touha po čínském jídle? Jak Vybrat Asijské Jídlo, Které je Zdravé Srdce

Sdílet

Rád Čínské, Thajské, Japonské, korejské nebo Vietnamské jídlo? Asijská kuchyně nabízí duhu zeleniny a libových bílkovin. Ale skrytá sůl, tuk a další tajné přísady mohou rychle sabotovat toto srdce zdravé jízdné. Buďte dobří ke svému srdci podle těchto tipů od dietologa Kate Patton, MEd, RD, ČSSD, LD.

stravování: výměny menu zdravé srdce

asijské nabídky obvykle obsahují mnoho ingrediencí přátelských k srdci. Přípravek však může mít vysoký obsah tuku a může obsahovat ne tak zdravé přísady. Vyzkoušejte tyto tipy pro objednávání zdraví:

• místo objednávání vaječných rohlíků a smažených knedlíků se rozhodněte pro dušené knedlíky.
• vyhýbejte se smaženým nebo obalovaným masovým předkrmům. Místo toho si vyberte pečené, grilované, grilované, restované zdroje bílkovin-kuře,ryby, měkkýše, libové hovězí nebo vepřové maso.
• naplňte talíř různými druhy zeleniny, ať už vařenými, grilovanými, dušenými nebo lehce smaženými (např.
• zvolte dušenou vs. smaženou rýži, abyste se vyhnuli velkému množství sodíku, MSG, kalorií a tuků ve smažené verzi. Ještě lepší je požádat o misku dušené hnědé rýže.
• požádejte kuchaře, aby použil méně oleje a sójové omáčky a přeskočil MSG a sůl.
• rozhodněte se pro Mungo fazole nebo rýžové nudle přes bílé rafinované nudle.

stravování v: srdce zdravé vaření hacky

začněte s čerstvými ingrediencemi. Potraviny, které jsou místní a v sezóně, nabízejí optimální nutriční výhody. (Přidejte bok choy, Napa zelí, fazolové klíčky a řeřicha do nákupního seznamu.)

pak postupujte podle těchto tipů pro zdravé asijské vaření.

Stir-fry je váš přítel. Když potřebujete vybičovat rychlé, ale výživné jídlo po náročném dni v práci, shromáždit všechny své oblíbené zeleniny a nějaké libové maso.

• Přidejte dotek oleje do wok nebo velké pánve. Trik k míchání smažení je použití vysokého tepla na krátkou dobu, aby se zabránilo převaření jídla, které ničí klíčové živiny a ničí texturu.
• nejprve opečte svůj protein, pak zeleninu. Hodit do své oblíbené koření pro extra chuť kop. V žádném okamžiku budete mít na stole nízkotučnou misku s nízkým obsahem sodíku plnou vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálů.
• pokud jídlo začne být suché, místo přidání oleje do pánve přidejte trochu vývaru se sníženým obsahem tuku, aby se udrželo v chodu. Vyhnete se tuku z extra oleje.

skladujte spíž s asijskými příchutěmi. Tyto přísady zvyšující chuť eliminují potřebu MSG, extra sodíku a extra cukru pro zvýšení chuti.

• rybí omáčka: prohlubuje chuť jiných složek lépe než sůl. A i když obsahuje sůl, rybí omáčka má také bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny zdravé pro srdce a další vitamíny/minerály. Ujistěte se, že na štítku jsou uvedeny pouze ryby, sůl a možná voda jako přísady.
• sójová omáčka: tato asijská kuchyně je vyrobena z fermentované pasty ze sójových bobů. Vyberte si odrůdu s nízkým obsahem sodíku, protože sójová omáčka má vysoký obsah sodíku (a my Američané dostáváme dostatek soli) a kontrolní porce.
• Chilli omáčka: Vyrobeno z červené chilli papričky a česnek, a zdroj vitamínů a a E. nejen to bude přidat kop z tepla do jakékoliv misky, výzkum ukazuje, mleté chilli může snížit zánět a posílení imunity.
• rýžový ocet: velmi nízkokalorická složka pro použití v marinádách a omáčkách.
• kari pasta: kombinace koření, které společně nabízejí intenzivní chuť. Zahrnuje kurkuma, která studie ukazují, že má protizánětlivé i antioxidační vlastnosti.
• zázvor: pomáhá zlepšit trávení.
• Lemongrass: běžně používaný v thajské kuchyni, je skvělým zdrojem železa a draslíku.
• čerstvý koriandr (koriandr): plný vlákniny a dobrého zdroje vitamínů a minerálů.
• Sušené ingredience: Asijské kuchyně, zejména Čínské kuchyně, používá sušené houby, krevety a škeble balení příchuť punč.

kontrolní části s dim sum. V bite-sized porce a elegantní vzhled sterilizoval buchty/knedlíky a hrnec samolepky, aby na chutné, zdravé jídlo volby.

• koupit Wonton skiny z obchodu nebo vyrobit jednoduché knedlíkové těsto od nuly.
• pára, spíše než smažit, dim sum.

vytáhněte nádobu na polévku. Polévky-think beyond egg drop a wonton-hrají hlavní roli v asijské kuchyni.

• napařte své oblíbené vegetariány, následované asijským kořením.
• přidejte zeleninu, organický zeleninový vývar nebo pažbu a vařený libový protein na pánev.
• vařte, dokud nebudete hotovi pro snadné, zdravé jídlo bez receptu.

bič omáčky od nuly. Ovládejte typ a množství každé složky do jídla tím, že si vytvoříte vlastní omáčky. Vyhnete se vysokým hladinám cukru, sodíku, tuku, glutamátu sodného (MSG) a dalších chemikálií, které se obvykle nacházejí v asijských omáčkách zakoupených v obchodě.

• použijte spíž sponky výše vytvořit asijské omáčky.
• vyzkoušejte si výrobu černé fazolové omáčky pomocí fermentovaných černých fazolí, sóji s nízkým obsahem sodíku a zásoby.

jděte bez masa se sójou. Nemusíte být vegetariánem, abyste si mohli užívat výhod tofu a edamamu, bohatých na bílkoviny a vápník.

• Tofu přebírá chuť jiných potravin a snadno absorbuje chuť koření a marinád.
• edamam má všechny charakteristické znaky zdravé výživy: rostlinné bílkoviny, rozpustné vlákniny a omega-3 mastné kyseliny.

jídlo dobře zaokrouhlete. Podávejte jídlo na lůžku z dušené hnědé rýže, pohanky nebo nudlí edamame. Uspokojte své sladké chutě čerstvým ovocem.

stejně jako u jiných kuchyní se při přípravě asijských potravin ujistěte, že máte dobrou rovnováhu živin. Buďte si vědomi přesně toho, co a kolik jíte, a užijte si srdečně zdravou hostinu.

podíl

asijská kuchyně zdravá strava srdce a cévní ústav zdraví srdce zdravé stravování srdce-smart