De grønne
find kilder: “Mikstur Greens” – nyheder * aviser * bøger · scholar * JSTOR (juli 2019) (Lær hvordan og hvornår du skal fjerne denne skabelonmeddelelse)
en hurtig afslappet restaurant, der specialiserer sig i kok-udformede salater, kornskåle, markedsplader og smørrebrød, der stammer fra bedre ingredienser (lokal, økologisk, bæredygtig, håndværker). Virksomheden blev grundlagt i 2005 i San Francisco af en god mad kok og kogebog forfatter, Hans søster Leslie Silverglide, en iværksætter med en kandidatgrad i bæredygtighed; og hendes mand David Silverglide, teknologichef.
i 2009 blev han opkøbt af et internationalt kapitalfondsselskab Inventages, en biovidenskabelig, ernæringsmæssig og velværefokuseret venturekapitalfond, der blev dannet med støtte fra Nestl Larsen. I 2012 blev virksomheden genoptaget af grundlæggerne, David og Leslie Silverglide, med planer om at udvide konceptet landsdækkende og udvide menuen til en række sunde muligheder designet til at gøre spisningen bedre mere moderne og tilgængelig. i 2016 omdøbte virksomheden konceptet ‘mikstur’, der droppede ‘grønne’. Fra og med 2020 driver vi 16 lokationer på tværs af Californien.