14 Pies in L.A. Du musst essen, bevor du stirbst

Oh, du dachtest, dass die Kuchensaison vorbei ist, oder? Sie dachten, dass all diese Thanksgiving-Kürbisscheiben im Rückspiegel waren, und du könntest dein Leben weiterleben, als wäre alles wieder normal. Nein. Nicht mal ein bisschen. Es gibt noch mindestens sechs Wochen Kuchensaison – es blutet bis Anfang Januar, damit Sie sich allmählich abschalten können – links im Kalender, und Sie sollten es besser nutzen. Das sind die 14 Pies in L.A. sie müssen essen, bevor Sie sterben (was hoffentlich in einiger Zeit der Fall ist):

Schokoladenschachkuchen von Gus’gebratenem Huhn

Mid-City

Ein Foto gepostet von aprilroseruaburo (@aprilroseruaburo) am Okt 8, 2016 um 10:32pm PDT

Chess Pie ist eine dieser regionalen Spezialitäten, für die es in L.A. nicht viel Kontext gibt, aber der Kontext wird überbewertet. Und Chess Pie wird unterschätzt. Es ist schwer, mit dickem, reichem, klebrigem, fudgy Maismehl-verdicktem Schokoladenpudding in schuppiger Kruste etwas falsch zu machen.

Butterscotch Meringue Pie von Pie ’n Burger

Pasadena

Ein Foto gepostet von Scott Hatch (@btv_hatchy) am Dez 1, 2015 um 12:03pm PST

Zuerst sollte jeder Kuchen mit Baiser belegt werden. Es ist wie Marshmallows und Wolken hatten ein Baby und es übertrifft leicht Schlagsahne als das beste Kuchenoberteil. Zweite, zu süß-aber-who-cares Butterscotch Custard ist fantastisch, wenn sie mit Diner Kaffee gejagt.

Coconut Cream Pie aus der Apfelpfanne

West L.A.

Ein Foto gepostet von Roadfood (@roadfood) am Nov 10, 2016 beim 5:27pm PST

Es gibt keine falsche Bewegung in der Apfelpfanne – Bananencremetorte, Pekannuss, Apfel, was auch immer. Es geht darum, an der Theke der alten Schule zu sitzen, ein Stück Kuchen im Diner-Stil zu essen, Cola aus einem Papierkegel zu schlürfen und sich wie eine Figur in einer Geschichte zu fühlen, die Ihre hypothetische Oma oder Ihr Opa wahrscheinlich erzählen würde. Kokoscreme ist nur ein persönlicher Favorit.

Bee Sting Pie von Rucker’s Pies

Mehrere Standorte
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Wahres Geständnis: Nicole Ruckers Kuchen war der erste Kuchen, den ich aß, wo ich war wie, „Oh, Verdammt, Ich verstehe, warum Leute Kuchen so sehr mögen.“ Nicht, dass ich Kuchen vorher nicht mochte, aber ich habe es einfach nicht verstanden. Weißt du? Die Kruste ist krümelig, aber immer noch erheblich und es trifft eine verrückte süße und herzhafte Balance mit der Füllung. Der Bienenstich ist mein Favorit – Honigpudding, geröstete Mandeln und Orangenblüten. Jeden Sonntag finden Sie Rucker’s Pies in Smorgasburg, und gelegentlich gibt es eine Auswahl an Scheiben im Cofax Coffee.

Kirsch-Mandel-Torte von Cake Monkey

Fairfax

Ein Foto gepostet von HauteLook (@hautelook) am Jul 9, 2016 um 10:22 PDT

Gott sei Dank haben sie endlich ein Schaufenster. Was den Kirschkuchen von Cake Monkey wirklich auszeichnet, ist die Schicht Frangipane — Mandelpaste, gemischt mit Butter, Sahne und Eiern —, die mitten durch die Mitte schneidet.

Bar Pie von hier schaut dich an

Koreatown

Ein Foto gepostet von Here’s Looking At You (@hereslookingatyoula) am Nov 23, 2016 um 2:07 uhr PST

Setzen Sie sich an die Bar in Koreatown (irgendwie), und Sie haben das Privileg, auf ihrem Kuchen des Tages naschen. Nimm das, große Gruppen von Freunden haben gemeinsam eine gute Zeit an Tischen! Aromen variieren die ganze Zeit, aber es ist immer etwas Besonderes. Drücken Sie die Daumen und hoffen, dass Sie am Yuzu Meringue Pie Day dort landen.

