo Kopr, místo)
• Olivový olej
• Jablečný ocet
• Sůl a cukr,

Existuje mnoho různých receptů s variací z těchto složek. Někteří volají po 1/2 šálku nebo dokonce 1 šálku oleje. Někteří přidávají horkou papriku. Jiné recepty používají koriandr a kmín k ochucení kaviáru. Jakmile zvládnete základní ruský recept na kaviár z lilku, můžete experimentovat a měnit ingredience tak, aby lépe vyhovovaly vašim chutím.

jak nakrájet zeleninu na kaviár z lilku

pro ruský kaviár z lilku existují tři velmi odlišné a odlišné textury. Všichni závisí na vašem vkusu a rodinném receptu.

1. zelenina se nakrájí na velké kousky. Ten vytváří více velmi robustní zeleninový kaviár, ne opravdu dip nebo pomazánka, snáze jíst s nádobím.
2. zelenina se nakrájí na velmi malé a jednotné kostky. Toto je variace, kterou jsem zde udělal. Textura je stále hrubá, ale mnohem hladší a lze ji snadno rozložit na chléb.
3. konečný kaviár z lilku se smíchá v kuchyňském robotu, aby se vytvořila hladká pomazánka nebo ponoření. Tato variace je běžně konzervovaná a lze ji nalézt ve většině ruských obchodů s potravinami.

Jak udělat ruský Lilek Kaviár na sporáku

nejtěžší krok při vaření Lilku Kaviár (nebo jakýkoli jiný rostlinný kaviár) je sekání všechny zeleninu. Existuje mnoho z nich a pokud neděláte smíšenou variantu tohoto receptu, Všechny je třeba nasekat relativně rovnoměrně. Jiné, než je, výroba ruského kaviáru z lilku na sporáku je docela přímočará.

1. Osmahneme cibuli a mrkev ve velkém hrnci (já radši používám holandské trouby), v trochu oleje, až velmi měkké, ale ne barevné.
2. přidejte zbytek ingrediencí a přiveďte k varu. Tekutina v zelenině bude unikat, jak se hrnec zahřeje.
3. vařte 20 minut na mírném ohni, poté snižte teplotu na nízkou, zakryjte nádobu a za občasného míchání vařte 40 minut.
4. pokud je po hodině vaření hodně tekutiny, otevřete víko a vařte kapalinu na středně vysoké teplotě a ujistěte se, že kaviár nespálí.
5. Přidat bylinky, česnek (to může být přidány v tomto bodě, pokud dáváte přednost trochu větší jiskru, nebo by to mohlo být přidány dříve se všechny ostatní zeleniny pro jemnější chuti), promíchejte a sloužit buď teplé nebo studené.

Jak udělat ruský Lilek Kaviár v Okamžité Pot

Toto je jeden z receptů, kde se to v Okamžiku Hrnec je ve skutečnosti rychlejší, a to i s časem, který je zapotřebí přivést elektrický tlakový hrnec tlak a uvolněte tlak. Pro mě trvá asi 15 minut, než se uvede do tlaku, 15 minut se vaří na vysokém tlaku a 2 minuty se uvolní tlak. Celková doba vaření je tedy 32 minut.

výroba instantního kaviáru z lilku je velmi snadná.

1. přidejte všechny ingredience do Instant Pot.
2. vařte na vysokém tlaku po dobu 15 minut.
3. Jakmile vařené, máte dvě možnosti, buď kmen Lilek Kaviár nebo soté snížit tekutiny, za občasného míchání.
4. přidejte bylinky, česnek a podávejte horké nebo studené.

potřebujete přidat vodu k Okamžité Pot, aby se Lilek Kaviár?

mám tento model okamžitého hrnce a nikdy mi nedal oznámení o spálení. Zelenina v tomto receptu má hodně tekutiny. Cibule, pepř, mrkev, rajčata, lilek produkují více než šálek tekutiny, jakmile se zahřejí.

takže veškerá zelenina stačí k vytvoření správného tlaku v mém modelu okamžitého hrnce. Pokud víte, že váš Instant Pot zobrazuje vypálit zprávu, když se podíváte na to legrační pak všemi prostředky, přidejte trochu vody, možná 1/2 šálku. Ale nezapomeňte, že budete muset nechat vodu odpařit na sauté, jakmile je jídlo uvařené, nebo byste ji museli napnout.

a co veškerá tekutina v zeleninovém kaviáru

chuť vařiče a instantního kaviáru z lilku je do značné míry totožná. Nicméně, vzhledem k fyzice vaření na sporáku a v Instant Pot, elektrický tlakový hrnec verze má mnohem více tekutiny.

vařič vyrobený z kaviáru z lilku má tekutinu odpařující se při vaření. I při zavřeném víku pára stále uniká z hrnce a kapalina se během hodiny vaření postupně odpařuje.

instantní hrnec lilkový kaviár má veškerou rostlinnou tekutinu v uzavřeném hrnci bez místa k odpařování. Takže jakmile se vaří, bude hodně tekutiny (a pokud přidáte další,bude to ještě vodnatější). V tomto okamžiku obvykle opékám asi 10 minut a pak to nechám.

tekutina v tomto kaviáru z lilku mě neobtěžuje, jen ji nechám v kontejneru a Jím pouze zeleninovou část. Ale můžete to také vypustit, pokud dáváte přednost pevnějšímu kaviáru.

