Táboráku Kuchyně: holandské Trouby Hovězí Guláš
dnešní příspěvek byl inspirován Melissou, přes na Adventure Tykes. Nedávno požádali skupinu z nás, všechny z nich jsou venkovní bloggerů, sdílet oblíbené rodinné kempování recept a odkaz zpět na své místo.
jistě, existuje mnoho, mnoho míst najít táborák kuchyně na internetu, ale ne všechny z nich jsou schváleny máma, nebo tyto nádherné venkovní maminky. Užijte si to!
sláva! Holandská trouba
když jsme s manželem chodili, měli jsme dva přátele, Bretta a Wendy, kteří byli opravdu na kempování a holandské vaření v troubě. S velkým nadšením, že by nám o dušená masa a žebra a broskvových snů, a budeme myslet, „Wow, to je příliš těžké,“ jak jsme převařené vody ještě další kemp jídlo z těstovin.
rychlý posun vpřed o dvě desetiletí (yikes!) a my jsme bláznivý holandský pár. Vlastně celá naše rodina miluje vaření v holandské trouby, díky nadšení mého bratra, který nakonec konvertoval nás (díky BD…naše venkovní jídelní je tak mnohem lepší, protože vás).
zatímco holandské vaření v troubě se může na první pohled zdát obtížné, je to opravdu tak snadné. Nejdůležitější věcí, kterou si musíte pamatovat, je získat správné vybavení. Nejen, že potřebujete pevnou, těžkou litinovou holandskou troubu, ale potřebujete nástroje pro distribuci uhlí a vyzvednutí horkého víka v páře. Kleště a kleště na Zámek kanálů fungují pro tyto úlohy opravdu dobře. Některé vážně silné kožené rukavice jsou také dobrý nápad. Já vím. Zní to jako příliš mnoho problémů, příliš mnoho vybavení. Ale když váš guláš bublá pryč a odpočíváte s rodinou kolem ohně, zatímco vaří, budete přeměněni!
Holandský dušené hovězí maso
Doba přípravy: 15 minut. Doba vaření: přibližně 1 hodina. Vyloučení: 6: 8.
Přísady:
- 2 liber dušené maso nakrájíme na malé, stejnoměrné kousky
- 6 brambory, nakrájíme na malé stejné kousky,
- 1 šálek karotky (nakrájené na vaší chuti, ale mějte ‚em uniformu!)
- 1 šálek celer nakrájíme na 1 cm kousky
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 balíček sušené hovězí guláš mix
- 1 balení sušeného hovězího masa omáčku smíchejte (pokud nemůžete najít to, jak se mísí, můžete použít dva, které vůbec můžete najít)
- Sůl a pepř, podle chuti
- Vody, podle potřeby
Začněte uhlí o 20 až 30 minut předtím, než budete chtít vařit. Používáme brikety matchlight, abychom nemuseli cestovat s lehčí tekutinou. Můžete také použít uhlí z dřevěného ohně.přidejte hovězí maso a dostatek vody na jeho zakrytí do holandské trouby. Umístěte troubu na uhlí a vařte, dokud hovězí maso není jemné. Přidejte brambory, mrkev, celer a cibuli a vařte do měkka. Přidejte dušené a omáčkové směsi a důkladně promíchejte. V případě potřeby přidejte více vody. Vařte, dokud si nemyslíte, že je vše hotovo (asi 10 minut) a voní tak dobře, že už nemůžete čekat. Vyjměte holandskou troubu z uhlí a podávejte.
takže to je recept, ale tady je „tajný“ tip. Pokaždé, když položíte víko na vaření, položte na holandskou troubu nějaké uhlí. Camping holandské pece mají ret kolem víka držet uhlí na. Ano, to je nepořádek a musíte mít na paměti, aby si je sundat, než odstraníte víko, nebo riskujete pád je do guláše. Ale mít teplo z horní a dolní části je to, co dělá holandskou troubu troubou, a ne jen hrncem.
vyčistěte
zde je další tip. Nikdy nepoužívejte mýdlo na litinu. Místo toho seškrábněte hrnec co nejčistší a poté jej umyjte čistou vodou. Hrnec důkladně osušte a do vnitřku hrnce naneste papírovou utěrkou olej na vaření. To udržuje troubu kořeněnou a připravenou jít na další dobrodružství!
užijte si to!