Apfelkuchen aus Jones Hollywood

Hollywood

Ein Foto gepostet von Adventures With Scaggs (@adventureswithscaggs) am 16. Dezember 2014 um 9:28 Uhr PST

Ahhhh, ein Hollywood-Grundnahrungsmittel Kuchen. Serviert in einem großen, gehäuften, klebrigen, schmelzenden, cremigen Durcheinander in einer gusseisernen Pfanne und gekrönt mit Eis (sollten Sie so wählen), ist das Graben durch die Schichten dieses Kuchens ein orgiastisches Erlebnis.

S’mores Pie aus dem Kuchenloch

Mehrere Standorte

Ein Foto gepostet von The Pie Hole Los Angeles (@thepieholela) am Nov 12, 2016 bei 2:59pm PST

Was ist das Schlimmste an s’mores? Das ist richtig – sie sind unbequem geformt. Das Kuchenloch löst dieses eklatante Problem, indem es Marshmallow, Schokolade und Graham Cracker in Kuchenform bringt. Und wir werden für immer dankbar sein.

Chocolate Earl Grey Pie von Atticus Creamery

West L.A.

Ein Foto gepostet von sydney (@whatcouldbebutter) am Jul 2, 2015 um 12:42pm PDT

Ich warte immer noch darauf, dass Mini-Kuchen die neuen Cupcakes werden. Vielleicht eines Tages … sowieso, Atticus Creamery serviert eine Auswahl an super entzückenden Mini-Kuchen, und die Schokolade Earl Grey ist Pudding, reich, zart parfümiert, und perfekt.

Paradies-Käsekuchen von King’s Hawaiian

Torrance

Ein Foto gepostet von KingsHawaiian BakeryRestaurant (@kingshawaiianbakery) am Jul 29, 2014 um 9:08 PDT

Käsekuchen ist absolut ein Kuchen. Wie, es hat eine Kruste. Wie viele Kuchen kennen Sie, die Krusten haben? Genau. Die King’s Hawaiian Bakery in Torrance macht einen höllischen dreischichtigen Käsekuchen, der Guave auf Limette auf Passionsfrucht stapelt.

Zitronenbaisertorte von Philippe’s

Downtown

Ein Foto gepostet von Philippe Das Original (@philippetheog) auf Mar 14, 2016 beim 3:42pm PDT

Ähnlich wie bei der Apfelpfanne spielt es keine Rolle, welche Art von Kuchen Sie bei Philippe bestellen; Alles, was zählt, ist, dass Sie Kuchen bestellen, und Sie beobachten, wie die Person hinter der Theke riesige Schüsseln Mac-Salat und eingelegte Eier aus dem Weg schiebt, um Ihnen eine Scheibe unter dem Glas zu schnappen. Ein echtes L.A. Erlebnis. Und vielleicht hilft die Säure aus der Zitrone, das Fett des Rindfleischdips oder was auch immer zu durchschneiden. Wer weiß.

Triple Berry Cabernet von Knowles Pie

Eagle Rock
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Das hier. Das ist der Kuchen. Eine klassische gemischte Beerenkombination, die mit Rotwein gestanzt und in die perfekt dekadente Kruste gelegt wird.

Schokoladen-Roggenkuchen von Odys + Penelope

Mid-City

Ein Foto gepostet von LA Foodie 🍴 (@cheatdayinla) am Nov 4, 2016 bei 8:14pm PDT

Schicker, kunstvoll plattierter Kuchen! Das ist ein Trend, dem ich folgen kann. Der Schokoladen-Roggenkuchen von Konditorin Karen Hatfield bei Odys + Penelope ist funky und reichhaltig und krümelig und täuschend komplex.

Buttermilchkuchen von Baby Blue’s BBQ

Venedig

Ein Foto gepostet von mady (@vampireprincess6197) am Aug 28, 2016 beim 4:38pm PDT

Es ist ein nicht allzu entfernter Cousin von Chess Pie, aber der Buttermilchkuchen ist mehr Pudding und weniger stärkehaltig und hat ein bisschen Buttermilchzwang, der Sie daran erinnert, dass dies kein typischer Puddingkuchen ist.