Bananen-Kokos-Mango-Smoothie
Ein schnelles und leckeres Sommergetränk, das nur drei Zutaten benötigt!
Eine Sache, die ich am Frühstück in Thailand liebe – sie servieren immer so viele Arten von frisch zubereiteten Säften und Smoothies. Es scheint, als würden sie jeden Morgen eine brandneue Auswahl an Früchten servieren, die sich von der des Vortages unterscheidet. Ich glaube, wenn ich noch ein paar Tage dort verbringen würde, würde ich mir eine Rezeptserie für 30 Tage Smoothies einfallen lassen, völlig mühelos.
Von allen frischen Säften war mein Favorit der Bananen-Kokos-Mango-Saft.
Seien Sie gewarnt – das Getränk, das ich tatsächlich hatte, war ein Glas Saft, kein Smoothie. Anstatt cremige Kokosmilch zu verwenden, verwendeten sie immer frisches Kokoswasser, um gemischte Saftgetränke herzustellen. Es war so gut!
Kokoswasser kann wirklich erfrischend und lecker sein, aber nur, wenn es frisch ist. Und Sie müssen die richtige Art von Kokosnuss bekommen. In einigen der tropischen Gebiete, in die ich gereist bin, obwohl sie viele Kokospalmen wuchsen und die Früchte so frisch waren, war der Geschmack des Saftes einfach so.
Aber wenn Sie den richtigen Kokossaft bekommen und er genau richtig gekühlt ist, bringt er Ihnen an einem heißen Sommertag eine Oase. Der Saft sollte noch in der grünen Kokosnussschale sein. Es sollte süß sein, mit einem leicht pikanten Hauch, einem milden nussigen Geschmack und einem grasigen Aroma. Wenn Sie an einem heißen Sommertag in einem Open-Air-Bistro speisen, sollten Sie unbedingt kalten Kokossaft sowie gegrillte Meeresfrüchte und gebratene Nudeln bestellen. Es wird so erfrischend sein, da es die ganze Hitze wegspült und Sie richtig rehydriert. Noch besser als ein Krug kaltes Bier!
Zurück zum Bananen–Kokos-Mango-Saft, den ich hatte – er war wirklich einzigartig und lecker. Der Saft war besonders leicht, weil der Großteil des Getränks Kokoswasser war und mit Banane und Mango infundiert wurde. Die Kombination war bemerkenswert. Natürlich musste ich es nach meiner Rückkehr neu erstellen!
Frisches Kokoswasser ist jedoch eine Luxuszutat in Peking. Ich kann tatsächlich junge grüne Kokosnüsse auf dem Markt finden, die den ganzen Weg aus der Provinz Hainan verschifft wurden, aber sie sind bei weitem nicht so aromatisch wie die, die ich in Thailand hatte. Deshalb habe ich mich für die beste nächste Lösung entschieden – Kokosmilch.
Im Gegensatz zum ursprünglichen gemischten Saft ist dieses Getränk wirklich reichhaltig und dickflüssig. Es hat nicht die gleiche leichte Textur, aber es ist genauso erfrischend und lecker. Sie könnten denken, dass die Kombination von Banane und Mango zu dick ist, aber es funktioniert gut nach dem Mischen in Eis und kaltem Wasser. Nicht zu süß, aber reich gewürzt und befriedigend.
Machen Sie gerne Smoothies zu Hause? Ich liebe es wirklich, aber ich bleibe immer bei den einfachen Rezepten, wie diesem!
Bananen Kokos Mango Smoothie
Zutaten
- 2 tassen 350 Gramm Mango, gewürfelt
- 1 große 130 Gramm Banane, gehackt
- 1/2 Tasse fettarme Kokosmilch
- 2 Tassen Eiswasser oder Eis
Anleitung
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Kombinieren Sie Mango, Banane, Kokosmilch und 1 Tasse Eiswasser (oder Eis) in einem Mixer. Mischen, bis glatt. Probieren Sie den Smoothie. Wenn es zu dick ist, fügen Sie mehr Eiswasser hinzu und mischen Sie es erneut, bis es die gewünschte Textur erreicht.
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Sofort servieren.
Die Nährwertangaben werden basierend auf 1 der 4 Portionen berechnet, die durch dieses Rezept generiert werden.