Více Vegetariánských Rychlých Receptů na Hrnec

• Instant Hrnec Řepy Rizoto
• Instant Hrnec Dýně Fettuccine Alfredo
• Instant Pot Rajčatová Polévka Těstovinový
• Instant Hrnec Boršč
• Více Instant Hrnec Recepty,

Tipy pro výrobu Instantní Hrnce Lilek Kaviár

skoro nikdy chop všechny zeleninu dřív, než jsem začít vařit. Zjistil jsem, že to ztrácí čas. Miluji myšlenku jen přidat vše do Instant Pot a stisknout tlačítko, ale ve skutečnosti to dělám velmi zřídka.

místo toho začínám s cibulí a mrkví a opékám je ve svém okamžitém hrnci, zatímco připravuji zbytek ingrediencí. Poté přidám zeleninu do hrnce, jak se připravují. Tato metoda slouží dvěma účelům.

První, sautéing cibuli a mrkev nejprve přidává více chuti do finální pokrm jako zeleninu mírně karamelizovat a jejich cukry se soustředit. A za druhé, restování zeleniny také zahřívá hrnec a změkčuje zeleninu, takže Instant Pot přichází do tlaku trochu rychleji tímto způsobem.

, Která metoda je lepší: Instant Konvici nebo Sporák? Těžko říct. Moc se mi líbí pohodlí používání Instant Pot, protože není třeba vařit, vařit, snižovat teplo atd. Stačí to nastavit a zapomenout.

na druhou stranu se mi líbí, že metoda sporáku dělá mnohem méně vodnatý kaviár z lilku a je snazší redukovat kapalinu ještě více s dalším restováním. Chuťově, obě metody vytvářejí stejný, lahodný, lahodný kaviár z lilku.

Ingredience a variace pro ruské Lilek Kaviár

Jak jsem již zmínil dříve, existuje mnoho různých variací na tento recept, a to je také velmi tolerantní, takže pokud máte ještě nějaké přísady nebo méně ostatní, nebojte se o tom jít do obchodu, stačí upravit recept.

• lilek
  • používám italský lilek a nesnažil jsem se ho vyrábět s jiným druhem. Myslím, že byste to mohli udělat s tenkými čínskými lilky, ale nejsem si jistý.
  • můžete použít polovinu lilek a půl cukety, i když výsledný Zeleninový Kaviár bude trochu více vodnaté, takže budete muset buď snížit kapaliny více po vaření se provádí nebo kmen.
• Cibule
  • můžete použít buď pravidelné žluté cibule nebo sladké cibule nebo fialové cibule, nebo dokonce šalotky.
• Mrkev
  • nabádám vás, abyste nastrouháme mrkev, jak to taje do ruské Lilku Kaviár, jak to vaří.
  • pokud nemáte struhadlo, bude také fungovat jemné sekání mrkve, ale struktura bude jiná.
• Konzervy, na kostičky nakrájené rajčata
  • jen jsem udělal tento recept s konzervované nakrájené rajčata, ale měli byste být schopni používat čerstvá rajčata, místo, nejlépe z kůže.
  • neváhejte použít ochucené konzervované rajčata také příchutě a koření změní konečnou chuť kaviáru lilku.
• Česnek
  • Existují dvě možnosti, jak přidat česnek, aby tento pokrm:
    • Varianta 1. Přidejte česnek spolu se zeleninou a vařte. To dodá velmi jemnou chuť.
    • možnost 2. Přidejte česnek, jakmile je kaviár z lilku již uvařen. To dodá výraznější a silnější česnekovou chuť.
• Olej
  • viděl jsem recepty, kde 1/2 šálku, nebo dokonce šálek oleje byl použit. Nemyslím si, že je potřeba tolik oleje, takže používám 1-2 polévkové lžíce oleje.
  • V tomto receptu jsem určit, olivový olej, protože to je nejčastější, nicméně, pokud máte přístup k nerafinované slunečnicového oleje, pak je to skvělé, v tomto receptu.
• Jablečný ocet
  • To se může zdát jako off složkou, ale ruské Lilek Kaviár je velmi často s octem. Do receptu přidává pěknou chuť.
  • důrazně vás žádám, abyste jej použili, ale technicky by to mohlo být v případě potřeby vynecháno.
  • v případě potřeby můžete místo jablečného octa použít běžný bílý ocet, ale jablečný ocet dodává jemnější chuť.
• Cilantro
  • lilek a koriandr jsou pro mě perfektní párování chutí!
  • pokud nejíte koriandr, neváhejte použít petržel nebo ještě lépe, kopr!
  • pro výraznější bylinkovou chuť nejprve ochlaďte kaviár a byliny přidejte později.
• sůl
  • při vaření nepoužívám příliš mnoho soli, takže neváhejte použít více soli, než stanoví recept.
• cukr
  • volitelný, ale vysoce doporučený! Vyrovnává kyselost v zelenině a octě a zaokrouhluje chuť!

Jak sloužit ruské Lilek Kaviár

V Rusku je tradičně konzumovány za studena jako předkrm. Často se rozprostírá na tmavém žitném chlebu a konzumuje se jako sendvič.

může být použit jako koření a podáván za studena vedle masa. Můžete jej také zahřát a smíchat s těstovinami pro lahodnou zeleninovou omáčku.

bylo by to skvělé nad rýží nebo quinoa. Do porce tohoto kaviáru z lilku můžete přidat pár kousků pita a vařeného vejce na lahodný a zdravý oběd.

CHCETE VÍCE INSTANTNÍ POT RECEPTY?

Připojte se k mé skutečné ingredience Instant Pot Recepty Facebook Skupina!!! Je to zábavné a bezpečné místo, kde můžete sdílet své vlastní recepty na instantní hrnce vyrobené ze skutečných ingrediencí.

nezapomeňte se dívat na video, aby viděli, jak jsem, aby tento Okamžik Hrnce Lilek Kaviár