sumce pečené v alobalu v troubě

Lahodné celý pečený sumec, že je vařené v troubě v méně než 30 minut. Jemná šupinatá ryba vychází tak bohatá na chuť, citronovou a šťavnatou.

jsem velkým fanouškem vaření čerstvých ryb doma a mám rád všechny mořské plody obecně. Poté, co jsme se přestěhovali ze San Francisca, bylo těžší získat čerstvé (zejména celé) ryby z obchodu nebo z jakéhokoli trhu.

kde koupit celý sumec (ne filé)

našel jsem způsob a začal objednávat online přímo z New York Fulton fish market. Nejsem s nimi přidružený, jen sdílet, odkud dostávám své ryby a mořské plody pro recepty.

mnoho asijských trhů nese celé sumce, obvykle čerstvé a nezmrazené. Objednal jsem si můj online a měl jsem dodávku s dvěma dny.

Zmrazené sumec filety jsou také velmi populární, a oni jsou chutné

Jak vařit sumce v troubě

Takže sumec jeho velmi snadné ryby připravit. Nemá váhy a nemá téměř žádné kosti. Takže příprava před vařením je minimální.

ryby budou mít spoustu slizu, i když se ujistěte, že je dobře vyčistíte. Můžete se pokusit umýt i citronovou šťávou, to asi pomůže.

způsob, jakým rád vařím celý sumec, je velmi jednoduchý. Umyjte a jemně nakrájejte citron. V rybách udělejte několik hlubokých štěrbin. Neprořízněte to!

nyní je čas na marinádu nebo jak tomu říkám „wet rub“. Ingredience jsou velmi snadné a pravděpodobně je již máte ve své kuchyni. Smíchejte svou oblíbenou hořčici, sójovou omáčku a zakysanou smetanu nebo majonézu.

třete rybu směsí, vložte ji do štěrbin a uvnitř ryby. Pokud máte čas, umístěte sumce do ledničky a marinujte. Pokud ne, jen vařit hned, jeho bude vynikající v obou směrech.

připravte zeleninu, kterou používáte. Použil jsem cibuli, rajčata a cuketu nebo italskou tykev.

První tence nakrájíme si cuketu přímo do zapékací misky, kterou používáte. Na to používám mandolínu. Nezapomeňte použít speciální ochrannou rukavici nebo držák.

Pak plátek rajčete a cibule. Rajčata jsou ve skutečnosti lepší, když jsou nakrájena ručně nožem. Mandolína je může jen nakrájet na tenké a obrátit se na kaši. Nakrájejte cibuli, i když co nejtenčí.

Uspořádejte pekáč. Položte zeleninu na dno (už by tam měly být), pokapejte je olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Umístěte celý sumec přímo na vrchol. Zakryjte fólií a pečte. Několik minut před jeho hotovo odstraňte fólii. Pomůže to s touto krásnou barvou.

je tento recept keto

Ano To je! Sumec je přirozeně keto, takže jako zeleninu používám v tomto receptu. Cuketa, rajčata a cibule jsou bezpečné jíst na keto nebo low carb dietě. Marináda je také velmi nízká, takže můžete absolutně použít každou složku v tomto receptu.

více mořské plody večeře recepty:

• Pečený losos s česnekovým máslem
• Crockpot krevety
• Nízké carb pomalý hrnec tilapie