Snadné Domácí Wonton Polévka (馄饨汤)

Tento wonton polévka je rychlé a snadné, aby se, překypující pevná knedlíky plněné zelí a mrkev, které jsou tančí v oříškové a pikantní vývar. Je to nejlepší!

Wonton polévka je jedním z těch pokrmů, které jsem mohl jíst každý den.

miluji jeho jednoduchost a jemnou chuť vývaru a knedlíků. Zjistil jsem, že čím méně je to rozčilené, tím lepší je. Nikdy to nezklame!

chtěl jsem vytvořit recept pro wonton polévka pro docela nějaký čas, ale nebyl si jistý, jak na to bez použití mleté vepřové maso (já přestala jíst maso před třemi lety na zdraví a etické důvody). Pak jsem objevil místo v Brooklynu, které sloužilo nejlepší zeleninové polévce wonton!

byl to jeden z těch momentů aha: „Hej, hádej co! Dokážu udělat opravdu úžasnou polévku wonton jen se zeleninou. Úžasné!“

takže dnes bych vám rád představil svou verzi polévky wonton a doufám, že ji milujete stejně jako já. Ben i já jsme pro to gaga! Tolik, že vždy připravuji další knedlíky, abych zmrazil, abych mohl udělat další polévku, jakmile dojdeme.

co je Wonton polévka?

Wonton polévka je jednoduchá polévka, jídlo s jasnou vývar, obvykle vyrobené s kuřecím masem nebo krevetami, podávaná s knedlíčky wonton (také hláskoval wantan nebo wuntun) naplněné směsí zeleniny, zázvor, mleté vepřové maso a krevety.

Existuje mnoho různých typů polévky wonton v Číně, ale ten, který je popsán výše, je typický jeden jsme si zvykli spojovat to s, tady v Západním světě.

Přísady pro Wonton Polévka

• Vývar: směsi vody, sójové omáčky, sůl, bílý pepř, sezamový olej a Ajinomoto (volitelné).
• Wonton obaly: podívejte se na kulaté Wonton obaly, které jsou 3,5 palce v průměru. Pokud nemůžete najít wontonové obaly, můžete použít knedlíkové obaly, které jsou o něco silnější. Ale drž se dál od šanghajských knedlíkových obalů, protože těsto je tvrdší a poměrně silné.
• Wonton náplň: směs jemně nasekané zelí, mrkev, jarní cibulkou, sezamový olej, sůl a pepř.
• špenát: použití špenátu je volitelné, ale já osobně miluji žvýkání na něžných listech při popíjení jemného vývaru.
• Scallions: přidání nasekané jarní cibulky je také volitelné, ale vysoce doporučeno, protože přidává do polévky pěknou křupavost a trochu sladkosti.

Náplň Variace

• Mleté vepřové maso: vepřové milenci, nahradit mleté vepřové maso, polovinu nasekané zelí a postupujte podle receptu.
• krevety: oloupejte a devev krevetách a nakrájejte na malé kousky. Pak nahraďte krevety na polovinu nakrájeného zelí a postupujte podle receptu.
• mleté vepřové maso a krevety: Toto je klasická kombinace pro plnění polévky wonton. Nahraďte nakrájenou krevetu a mletou vepřovou směs na polovinu nakrájeného zelí a postupujte podle receptu.
• Hub: Použijte nakrájené shiitake houby nebo žampiony a přidat do plnicí směsi – minus polovinu nasekané zelí.

Jak Udělat Wonton Polévka

1. Udělat vývar mícháním vody, sójovou omáčku, sůl, pepř, sezamový olej, a Ajinomoto v střední velikosti hrnce. Přiveďte k varu a snižte teplotu na nízkou teplotu. Zakryjte a nechte 15 minut vařit.
2. připravte náplň wonton smícháním zelí, mrkve, jarní cibulky, sezamového oleje, soli a pepře v misce.
3. uchopte wontonův obal a naberte přibližně 2 čajové lžičky náplně. Umístěte náplň do středu obalu a okraje obalu navlhčete ponořením ukazováčku do vody a spuštěním přes okraje.
4. Přeložte obal do tvaru půlměsíce a jemně stiskněte pro utěsnění okrajů. Uchopte rohy a přiveďte je do středu wontonu a jemně zatlačte jeden roh na druhý.
5. opakujte, dokud nejsou všechny wontony vyrobeny a odloženy stranou.
6. přiveďte polévku zpět do varu a přidejte wontony. Snižte teplotu na vaření a vařte 8-10 minut, pokryté víkem.
7. vypněte teplo a zamíchejte špenát. Polévku podávejte v jednotlivých miskách a nahoře s nasekanou cibulkou a více bílým pepřem, pokud je to nutné.

Aby wonton vejce drop polévka:

Rozšleháme 1 nebo 2 vejce a pomalu přidávejte je do polévky za stálého míchání v cik-cak pohyb s vidličkou, nebo hůlkami. Udělejte to v poslední fázi, jakmile se wontony vaří.

Mohu zmrazit Wonton polévka?

nevařený wonton a vývar můžete zmrazit, pokud jsou uchovávány odděleně. Chcete-li tak učinit, uložte vývar do vzduchotěsné skladovací nádoby a vložte ji do mrazničky.

u wontonů je položte na talíř, který mezi nimi ponechá malý prostor a přikryjte plastovým obalem. Chlazte 1-2 hodiny, dokud nejsou wontony studené,přeneste je do vzduchotěsného skladovacího vaku nebo nádoby a vložte je do mrazničky.

vařit, nemusíte se nechat je rozmrazit, stačí přidat je do hrnce spolu s zmrazené vývar a zase teplo na střední. Polévka je připravena k jídlu, jakmile vývar bublá a horký!

Je Wonton Polévka Veganská?

tohle je!

jen se ujistěte, že v obalech wonton nejsou použita žádná vejce, když se podíváte na seznam složek na obalu.

většina polévek wonton není veganská, protože náplň obvykle obsahuje směs vepřového masa a krevet.

co podávat s polévkou Wonton

Jedná se o lehkou a poměrně jemnou polévku, která se dobře spáruje s téměř čímkoli. Jediná věc, se kterou osobně nerad servíruji tuto polévku, je s jiným pokrmem obsahujícím nudle (protože obaly wonton jsou v podstatě nudle). Příliš mnoho sacharidů v jednom sezení mě nechává cítit se příliš nafouklý!

Tady jsou mé oblíbené pokrmy spárovat tento lahodný wonton polévka s:

• Čínské lilek s česnekovou omáčkou
• Korean okurkový salát
• Med sriracha tofu
• Japonský zelný salát
• Zelený salát s Japonský zázvor, mrkev dresink

líbí se vám tento Rostlinný Wonton Polévka Recept? Existují změny, které jste provedli, které byste chtěli sdílet? Podělte se o své tipy a doporučení v sekci komentáře níže!

Tisk

Nakládané Švestky je účastníkem Amazon Services LLC Associates Program, pobočka reklamní program navržen tak, aby prostředky pro stránky, jak vydělat reklamní poplatky, reklamu a propojení na amazon.com.