výběr, příprava a konzervování ovoce
Ananas
Množství: v průměru o 21 kilo je potřeba percanner zatížení 7 litrů; v průměru 13 liber isneeded za canner zatížení 9 litrů průměr 3pounds za litr.
kvalita: vyberte pevné, zralé ananas.
před začátkem si prosím přečtěte použití varných kanystrů. Pokud je to vaše první konzervování, doporučujeme si přečíst zásady domácího konzervování.
postup: Umyjte ananas. Oloupejte a odstraňteoči a tvrdé vlákno. Plátek nebo kostka. Ananas může býtbalené ve vodě, jablečné šťávě, bílé hroznové šťávě nebo vvelké světlo, světlo nebo střední sirup. Ve velkémpánev, přidejte ananas do sirupu, vody nebo džusu aporazte 10 minut. Naplňte sklenice horkými kusy avaření kapaliny, takže 1/2 palce headspace. Upravte víko a proces podle doporučenístůl 1.
| Tabulka 1. Doporučená doba zpracování ananasu ve varné nádobě. | |||||
| Čas Procesu, v nadmořských Výškách | |||||
| Styl Pack | Jar Velikost | 0 – 1,000 ft | 1,001 – 3,000 ft | 3,001 – 6,000 ft | Nad 6000 ft |
| Horké | Pint Kvarta |
15 min 20 |
20 25 |
20 30 |
25 35 |
Tento dokument byl upraven z „Kompletní Průvodce pro Domácí Canning,“ AgricultureInformation Bulletin Č. 539, USDA, revidován v roce 2015.
Recenzováno Únor 2018.
horní ^