Veganský sladký bramborový koláč
tento veganský sladký bramborový koláč je vyroben z vařených sladkých brambor, javorového sirupu, skořice a máslové kůry. Přijde do hodiny od začátku do konce, a je vynikající způsob, jak si vychutnat sladké brambory dezert v podobě!
Veganské sladké brambory koláč je jít dolů, jako když jsme třeba další důvod, proč milovat sladké brambory. Upřímně řečeno, tento sladký bramborový koláč je docela podobný mému receptu na dýňový koláč, ale místo dýně používá sladké brambory. Díky skořici a muškátovému oříšku má stále trochu „koření“, ale určitě můžete ochutnat sladké brambory pro všechny milovníky sladkých brambor.
osobně mám tendenci preferovat sladké brambory ve slané formě (jako je tato sladká bramborová chilli a tato sladká bramborová bibimbap), ale tento koláč je ve své vlastní kategorii. Je to sladké, Ano, ale ne příliš sladké. Myslím, že problém se spoustou sladších sladkých bramborových receptů je, že jsou příliš sladké, něco, co nejsem fanouškem. Myslím, že tento sladký bramborový koláč je tak akorát, ale budete muset vyzkoušet sami vidět!
Proč tento koláč je nejlepší
- To je sladká, ale ne příliš sladké
- je To skvělý způsob, jak používat sladké brambory
- můžete to udělat v mixéru, takže uklízet je hračka!
Složka poznámky
Mouka – Nejlépe hladké mouky. Netestoval jsem kůru s žádnými jinými moukami. Pokud chcete, aby byl tento bezlepkový, můžete použít můj recept na bezlepkovou koláčovou kůru.
mléko-jakýkoli druh mléka bez mléka bude fungovat, i když mám tendenci používat mandle nebo oves.
koření-neváhejte a upravte je podle svých představ. Před nalitím náplně do kůry proveďte chuťový test a zjistěte, zda si myslíte, že potřebuje více skořice/muškátového oříšku.
podrobné pokyny
Krok 1: vařte sladké brambory: před provedením náplně musíte sladké brambory vařit. Rád je vařím v mikrovlnné troubě, ale trouba funguje také. Poté je rozmačkejte a změřte (budete potřebovat asi 2 šálky kaše).
Krok 2: ujistěte Se, kůra: je To obvykle první krok pro většinu koláč recepty, a tento není výjimkou. Začnete tím, že koláč kůra (nejlépe v kuchyňském robotu), který se skládá z mouky, cukru, mléčné bez másla a ledové vody. Výsledkem by mělo být hladké těsto, které se snadno rozvine.
Krok 3: vyplňování: Pomocí mixéru smíchejte vše-vařené sladké brambory,mléko, cukr, sirup, vanilku a koření-dohromady. Textura by měla být hladká, takže možná budete muset míchat po dobu 1 celé minuty a / nebo škrábat po stranách.
Tipy pro výrobu veganské sladké brambory koláč
Použít procesor potravin pro kůrku. Lidi, tohle mění hru! Pokud již takto nevyrobíte své koláče, musíte začít. Dřív jsem to nedělal, ale teď, když je dělám takhle, už se nikdy nevrátím k tomu, abych je vyráběl ručně. V podstatě jste měli mouku a cukr do kuchyňského robotu a zatímco to pulzuje, přidáte máslo přes vrchol a pak uděláte totéž s vodou. Magicky se kůra spojí za 1-2 minuty a je také méně špinavá.
sladké brambory vařte v mikrovlnné troubě. To by mohlo být trochu kontroverzní, ale pokud vlastníte mikrovlnnou troubu, říkám jít touto cestou, protože je to rychlejší! Sladké brambory by měly vařit asi 6-7 minut v mikrovlnné troubě, vs. 40 minut v troubě.
místo koláče použijte koláčovou pánev. Ok to není, ale líbí se mi použití koláč pánve při vytváření koláče, protože to dělá „krimpování“ kůra mnohem jednodušší, protože můžete tlačit těsto do pánve místo toho, dělat to sami.
jak to mám uložit?
uchovávejte koláč v chladničce po dobu až 4 dnů. Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo chladným bičem (volitelné, ale doporučené!).
Více chutné koláče recepty
- Dýňový Koláč
- Chai Koření Hruška Koláč
- Čokoládové Ořechový Koláč
Pokud jste provedli tento recept, ujistěte se, že zanechat komentář a hodnocení níže. Díky! A pokud hledáte ještě více receptů na veganské koláče, podívejte se na toto kolo od minimalistického pekaře.
Veganské Sladké Brambory Koláč
Print Pin
Ingredience
pro kůrku:
- 2 šálky všechny účely mouky
- 1 polévková lžíce třtinového cukru
- 1/2 šálku mléka a mléčných výrobků zdarma másla studeného
- 10 polévková lžíce ledové vody
na náplň:
- 2 šálky kaše sladké brambory asi 2 velké sladké brambory
- 3/4 šálku mandlového mléka
- 1/2 šálku třtinového cukru
- 1/2 šálku javorového sirupu
- 1 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 3/4 lžičky skořice
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 1/2 lžičky soli
Návod
-
Předehřejte troubu na 400°.
-
začněte vařením sladkých brambor. Rád je mikrovlním, protože je rychlejší. Pokud se vydáte touto cestou, použijte vidličku, abyste do každého bramboru strčili několik děr, poté je položte na mikrovlnnou troubu a mikrovlnnou troubu po dobu 6-7 minut. Pomocí nože odřízněte střed a počkejte, až se ochladí, než se rozdrtí.
-
Zatímco sladké brambory jsou chlazení, aby těsto: přidáme mouku a cukr, aby vaše kuchyňském robotu a puls. Zatímco to stále pulzuje, přidejte máslo přes vrchol, pak přidejte vodu a puls, dokud se vše nespojí. Měla by se vytvořit velká koule těsta.
-
mouku na rovný povrch, pak těsto vyválejte do kruhu a opatrně jej přeneste do pekáče. Ořízněte okraje a poté je zalisujte podle svých představ; odložte stranou.
-
Seškrábnout sladké brambory a vyhoďte kůži, uvedení sladké brambory přímo do mísy a vidličkou nebo brambor frajera, aby kaše. Pak, změřte to, abyste se ujistili, že máte 2 šálky. Přidat šťouchané sladké brambory, mléko, cukr, sirup, vanilka, skořice, muškátový oříšek a sůl do vašeho mixéru, pak puls po dobu 1 minuty do hladka.
-
nalijte náplň do koláče, pomocí zadní části lžíce ji vyhlaďte.
-
pečte koláč po dobu 15 minut při 400°, poté snižte teplotu na 350° a pečte dalších 25-30 minut.
-
vyjměte koláč z trouby a počkejte, až se trochu ochladí, než se krájíte a užíváte si!