Tradiční Marocký Chléb (Khobz)

Dejte svému stolu efektní vzhled s tímto snadno Marocký chléb recept. Lesklá kůra, posypaná ořechovými sezamovými semínky a pod ní je žvýkací, houbovité centrum. Perfektní s jakoukoli polévkou, nebo nasáknout omáčku.

khubz nebo khobez je chléb v arabském jazyce. Tento tradiční Marocký chléb se někdy nazývá Khobz Kesra nebo Khobz Eddar.

je To už dlouho, co jsem khobz pro blog. Khobz Ksra je klasický Marocký chléb, který je velmi všestranný, protože může být vyroben z kukuřice, ječmene, Fariny nebo pšeničné mouky. V tomto receptu používám kombinaci celé pšenice, Fariny a AP mouky. Tak uvidíme, jak to zvládneš.

budeme muset kombinovat mouku, droždí, sůl a cukr.

rozluštit vejce.

pak postupujte s olejem a mlékem.

Postupně přidejte vodu, až se dostanete poměrně lepivé těsto, jak je to znázorněno na obrázku výše.

Nechte těsto vzestup a dvakrát ve velikosti, pak nakrájíme na 8 stejných částí.

Roll každý díl na míč, pak se vyrovnat se vaše ruce tvoří kruh.

každý kruh kartáčujte vajíčkem.

Pomocí lame nebo ostrým nožem začít bodování chléb vrcholu, pak posypeme sezamovými semínky.

pečte a užívejte si.

Tento Khobz je nejvíce běžné v Marocké kuchyně. Je to jednoduché, snadno vyrobitelné a velmi univerzální. Někdy lidé rádi přidávají do těsta různá semena nebo koření, jako je anýz, fenyklový kmín nebo černá semena. Někdy lidé rolují chléb přes farinu, oves, ječmen nebo jen bílou mouku. Rozhodl jsem se to péct nejjednodušším způsobem a vy jdete odtamtud. Hrajte si s těstem a trochu je to velmi shovívavé a je to spousta zábavy speciálně s dětmi.

doufám, že se vám bude líbit hnětení, pečení a jíst tento každodenní Marocký chléb… Uvidíme se příště.

produkty, které se mi líbí a používají pro tento recept: ( ne, nikdo mi zaplatil, abych napsal, prostě věci, co se mi líbí a doporučuji)

	Nordic Plech
<	Cuisinart Nože

Tradiční Marocký chléb (Khobz)

snadný Marocký chléb doprovázet každodenní Tagine.

4.41 z 5 hlasů

Print Pin

Předmět: chléb, Snídaně, večeře,

Kuchyně: Středomořská, Marocká

Autor: Amira

Ingredience

• ▢ 1 pohár AP mouky.
• ▢ 1 šálek celozrnné mouky*.
• 2 2 šálky krupice .
• ▢ 1 polévková lžíce suchého droždí.
• ▢ 1 polévková lžíce cukru.
• ▢ 1 lžička soli.
• ▢ 1 polévková lžíce olivového oleje.
• ▢ 1 vejce.
• ▢ 1 šálek teplého mléka.
• ▢ 1 šálek teplé vody.

pro kartáčování

• ▢ 1 vejce.
• ▢ 1 čajová lžička mléka.
• ▢ 2 kapky bílého octa.

pokyny

• do mísy mixéru přidejte prvních 6 ingrediencí a dobře je promíchejte.
• přidejte olej a promíchejte.
• pak přidejte vejce, mléko a dobře promíchejte.
• postupně přidávejte vodu, dokud nezískáte lepivé těsto, jako je uvedeno výše.**
• přeneste těsto do naolejované mísy, přikryjte a nechte jej stoupat z 1 na 1 1/2 hodiny, dokud se zdvojnásobí.
• těsto nakrájejte na 8 stejných částí a poté každou část rozvařte do kruhu o tloušťce 7 mm.***
• zakryjte a nechte jej kynout dalších 30 minut.
• Předehřejte troubu na 350F.
• každý kruh potřete vaječnou směsí, posypte sezamovými semínky nahoře a ostrým nožem odřízněte kříž přes vrchol.
• Pečeme 15 minut, nebo dokud spodní browns pěkně zapněte brojlerů za pár minut na vrcholu hnědé.
• podáváme horké s máslem nebo s Marockým taginem.

Poznámky

* můžete použít kukuřice,ječmen,oves,farina nebo více AP mouky místo stejně.
* * Moje těsto trvalo 3/4 šálku vody a cítil jsem, že to stačí.
* * * těsto Rozvařte na tloušťku podle vašich představ.

vyzkoušeli jste tento recept? Připni to na později!Zmínit @AmirasPantry nebo tag #AmirasPantry!

Přihlásit se a dozvědět se více o Středomořských chutí