Beste Huhn Kottu Roti Rezept / Sri Lanka Kothu Parotta Hausgemachte

Haben Sie jemals Hühnchen Kottu Rotti zu Hause gemacht? Wenn nicht, ist hier der richtige Zeitpunkt, um es möglich zu machen. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie das beste Hühnchen-Kottu-Roti-Rezept zu Hause zubereiten können.

Vor ein paar Monaten habe ich ein hausgemachtes Rindfleisch Kottu Roti Rezept veröffentlicht, das viral ging. Also, dieses Mal werde ich Ihnen das beste hausgemachte Hühnchen-Kothu-Roti-Rezept nach srilankischer Art demonstrieren.

Ich werde Ihnen jeden Schritt mit detaillierten Bildern zeigen, einschließlich der Art und Weise, Hühnchen-Curry für Kothu Parotta zu kochen.

Okay, ohne viel zu reden, lasst uns ins Rezept springen. Hier erfahren Sie, wie Sie das beste Hühnchen-Kottu-Roti-Rezept zu Hause im srilankischen Stil zubereiten können.
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Sri Lanka Huhn Kottu Roti Rezept

Zutaten

Für Hühnercurry

• Huhn – 1kg
• Tomate – 300g
• Zwiebel – 100g
• Knoblauchpaste – 1 Esslöffel
• Ingwerpaste – ½ Esslöffel
• Currypulver – 3 Esslöffel
• Kardamom – 4
• Zerstoßener Zimt – ½ Esslöffel
• Kurkumapulver – 1 Teelöffel
• Senfkörner – ½ Teelöffel
• Curryblätter – Wenige
• Salz – Wie Sie wollen
• Speiseöl – Wie Sie brauchen
• Wasser – 500ml

Für Kottu Roti

• Parotta/Paratha Roti – 20
• Eier – 10
• Karotte – 250g
• Lauch – 150g
• Banane Pfeffer – 100g
• Zwiebel – 250g
• Grüne Chili – 10 bis 12
• Curryblätter – 2 oder 3 zweige
• Salz – Nach Belieben
• Speiseöl – Nach Belieben

Anmerkungen

1. Für ein leckeres Abschlussgericht empfehle ich, das Huhn mit etwas Fett zu kaufen.
2. Wenn Sie nicht mehr Würze mögen, reduzieren Sie die Menge an Currypulver auf Hühnercurry und / oder die Anzahl der grünen Chilis auf Kottu Roti.
3. Ich habe sofort Ingwer und Knoblauchpaste gemacht. Wenn es hart ist, verwenden Sie die Flasche.
4. Machen Sie die Rührei in bröckeln Textur.
5. Wenn Sie den Geschmack von rohen Zwiebeln nicht mögen, fügen Sie zu Beginn alle gehackten Zwiebeln mit anderem Gemüse hinzu.
6. Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Ergebnis etwas klebrig ist, lassen Sie den Kottu Roti einige Minuten bei sehr schwacher Flamme, während Sie ihn am Ende häufig mischen und umrühren.

Anleitung

1. Für das Hühnercurry die Zwiebel hacken und die Tomaten in Scheiben schneiden, wie im Bild unten gezeigt. Bereiten Sie auch die Ingwer-Knoblauch-Paste vor. Nehmen Sie zusätzlich Curryblätter, Wasser, Currypulver, Kardamom, Zimt, Senfkörner, Kurkumapulver und Salz.

2. Spülen Sie das Huhn aus und fügen Sie Kurkumapulver, Salz und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu. Mischen und marinieren für 30 Minuten.

3. Erhitzen Sie das Öl, fügen Sie Senfkörner hinzu und lassen Sie sie plätschern. Dann Zwiebel und Curryblätter hinzufügen. Sauté, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Fügen Sie nun zerdrückten Kardamom und Zimt hinzu. Sauté sie, bis Zwiebel goldbraun wird.

4. Fügen Sie die Tomate und sauté sie für 2 oder 3 Minuten.

5. Fügen Sie nun mariniertes Huhn hinzu, mischen Sie es gut und kochen Sie es 5 Minuten lang unter hoher Flamme.

6. Nehmen Sie den Deckel ab, geben Sie eine gute Mischung und kochen Sie wieder bedeckt unter der hohen Flamme, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Für mich dauert es ungefähr 10 Minuten.

7. Nehmen Sie nun den Deckel ab und kochen Sie unbedeckt unter mittlerer Flamme, bis die Hühnchenstücke etwas gebraten sind. Gelegentlich umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Für mich dauert es ungefähr 4 Minuten. Dann Currypulver und Wasser hinzufügen. Gut mischen.

8. Unter starker Flamme 3 oder 4 Minuten kochen lassen.

9. Nehmen Sie dann den Deckel ab, rühren Sie noch einmal gut um und kochen Sie ihn erneut 5 Minuten lang bei sehr schwacher Flamme. Probieren Sie die Soße und passen Sie das Salz bei Bedarf an. So macht man das beste Hühnchen-Curry für Kottu Roti.

10. Schneiden Sie das Pergament in kleine Stücke, wie im Bild unten gezeigt.

11. Karotten, Bananenpfeffer und Lauch in Scheiben schneiden. Hacken Sie auch die Zwiebel, die grüne Chili und die Curryblätter wie im Bild unten gezeigt.

12. Fügen Sie den Eiern etwas Salz hinzu und verquirlen Sie sie 2 oder 3 Minuten lang.

13. Erhitzen Sie nun das Öl in einem großen Kochwok und fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu. Fry und Scramble die Eier wie im Bild unten gezeigt. Für mich dauert es ungefähr 5 Minuten unter mittlerer Flamme. Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie die Rühreier ab und legen Sie sie für die endgültige Zubereitung beiseite.

14. Fügen Sie nun etwas mehr Öl in den gleichen großen Kochwok. Fügen Sie Karotten, Bananenpfeffer, die Hälfte der gehackten Zwiebeln, grüne Chilis und Curryblätter hinzu.

15. Sauté diese, bis Karotten zart werden. Gelegentlich umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Für mich dauert es ungefähr 5 Minuten unter hoher Flamme.

16. Dann fügen Sie den Lauch und sauté sie unter mittlerer Flamme für 2 Minuten.

17. Jetzt fügen Sie Parotta und Hühnercurry hinzu. Rühren und mischen Sie häufig unter mittlerer Flamme für etwa 2 oder 3 Minuten. Geschmack und Salz anpassen, wenn nötig.

18. Zum Schluss gebratene Rühreier und den Rest der gehackten Zwiebel hinzufügen. Schalten Sie die Flamme aus und mischen Sie alles gut, bis es vollständig vermischt ist.

19. So machen Sie das beste Hühnchen-Kottu-Rotti-Rezept zu Hause. Servieren und genießen Sie dieses srilankische Hühnchen-Kothu-Parotta-Gericht mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.

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So machen Sie das beste Rezept für srilankische Hühnchen-Kottu-Roti zu Hause. Ich hoffe, Ihnen hat dieses verlockende Hühnchen-Kothu-Roti-Gericht gefallen. Wenn Sie alle Zutaten haben, probieren Sie es aus, ich bin sicher, Sie werden es mögen, vor allem Ihre Kinder.

Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, hinterlassen Sie diese im Kommentarfeld unten. Sie können dieses einfache hausgemachte Hühnchen-Kottu-Roti-Rezept auch mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen, indem Sie unten auf die Schaltflächen zum Teilen in sozialen Netzwerken klicken.

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