Big Green Egg Medium Charcoal Smoker Review

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Das Big Green Egg stellt diese Grills im Kamado-Stil seit Jahrzehnten her. Dieser ist der mittelgroße ihrer Modelle und ist groß genug, um einen 18-Pfund-Truthahn zu kochen. Was dieses Gerät großartig macht, ist, dass es aufgrund der fokussierten Wärme seiner Keramikschale zwar hohe Temperaturen erzeugen kann, aber auch niedrige Temperaturen halten kann, was es zu einem großartigen Raucher macht. Es ist die Vielseitigkeit des Eies, die es als einen der großen holzkohlebetriebenen Herde unserer Zeit auszeichnet. Mit vielen Zubehörteilen gibt es wirklich nicht viel, was dieser Holzkohlegrill nicht kann. Dieser Grill ist klein, aber groß genug für Familiengrillen.

Pros

  • Keramikschale hält Wärme für gleichmäßiges Kochen

  • Hervorragende Belüftung bietet Ihnen eine hervorragende Wärmekontrolle

  • Funktioniert hervorragend als Raucher

  • Kann heruntergefahren werden, um restliche Holzkohle auszulöschen

Cons

  • Preisschild

  • Kleiner Kochbereich

Beschreibung

  • 15- zoll durchmesser kochen oberfläche (177 platz zoll)
  • Top vent kappe ist gusseisen; Bodenentlüftung ist Edelstahl
  • Schwere Keramikschale hält Wärme und stoppt Temperaturschwankungen
  • Glasierter Innenraum erleichtert die Reinigung
  • Federbelasteter Deckel zum einfachen Anheben
  • Porzellanbeschichtete Stahlkochroste
  • Hergestellt in Mexiko von Big Green Egg

Big Green Egg Medium Review

Das Big Green Egg ist eine Legende unter den Hinterhofköchen. Mit der Fähigkeit, Temperaturen über 600 Grad zu erreichen oder bis zu 200 Grad zu halten, eignet sich dieses Gerät perfekt zum Anbraten von Steaks und zum Räuchern von Bruststücken. Die mittlere Einheit ist das mittelgroße Ei und die Kochfläche mit einem Durchmesser von 15 Zoll (177 Quadratzoll primärer Kochraum) ist groß genug, um einen 18-Pfund-Truthahn aufzunehmen. Dies gibt Ihnen den Raum, um fast alles zu grillen.

Die Keramikschale des Big Green Egg ist stark und hält einem breiten Temperaturbereich stand, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es reißt, wenn Sie es an einem eiskalten Tag aufheizen. Was diesen Grill so gut funktioniert, ist, dass die Wärme im Inneren gehalten wird. Selbst bei der höchsten Temperatur bleibt die Außenseite relativ kühl (wenn auch nicht genug, um die Hand darauf zu legen). Aufgrund dieser Effizienz des Designs werden Sie feststellen, dass Sie nicht so viel Holzkohle verwenden wie bei vergleichbar großen Grills. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, können Sie die Lüftungsschlitze schließen, um zu verhindern, dass die verbleibende Holzkohle im Inneren brennt, und sie daher für Ihr nächstes Kochen aufbewahren.

Die Wärme wird bei diesem Grill durch eine Entlüftung an der Unterseite des Geräts und eine weitere an der Oberseite gesteuert. Diese Belüftungsöffnungen sind einfach zu bedienen, bieten Ihnen jedoch eine hervorragende Kontrolle. Tatsächlich können Sie auf diesem Holzkohlegrill eine bessere Wärmesteuerung erzielen als auf den meisten High-End-Gasgrills.

Big Green Egg ist bekannt für seinen Service und Support, sodass Sie dieser Investition wirklich vertrauen können. Während der Preis für diesen Grill hoch erscheinen mag, teilen Sie ihn durch das 10-Jahres-Minimum auf, das Sie aus dem Grill bekommen, und es ist wirklich eine vernünftige Investition.

Dieser Grill ist nur über autorisierte Händler erhältlich. Schauen Sie sich die Händlersuche von Big Green Egg an, um eine zu finden.

Suchen Sie etwas Größeres? Probieren Sie das große grüne Ei-Groß. Kleiner? Probieren Sie das große grüne Ei-Klein.