Turecko Sekaná Vdolky
Turecko Sekaná Muffiny jsou šťavnaté, chutné, rychlé, a vejce-zdarma & bezlepkové, s jemnou texturou a chutné barbecue omáčkou glazura!
Pokud máte rádi sekanou, vdolky, budete rádi klasické BBQ Omáčkou Prosklené Sekaná Muffiny, taco-inspirován Mexická Sekaná Muffiny, nebo pikantní italská Sekaná Muffiny s Bramborovou kaší „Poleva“!
je to už roky, co jsem udělal „normální“ sekanou v „pravidelné“ pánvi. Místo toho, jsem se stal navždy fanoušek sekaná muffiny, přičemž standardní sekaná recept, a rozdělovat to mezi košíčky muffin pánev. A dnes jsem si vzal svou oblíbenou metodu a proměnil ji v chutné muffiny z krůtí sekané!
než se dostanu do podrobností tohoto receptu na krůtí sekanou, dovolte mi nejprve vyjmenovat důvody, proč dávám přednost pečení sekané jako muffiny. 🙂
Proč Dělat Sekanou v Muffin Pánev
- Sekaná muffiny jsou rychlé, aby se! Jednoduše vaří rychleji než mleté maso zformované do velkého tukového bochníku, což obvykle trvá asi hodinu, než se vaří do centra. A obvykle, nechci tak dlouho čekat na to, co by mělo být rychlou týdenní večeří! Takže vaření sekané v menších kopečcích v muffinové pánvi znamená, že se peče výrazně rychleji.
- je zde vyšší poměr glazury k masu! Je to jen já, nebo není glazura jednou z nejlepších částí sekané? A s trochou sekané muffiny, je tu perfektní kousek glazury pro každé sousto.
- jednotlivé porce jsou zábavné! Mini jídlo je prostě hezčí, že? Moje děti milují, že každý z nich si svůj vlastní mini sekanou. A větší chuť k jídlu si můžete užít dva nebo tři!
ujistěte Se, že moje sekaná směs dostane rovnoměrně rozdělen mezi šest šálků muffin, jsem hladký horní krůtí směs v misce a používat nůž na máslo, aby „cut“ na šest stejných dílů (jako pizzu). Pak jsem nabral každý trojúhelník velkou lžičkou a rukama z něj vytvořil kouli. Konečně, kulové maso se vloží do muffinové pánve!
doufejme, že vysoce kvalitní snímek iphone níže může vysvětlit tuto metodu lépe než slova. 😉
A samozřejmě, pokud jste double tento recept, budete muset rozdělit své sekanou, směs na dvanáct stejných „plátky“ místo.
Turecko Sekaná
Jelikož jsem již několik mleté hovězí sekaná muffiny na webu, jsem se rozhodl, že je nejvyšší čas vytvořit jeden s pozemní turecko. A když jsem byl u toho, experimentoval jsem s tím, aby byl bez vajec a bez lepku pro ty, kteří mohou mít citlivost. Ale ty by nikdy hádat, že tento recept je něco chybí, protože tyto Krůtí Sekanou Muffiny se ukázalo, naprosto vynikající!
Jak Udělat Krůtí Sekanou Vlhký
Mé další hovězí sekaná muffin recepty, které jsou vařené na poměrně vysoké teploty. Aby moje krůtí sekaná muffiny z vysychání, uvařil jsem je při 375°F a nahradil nějaký olivový olej za vejce, které obvykle zahrnuji. Také jsem se rozhodl pro mletou krůtu (směs bílého a tmavého masa)na rozdíl od mletých krůtích prsou, abych zajistil jemné a šťavnaté muffiny z sekané.
další významnou náhradou jsem udělal, když mé konverzi standardní sekaná recept na muffiny, aby to jednou bylo, že jsem vyměnil rychlé oves (lepek-zdarma podniky, pokud lepek je, co se snažíte vyhnout) pro mé obvyklé strouhanky. A upřímně jsem nemohl říct rozdíl!
