14 Leckere Rüben Rezepte für Ihr Baby

Hat Ihr Baby gerade auf feste Nahrung umgestellt? Sie müssen begeistert sein, dass Ihr kleines Bündel Freude beginnt, die Welt des Essens zu erkunden. Andererseits sorgen Sie sich darum, Ihrem Liebling die richtige und angemessene Ernährung zu bieten. Dies ist die Zeit, in der ihre Feststoffe allmählich erhöht werden müssen, während Muttermilch oder Formel eine Ergänzung zu den festen Lebensmitteln wäre. Es gibt eine Fülle von gesunden Entscheidungen zu treffen und Lebensmittel zur Auswahl für Ihr Baby.

Rote Beete sind zu diesem Zeitpunkt eine der besten Lebensmitteloptionen für Ihr Kind, und MomJunction erzählt Ihnen von der Güte von Rote Beete für Babys. Wir haben auch ein paar einfache Rüben Rezepte für Ihr Baby enthalten.

Gesundheitliche Vorteile von Rüben

Die natürliche Süße der Rüben wird von Babys bevorzugt und kann auch als großartiges Fingerfood dienen. Rüben spielen eine herausragende Rolle bei der Vermittlung der allgemeinen Gesundheit Ihres Babys. Hier sind einige gesundheitliche Vorteile von Rote Beete für Babys, die Sie kennen sollten:

1. Allgemeine Gesundheit: Rüben können das Risiko der Entwicklung von Krankheiten wie Nachtblindheit, Glossitis, Beriberi, Gelbsucht usw. verringern., da sie voll von Mineralien und Vitaminen wie Vitamin A, Kalzium, Folsäure, Magnesium, Kalium und mehr sind (1). Sie enthalten auch Lipide und Proteine.

1. Stärkung der Immunität: Antioxidantien in Rüben stärken das Immunsystem.

1. Hilft der Verdauung: Ballaststoffreiche Rüben erleichtern den Verdauungsprozess. Es hält Verstopfung in Schach und beruhigt ein gestörtes Verdauungssystem.

1. Hirnaktivität: Da Rote Beete eine gute Eisenquelle ist, verringert sie das Risiko einer Anämie und hilft bei der Entwicklung des Gehirns in den ersten Monaten. Es fördert die Durchblutung im Gehirn und erhöht die Aktivität. Betain, eine Substanz, die in Rüben enthalten ist, entspannt den Geist des Babys und verbessert die Stimmung des Kleinen.

1. Natürlicher Reiniger: Rüben wirken als natürliche Reinigungsmittel, insbesondere für Organe wie Gallenblase und Nieren.

Nährwert von Rüben

Nährstoff	Einheit	Wert pro 100 g
Wasser	g	87.06
Energie	kcal	44
Eiweiß	g	1.68
Gesamtlipid (Fett)	g	0.18
Kohlenhydrate, durch Differenz	g	9.96
Fiber, total dietary	g	2
Sugars, total	g	7.96
Calcium, Ca	mg	16
Iron, Fe	mg	0.79
Magnesium, Mg	mg	23
Phosphor, P	mg	38
Kalium, K	mg	305
Natrium, Na	mg	77
Zink, Zn	mg	0.35
Vitamin C, Gesamt Ascorbinsäure	mg	3.6
Vitamin A IE	IE	35
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)	mg	0.04
Vitamin D (D2 + D3)	µg	0
Cholesterin	mg	0

Quelle: ndb.nal.usda.gov

Wann Rote Beete für Babys einführen?

Der ideale und empfohlene Zeitraum für die Einführung von Rüben in Ihr Baby liegt zwischen acht und zehn Monaten, da sie einen höheren Gehalt an natürlichen Nitraten aufweisen als anderes Gemüse (2).

Die Richtlinien für die Einführung von Rote Beete variieren jedoch weltweit. In Großbritannien werden Rüben häufig ab einem Alter von sechs Monaten in die Ernährung von Babys aufgenommen.

