8 Wintersonnenwende-Rezepte, die einen dunklen Tag ein wenig heller erscheinen lassen
Die Wintersonnenwende ist morgen, Dez. 21, und damit kommt der kürzeste Tag und die längste Nacht des ganzen Jahres. Da die Wintersonnenwende mitten in den Ferien stattfindet (und in erster Linie ein traditionell heidnischer Feiertag ist), erinnern sich manche Leute vielleicht nicht daran, sie tatsächlich zu feiern. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, sich mit Freunden zu treffen, um den Anlass zu feiern, gibt es unzählige Rezepte für die Wintersonnenwende, die Sie warm halten und den astronomischen Feiertag ehren.
Die Wintersonnenwende wird traditionell als Symbol der wechselnden Jahreszeiten und der „Wiedergeburt“ der Erde gefeiert, so dass die traditionellen Mahlzeiten zur Wintersonnenwende einen Schwerpunkt auf der Erde selbst haben und sich auf Nüsse, Beeren, Gewürze, Kürbis, Kartoffeln und gejagtes Wild wie Gans und Hirsch konzentrieren.
Nun, niemand erwartet, dass Sie ein Reh für die Wintersonnenwende jagen und töten, aber ein paar erdorientierte Rezepte werden sicherlich den Trick machen – ganz zu schweigen von einigen warmen Getränken, um Sie durch diese kalte Winternacht zu bringen.
Die Wintersonnenwende sollte, wenn Sie sie feiern möchten, mit Freunden und Familie verbracht werden; Die Mahlzeiten sind weniger wichtig als die Gesellschaft. Mit dieser sagte, hier sind acht einfache Wintersonnenwende Rezepte für die längste Nacht des Jahres zu kochen.
Warmer Rosenkohlsalat
Dieses Rosenkohlrezept von Homemade Outings ist sicher ein Hit – zumindest für Leute, die Rosenkohl mögen (mach dir keine Sorgen um Leute, die Rosenkohl nicht mögen, denn schließlich kannst du keinen Ungläubigen bekehren). Dieses Rezept ist besonders lecker, weil es Granatapfel, Ziegenkäse und geröstete Pepitas enthält.
Vegane Butternut Squash Pizza
Wie könnte man einen heidnischen Winterurlaub besser feiern als mit einer veganen Butternusskürbis-Pizza? Dieses Rezept von The Minimalist Baker besteht aus Butternusskürbis-Sauce (sagen wir fünfmal schnell), Broccolini und Kichererbsen, um ein himmlisches (und gesundes) Pizzagericht zu kreieren.
Warme und gebratene Wintersalatschüssel
Wenn Sie im Winter kalte Salate zubereiten, verpassen Sie das völlig. Diese warme und geröstete Salatschüssel von Oh She Glows ist der perfekte Weg, um sich in einer langen, kalten Nacht aufzuheizen.
Mit Goldkartoffeln, leckerem Quinoa und Grünkohl füllen Sie Ihren Magen mit den richtigen Nährstoffen, um die längste Nacht des Jahres zu überstehen.
Eine herzhafte Wintersonnenwendesuppe
Es gibt buchstäblich nichts Herzerwärmenderes als eine große Schüssel Suppe in einer kalten Winternacht, und diese Wintersonnenwendesuppe von Sara Meyes wird Sie durch den langen, kühlen Abend gemütlich halten. Mit Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und einer ganzen Handvoll Kräutern ist diese Suppe sicher ein Favorit, zu dem Sie die ganze Saison über zurückkehren werden.
Wintersonnenwende Gans
Für diejenigen von Ihnen, die mehr sind, ein, ehrgeizig mit Ihrem Kochen, Das Braten einer Gans für ein Treffen zur Wintersonnenwende ist ein todsicherer Weg, um zu bestätigen, dass Ihre Freunde diese Nacht für den Rest ihres Lebens nie vergessen werden.
In aller Ernsthaftigkeit ist das Braten einer Gans dem Braten eines Huhns ziemlich ähnlich. Dieses Rezept für gebratene Gänse von The Fruit Guys ist einfach zu befolgen und die Gans wird mit getrockneten Früchten gewürzt, um einen besonders köstlichen Geschmack zu erzielen.
Rum gewürztes Ei Nog
Egg Nog ist das ultimative Urlaubsgetränk – aber es ist nicht komplett ohne ein wenig Haar des Hundes. Dieses Rum Spiced Egg Nog Rezept von Autumn Earth Song enthält Vanilleextrakt, Nelken und Zimt für den ultimativen Spiced Winter Bev.
Schwarze Bohnen Kürbis Buchweizen Empanada
Dieses kreative Empanada-Rezept von Food By Mars ist glutenfrei und vegan, so dass es sicher alle Gaumen Ihrer Freunde zufriedenstellen wird, unabhängig von ihren Ernährungspräferenzen.
Es erfordert ein wenig zusätzliche Arbeit (die Kruste ist auch hausgemacht, mit Buchweizenmehl), aber die Anstrengung wird sehr geschätzt, wenn jeder einen Bissen von all dieser winterlichen Güte nimmt.
Alkoholfreies Wassail
Wassail ist eine Art heißes, gewürztes Bier, das für die Tradition der Wintersonnenwende charakteristisch ist. Dieses alkoholfreie Wassail-Rezept von Patheos enthält Cranberrysaft, Weißzucker und Zimtstangen, um Sie in Sonnenwendstimmung zu bringen.
Und hey, nichts hindert Sie daran, dem Rezept ein wenig Alkohol hinzuzufügen, sollten Sie sich entscheiden, es zu wollen. Prost!