Bezpečná Teplota
ujistěte Se, že vaše Krůtí Sekanou Vdolky vařit bez sušení, je nutné použít maso teploměr a vaříme je do 165°F. preferuji typ digitální sonda teploměr, který zůstane vkládá recept je vaření. Tímto způsobem jste upozorněni v okamžiku, kdy dosáhne požadované teploty! Moje krůtí sekaná vdolky trvalo 35 minut plně vařit.
odkaz na konkrétní teploměr, který používám, najdete v další části. Jen se ujistěte, že do středu muffinu je vložen jakýkoli teploměr a že se špička nedotýká dna nebo stran muffinové pánve.
Tipy, Triky, & Zařízení
- většinou dělám sekanou muffiny v keramické muffin pánve, ale normální teflonové muffin tin bude fungovat v pohodě.
- zde je můj oblíbený digitální potravinářský teploměr.
- jedna libra mleté krůty naplní 6 muffinových šálků a připraví 3 až 4 porce. Neváhejte zdvojnásobit recept…teď, když jsou moje děti starší, vždycky to dělám!
- jakýkoli tuk z mleté krůty odtéká na dno muffinových šálků a plazí se po stranách. Rád položím svou muffinovou pánev na plech pro případ, že by došlo k přetečení tuku. Pak jednou muffiny vyndáme z trouby, jsem použít dvě vidličky (nebo lžíce), aby pečlivě odstranit každý muffin na papírový ručník-lemované desku dokončit odvodnění, i když většina z tuku zůstane ve spodní části muffin cup.
- Pokud nemáte nějaký důvod, aby se zabránilo vejce nebo lepek, můžete si tento recept s jedním vejcem na místě olivový olej a/nebo obyčejné strouhance místo rychlých ovsa.
- Typ barbecue omáčky, kterou se rozhodnete použít, do značné míry ovlivní konečnou chuť vaší sekané. I obvykle používají směs sladké Kansas stylu BBQ omáčkou a pikantní / mírně pikantní Texas BBQ omáčkou. Nebo pokud se cítíte ambiciózní, můžete si vyrobit vlastní domácí BBQ omáčku!
- vždy kontroluji štítky barbecue omáčky a kečupu zakoupené v obchodě, zda neobsahují „skutečné“ ingredience. 🙂
- do masové směsi můžete přidat 1 šálek jemně mleté/strouhané zeleniny (mrkev, cibule, celer, paprika), pokud si přejete.
Více Rychlé, Snadné, Kid-Friendly Večeře
- NEJLEPŠÍ Domácí Sloppy Joes
- Napodobitel Shake ‚n Bake Kuřecí Nugety
- Mleté Hovězí maso & Brokolice
- Instant Hrnce Kuře & Fazolové Tacos
Turecko Sekaná Muffiny
Print Pin
Ingredience
- ▢ 1 libra země turecko
- ▢ 1/4 šálku olivového oleje
- ▢ 1/2 šálek rychlých ovsa, (bezlepkové, pokud je to žádoucí)
- ▢ 1/2 lžička česnekový prášek
- ▢ Čerstvě mletý černý pepř
- ▢ 1/2 šálku barbecue omáčky
- ▢ 1/4 šálku kečupu
- ▢ 2 lžičky Worcestershire omáčka
Návod
-
Předehřejte troubu na 375°F. Linka a neuklidněné plech s fólií. Nastříkejte plech na muffiny se šesti šálkami nepřilnavým sprejem na vaření a položte na plech.
-
ve velké misce smíchejte mletou krůtu, olivový olej, rychlý oves, česnekový prášek a čerstvě mletý černý pepř.
-
v odměrce na 1 šálek změřte barbecue omáčku, kečup a Worcestershire omáčku; dobře promíchejte. Nalijte polovinu směsi barbecue omáčky do mleté krůtí směsi a promíchejte.
-
Rovnoměrně rozdělte masovou směs mezi šest muffin poháry, vyhlazování vrcholky mohyl. Zbývající směs barbecue omáčky opatrně lžíte na muffiny sekané. Pečte po dobu 30 až 45 minut, dokud střed sekané muffiny nedosáhne 165°F na teploměru s okamžitým čtením. Pomocí lžíce pomůžete zvednout muffiny z pánve a vypustit na talíř lemovaný papírovou utěrkou.
POTŘEBNÉ VYBAVENÍ
- ▢
- ▢