Fügen Sie der Ernährung Ihres Kindes Rüben hinzu, sobald es ein paar gelbe und grüne Gemüsesorten probiert hat. Servieren Sie Babys unter einem Jahr nicht mehr als ein bis zwei Teelöffel Rüben, da Nitrate nicht leicht verdaulich sind und einen Zustand verursachen können, der als Baby-Blue-Syndrom oder Methämoglobinämie bezeichnet wird. Sie können die Aufnahme erhöhen, nachdem das Baby eins geworden ist.

Vermeiden Sie Rüben, wenn Ihr Baby Durchfall hat, da sie leicht abführend wirken.

Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie sie einführen, wenn Ihr Baby an einer gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) leidet.

Einige Kinderärzte schlagen vor, Babys kein frisches Rübenpüree zu geben und stattdessen Rübenpüree in Dosen zu verwenden, da die frischen Rübenpüree einen hohen Nitratgehalt aufweisen. Rote-Bete-Allergie ist selten. Erkundigen Sie sich jedoch beim Arzt, bevor Sie es an Ihrem Kleinen ausprobieren.

Hinweis: Seien Sie nicht beunruhigt, wenn die Kacke Ihres Babys rosa ist. Es ist normal nach einer Mahlzeit mit Rüben.

Wie wählt man Rüben für hausgemachte Babynahrung aus?

Rüben sind das ganze Jahr über verfügbar, während die Hauptsaison von Juni bis Oktober dauert. Sie fallen nicht unter das ’schmutzige Dutzend‘ Lebensmittel, die mit Pestiziden kontaminiert sind. Auf Wunsch können Sie jedoch Bio-Rüben kaufen.

Wählen Sie frische für hausgemachte Babynahrung. Wählen Sie mittelgroße Rüben gegenüber großen Rüben, da diese zarter und schmackhafter sind. Entscheiden Sie sich für Rüben mit einem Durchmesser von weniger als drei bis vier Zoll, makellos, ungebrochen oder ungebrochen. Gehen Sie für Rüben mit grünen, grünen Spitzen (wann immer möglich). Waschen Sie die Rüben vor Gebrauch gründlich.

Wie lagere ich Rüben?

Rüben nach dem Entfernen der Blattoberseiten im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter und legen Sie sie in den Veggie Crisper oder weit hinten in den Kühlschrank. Sie bleiben eine Woche lang frisch, wenn sie gut gelagert werden.

Wie man Rüben für Baby kocht?

Die beste Methode, Rüben für Babys zu kochen, ist das Dämpfen oder Kochen. Backen ist auch eine einfache Möglichkeit, Rüben zu kochen. Gedämpfte Rüben lassen sich leichter zu Püree verarbeiten und enthalten Vitamin A-Beta-Carotin, das vom Körper des Babys leicht aufgenommen werden kann. Kochen kann die Nitrate in rohen Rüben deutlich reduzieren.

Spülen Sie die Rüben gründlich aus, entfernen Sie das Gemüse, schälen Sie die Haut (oder schälen Sie die Haut nach dem Kochen) und würfeln Sie sie in kleine Stücke. Dann fang an zu kochen:

1. Wasser in einem mittelgroßen Topf kochen.
2. Fügen Sie Rübenscheiben hinzu und kochen Sie sie zart (fast 15 Minuten lang).
3. Die Rüben abtropfen lassen. Um den Garvorgang zu stoppen, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
4. Die gekochten Rüben in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.

Wenn Sie die Rüben lieber backen möchten, wickeln Sie die Scheiben einfach in Folie und kochen Sie sie eine Stunde lang bei 360ºF oder 180ºC.

Rübenpürees mit Rosinen, Apfelmus, Süßkartoffeln, Hühnchen, braunem Reis usw. servieren. Normalerweise ist Ihr Baby nach etwa zehn Monaten bereit für Fingerfood, und dann können Sie kleine gekochte Rübenstücke servieren.

Sie können Rübenpüree-Reste drei Tage lang in BPA-freien Behältern kühlen. Es ist jedoch ratsam, Babys frisch zubereitete Speisen zu geben.

Entsorgen Sie das Kochwasser aus der kochenden Rote Bete, da während des Kochvorgangs möglicherweise Nitrate ins Wasser gelangt sind.

