5 der besten Fondue- und Raclette-Restaurants Zürichs

Die Schweizer Käsespezialitäten Fondue und Raclette werden vor allem in der kalten Jahreszeit von den Einheimischen geliebt. Wenn Sie ein Besucher sind, sollten Sie es auf jeden Fall versuchen, auch wenn geschmolzener Käse für Sie zunächst seltsam klingt. Ursprünglich stammen diese Spezialitäten aus dem französischsprachigen Raum der Schweiz. Fondue ist im Grunde eine Mischung aus geschmolzenem Käse und Weißwein, der über einen kleinen Brenner sprudelt, in den Sie Brotwürfel tauchen, während Raclette reiner geschmolzener Käse ist, der über Salzkartoffeln gegossen wird. Einheimische essen diese Gerichte hauptsächlich im Winter, aber wir empfehlen auf jeden Fall, sie zu jeder Jahreszeit zu probieren. Wir haben die besten Spezialisten, die wir in Zürich gefunden haben, für Sie aufgelistet. Sag Käse!

Le Dézaley

Hier wird das Fondue nach einem alten Familienrezept aus dem Schweizer Kanton Vaus zubereitet – es ist definitiv sehr lecker und kommt auch in einer Version mit Morcheln (Pilzen). Wir können ihre Fondue-Angebote mit einer Vorspeise (wie luftgetrocknetes Fleisch) und einem Dessert empfehlen. Das Restaurant besteht aus zwei Teilen, wir fanden den alten Teil charmanter, also versuchen Sie, dort einen Platz zu bekommen. Klicken Sie hier für mehr (Adresse, etc.).

Chäsalp

Dies ist ein ehemaliger Bauernhof auf dem Zürichberg, wo heute Fondue und Raclette im alten Stall serviert werden. Dies gibt Ihnen eine Art Hüttenerlebnis, wodurch sich die zusätzliche Fahrt den Hügel hinauf lohnt. Und ja, sie haben 17 verschiedene Fonduesorten im Angebot, wir empfehlen, bei der Hausmischung oder dem klassischen Moitié-Moité zu bleiben (beides hat uns sehr gut gefallen). Klicken Sie hier für mehr (Adresse, etc.).

Freiburger Fonduebstübli

Hier können Sie zwischen zwei verschiedenen Freiburger Käsemischungen probieren. Der Moitié-Moitié ist eine Halb-Halb-Mischung aus Gruyère und Vacherin fribourgeois, zwei ausgezeichneten Käsesorten, die beide aus Freiburg stammen. Trinken Sie zu Ihrem Essen ein Glas Weißwein – echte Schweizer servieren es am Ende mit einem Glas Kirsch, um die Verdauung zu erleichtern. Klicken Sie hier für mehr (Adresse, etc.).

Swiss Chuchi

Im Adler wird das Fondue in einer rustikalen Atmosphäre im Chalet-Stil serviert. Die spezielle Mischung des Adlers aus vier gereiften Käsesorten ist sehr aromatisch und echt. Klicken Sie hier für mehr (Adresse, etc.).

Walliser Keller

Das Restaurant des Hotels Zürcherhof bringt die Spezialitäten des bergigen Südkantons Wallis in die Stadt. Auf der Speisekarte stehen Raclette und acht verschiedene Fondues – von Pfeffer über Knoblauch bis hin zu Pilzen. Klicken Sie hier für mehr (Adresse, etc.).