zdravé stravování je drahé-neužitečná polopravda.

další částí argumentu, který slyším, je, že nezdravé jídlo je více naplněno. To je objektivně nepravdivé. Jít zpět na můj oblíbený příklad: je to skutečně věřil, že kobliha – obsahující rafinované cukry a žádná vlákna – je více plnění než vlákna bohaté na komplexní sacharidy obsažené v jablku?

nejvíce saturačními prvky potraviny jsou vláknina, celá zrna a bílkoviny, prvky, které se obvykle vyskytují v hojnosti ve zdravé výživě. Nejméně saturující druhy potravin? Vysokým obsahem cukru, soli a tuku, potraviny, které poskytují č. vláken, špice hladinu cukru v krvi a nechá vás hlad 45mins později. Nejen, že vás nezdravé jídlo nenasytí, je navrženo tak, aby vás udržovalo hladové a chtělo víc!

zkreslené vnímání

Tato studie z Journal of Consumer Research odhalil, lidé často předpokládají, drahé potraviny jsou zdravější, i když nejsou. Vysoká cena často znamená „zdraví“ ve vnímání mnoha spotřebitelů. To se týká zejména zdravých značkových značek, jako jsou „organické“ nebo „bezlepkové“. To přispívá k falešné představě, že jíst zdravé jídlo je drahé.

toto vnímání se také týká otázky času-mnozí často vnímají, že konzumace zdravých potravin vyžaduje obrovské množství času na přípravu a vaření. To prostě není pravda a bylo několikrát vyvráceno dietology, odborníky na výživu i kuchaři. Ještě jednou, některé zdravé jídlo trvá více času na přípravu-stejně jako některé nezdravé jídlo. To neznamená, že jíst zdravěji vyžaduje nutně spoustu času.

Narážím na argumenty

Tam je v platnosti argumentů s odkazem na potravinové pouště (oblastech, které mají omezený přístup k cenově dostupné a výživné jídlo) a efekt žijící v jedné z těchto oblastí bude mít pravděpodobně na zdraví jedince. Závažný problém, který je třeba řešit. Ale to je specifický a zcela odlišný argument. Pokud pracujete v Londýně, a vy uznat, že Labuť z Burger King je levnější než Salát Nicoise z Pret nejste žijí v potravinové poušti. Spojit tyto dvě otázky je chyba.

Modré Zóny

Pro ilustraci ve větším měřítku jsem chtěl použít příklad z modré zóny – oblasti na světě, které mají nejdelší životnost a co největší životnost.

Ikaria, Řecko; Okinawa, Japonsko; Region Ogliastra, Sardinie; Loma Linda, Kalif.; a poloostrov Nicoya, Kostarika.

tyto oblasti nemají žádný vztah k nejbohatším lokalitám světa. Pokud by myšlenka „jíst zdravě je drahá“ byla přesná, existovala by určitá korelace mezi bohatstvím a zdravím v tomto velkém měřítku. Skutečnost, že není, je výmluvná. Podle mého názoru zdůrazňuje skutečnost, že tento mýtus převažuje jako výmluvu pro špatné návyky z poměrně bohaté (na globální úrovni), ale bohužel apatický západu.

co je běžné ve stravě v těchto oblastech? Celá zrna, čerstvá zelenina, ovoce, olivový olej, semena a ořechy. Levné věci.

nekupujte do lži-povede to pouze k apatii a špatnému zdraví

jsme podmíněni věřit lži, že zdravé stravování stojí více. Ano, luxusní potraviny, jako jsou Chia Seed smoothies, avokádový kváskový toast s feta a balený bio losos sashimi, jsou drahé. Ale to není to, co tvoří základ zdravé výživy a nepotřebujete je.

položky, které tvoří většinu zdravé výživy – celozrnné obiloviny, ovoce a zelenina, libové maso, nízkotučné mléčné výrobky – jsou doslova nejlevnější v každém supermarketu. Nedovolte lidem, aby vás oklamali, abyste věřili jinak.

Nakrmte život, který chcete vést,

Duncan