Schnelle Rote-Bete-Rezepte für Babys

Einige der schnellen Rote-Bete-Rezepte werden unten diskutiert. Viel Spaß beim Ausprobieren für Ihr Baby.

Lila Kartoffeln

Sie benötigen:

• 2 mittelgroße Rüben
• 1 mittelgroße Karotte
• 2 Kartoffeln
• Wasser

Wie:

1. Karotten, Rüben und Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Dämpfen oder kochen Sie sie in Wasser, bis sie weich sind. Einmal gekocht, machen Sie ein glattes Püree daraus in einer Küchenmaschine. Fügen Sie Salz für den Geschmack hinzu.

Geröstete Rote Beete

Sie benötigen:

• 5 rüben (mittelgroß)
• 1 EL Olivenöl

Wie:

1. Die Rüben putzen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Rübenscheiben mit Olivenöl bestreichen und auf ein Backblech legen.
3. Bei 350ºC etwa zehn bis 20 Minuten backen.
4. Vor dem Servieren mit einer Prise Salz bestreuen.

Rote-Bete-Reis-Auflauf

Sie benötigen:

• 2 tassen rüben scheiben (gekocht)
• 3 tassen brauner reis (gekocht)
• 1 kleine zwiebel (optional)
• 1 tasse geschreddert huhn (gekocht)
• 1/2 tasse hühnerbrühe
• 1/4 tasse vollmilch oder joghurt
• 3 Eigelb
• Gewürze bei Bedarf

Wie:

1. Mischen Sie Reis, Rüben, Zwiebeln und Hühnchen in einer Schüssel. Fügen Sie Milch und Eigelb hinzu.
2. Olivenöl oder Kochspray in eine Zwei-Liter-Auflaufform geben und die Mischung gleichmäßig in einer Schüssel verteilen.
3. Eine Stunde bei 350º backen.

Rübenpüree & Rüben

Sie benötigen:

• 1 große Rübe (gewürfelt)
• 4 Rüben
• Gewürze (nach Geschmack / optional)

Wie:

1. Die Rüben in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben und abdecken.
2. Die Rüben weich dünsten, in eine Schüssel geben und pürieren. Falls gewünscht, Gewürze hinzufügen.

Rote-Bete-Suppe für Babys

Sie benötigen:

• 3 rüben (geschält und gewürfelt)
• 1 Kartoffel (gewürfelt)
• 1 kleine Zwiebel (gehackt / optional)
• 16 fl oz (2 Tassen) hausgemachte Gemüsebrühe / Brühe.
• 2 Unzen (1/4 Tasse) Joghurt

Wie:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben (außer Joghurt). Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
2. Lassen Sie das Gemüse kochen, bis es weich wird, und machen Sie später ein Püree.
3. Frischen Joghurt dazugeben und servieren.

Gourmet-Rübenpüree

Sie benötigen:

• 2 rüben (gekocht)
• 1/2 kleine Zwiebel (gehackt/ optional)
• gemahlene Muskatnuss (Prise)
• 2 EL hausgemachtes Apfelmus

Wie:

1. Öl in eine Pfanne geben. Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
2. Rüben, Zwiebel, Apfelmus und Muskatnuss in einen Mixer geben, um ein Püree herzustellen.

Hinweis: Gekochte Karotten können anstelle von Zwiebeln in Ihren Babynahrungsrezepten verwendet werden, wenn Sie sie nicht hinzufügen möchten.

Käsige Rübenbisse

Sie benötigen:

• 1 brotscheibe
• 1/4 Tasse gekochte Rote-Bete-Scheiben
• 1 TL Käse

Wie:

1. Toast ein Brotstück. Mit einer Schicht gekochter Rote-Bete-Scheiben bedecken.
2. Top mit Käse und Grill.

Rote-Bete-Brei für Babys

Sie benötigen:

• 2 rote Beete (geschält und gehackt)
• 1 Apfel (geschält und gehackt)
• 1 Kartoffel (geschält und gehackt)

Wie:

1. Alle drei Zutaten dämpfen, bis sie weich sind (am Ende Apfel hinzufügen).
2. Zerdrücken Sie die Zutaten, um das Rote-Bete-Püree für Ihr Baby herzustellen.

Karotten-Rote-Bete-Püree

Sie benötigen:

• 1/2 tasse Karotte (gehackt)
• 1/2 Tasse Rote Beete (geschält und gehackt)

Wie:

1. Karotten und Rote Beete in Wasser kochen. Fügen Sie Salz für den Geschmack hinzu.
2. Mischen Sie sie zu einem Püree.

Rote-Bete-Karotten-Suppe

Sie benötigen:

• 1/2 tasse Karotte (gehackt)
• 1/4 Tasse Rote Beete (geschält und gehackt)
• 1 Tasse Wasser

Wie:

1. Karotten, Rote Beete und Wasser in einen Schnellkochtopf geben. Gut mischen und zwei Pfeifen kochen.
2. Abkühlen lassen und glatt rühren. Die Mischung mit Hilfe eines Siebes abseihen.
3. Die Mischung in eine Pfanne geben und kochen. Rühren Sie mit Unterbrechungen weiter. Abkühlen lassen und servieren.

Apfel-Rote-Bete-Brei

Sie benötigen:

• 1 rote Beete (geschält, gerieben)
• 1 Apfel (gerieben)
• wenig frischer Ingwer (gerieben)
• ¼ Tasse Hafer
• ½ Tasse Milch

Wie:

1. Alle Zutaten in einer Pfanne mischen und fünf Minuten kochen lassen.
2. Rühren Sie weiter, bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie bei Bedarf mehr Milch zum Rote-Bete-Brei hinzu.

Rote-Bete-Halwa mit Datteln

Sie benötigen:

• 1 rote Beete (geschält, gehackt)
• 10 Datteln
• 2 TL Ghee
• Wasser

Wie:

1. Kochen Sie die Rote Beete in einem Dampfgarer oder Schnellkochtopf mit Wasser.
2. Nehmen Sie die Samen von den Datteln und kochen Sie sie in Wasser, bis sie weich werden. Dies kann etwa fünf Minuten dauern.
3. Gekochte Rüben und Datteln pürieren.
4. Ghee in eine Pfanne geben, erhitzen und die Mischung dazugeben.
5. Braten, bis der rohe Geruch verschwindet, und decken Sie die Pfanne etwa 10 Minuten lang ab.
6. Gelegentlich umrühren. Schalten Sie die Flamme aus, wenn sie dick wird.

Hinweis: Bieten Sie nicht mehr als drei Löffel für Babys an. Fügen Sie Formel oder Muttermilch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Rote-Bete-Risotto

Sie benötigen:

• 1/2 zwiebel (gehackt)
• 1/2 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 125g Risottoreis (gekocht)
• 2 EL Olivenöl
• 250g frische Rote Bete (gekocht)
• 425ml Gemüsebrühe
• 1 el geriebener Parmesan
• 2 el Frischkäse

Wie:

1. Den Backofen auf 180ºC vorheizen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel dazugeben und fünf Minuten kochen lassen.
3. Reis in die Pfanne geben und gut umrühren. Gießen Sie die Hälfte der Brühe und lassen Sie sie fünf Minuten kochen.
4. Restliche Brühe einfüllen, umrühren und in den Ofen stellen. 15 Minuten kochen lassen.
5. Das Rote-Bete-Püree zubereiten. Sahne, Parmesan und Rübenpüree zum Risotto geben.
6. Sausen Sie noch einmal, um ein Püree zu machen.

Granatapfel- und Rote-Bete-Saft

Sie benötigen:

• 1 rote Beete (geschält, geschnitten, gedämpft)
• 1 Schüssel Granatapfelkerne

Wie:

1. Gedämpfte Rote Beete und Granatapfelkerne in einem Mixer mischen.
2. Vor dem Servieren durch ein feines Sieb abseihen. .

Sind diese Rezepte für Rote-Bete-Babynahrung nicht einfach zuzubereiten? Probieren Sie diese aus und beobachten Sie, wie Ihr Kind einen reichen Gaumen für leckeres Essen entwickelt. Teilen Sie Ihre Lieblings-Rüben-Rezepte für andere Mütter zum Ausprobieren.

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