Brauner Zucker gebratene Schweinelende mit Frischkäsefüllung
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Dies ist ein schönes, schmackhaftes Rezept, das Ihre Schweinelende saftig und zart hält.
Die Füllung besteht aus Spinat, Zwiebeln, Paprika und Frischkäse.
Dann wird die Lende in einer wunderbaren Gewürzmischung aus braunem Zucker eingerieben und einfach geröstet.
Es kann ein wenig schwierig sein zu wissen, wie man die Schweinelende schmilzt, also haben wir unten ein wirklich schönes Video hinzugefügt, damit Sie sehen können, wie einfach es ist, sobald Sie wissen, wie!
Wenn Sie es nicht selbst tun möchten, können Sie jederzeit Ihren Metzger bitten, es für Sie zu tun.
Dieses Gericht eignet sich für jeden Anlass und obwohl es ein einfaches Rezept ist, ist es schick genug, um für eine Dinnerparty oder einen besonderen Anlass zu dienen!
Rezept von Carina Duclos
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
3 Stunden
Portionen
6 – 8 Personen
Zutaten
3,5 lb oder 1,5 Kg Schweinelende.
Die Reiben
1 tasse braun zucker
1/2 tasse paprika
2 esslöffel schwarz pfeffer
2 esslöffel salz
2 esslöffel chili pulver
2 esslöffel knoblauch pulver
2 esslöffel zwiebel pulver
2 teelöffel cayenne
Die Füllung
1 8 unzen paket creme käse
2 Teelöffel Knoblauchpulver
2 Teelöffel trockenes Basilikum
1 mittelgroße gehackte Zwiebeln
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
3 Tassen frischer Babyblattspinat, blanchiert
Salz und Pfeffer
Anleitung
1. Bereiten Sie die Schweinelende so vor, dass sie zum Füllen und Rollen bereit ist.
Der einfachste Weg, Ihnen zu zeigen, ist dieses Video zum Schneiden des Fleischgelenks.
Sie müssen nur die ersten 3 Minuten ansehen.
2. Sobald das Schweinefleisch flach und ausgelegt ist, den Frischkäse darüber verteilen, mit Salz und Pfeffer, Knoblauchsalz und getrocknetem Basilikum würzen.
Fügen Sie die Scheiben Paprika, Zwiebel und Spinatblätter
dann rollen Sie das Schweinefleisch fest auf.
Mit Metzgerschnur sichern.
3. In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die trockene Einreibung hinzufügen und umrühren.
Legen Sie dann das gefüllte Gelenk in ein Tablett und fügen Sie die Reibemischung hinzu.
Verwenden Sie Ihre Hände und reiben Sie das Fleisch gut ein.
Lassen Sie es ruhen, während Sie den Ofen auf 300 F vorheizen.
4. Das Schweinefleisch mit Folie abdecken und in den Ofen stellen.
Etwa 2 Stunden 15 Minuten braten, dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten kochen lassen oder bis das Schweinefleisch durchgekocht ist, die Säfte klar laufen, wenn Sie ein Messer durch die Mitte stecken, und die Oberfläche ist eine schöne braune Farbe.
5. Das Schweinefleisch 20 – 30 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
*** Bitte beachten Sie, dass die Garzeiten je nach Größe der verwendeten Schweinelende variieren.
Wenn Sie dies mit einer köstlichen Beilage servieren möchten, probieren Sie diesen cremigen Brokkoliauflauf. Es passt so gut!
Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören und was Sie von unserem Rezept für gebratene Schweinelende mit braunem Zucker und Frischkäsefüllung halten. Hast du Änderungen vorgenommen oder andere Goodies hinzugefügt? Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen. Danke fürs Lesen und viel Spaß beim Kochen!
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📋 Rezept
Zutaten
Die Reiben
- 2 esslöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Paprika
- 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Salz
- 2 Esslöffel Chilipulver
Die Füllung:
- 1 8 oz Paket Frischkäse
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel trockenes Basilikum
- 1 mittelgroße gehackte Zwiebeln
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 3 Tassen frischer Babyblattspinat, blanchiert
- Salz und Pfeffer
Das Fleisch
- 3.5 lb oder 1,5 Kg Gelenk Schweinelende.
Anleitung
- Bereiten Sie die Schweinelende so vor, dass sie zum Füllen und Rollen bereit ist. Der einfachste Weg, Ihnen zu zeigen, ist dieses Video zum Schneiden des Fleischgelenks. Sie müssen nur die ersten 3 Minuten ansehen.
- Sobald das Schweinefleisch flach und ausgelegt ist, den Frischkäse darüber verteilen, dann mit Salz und Pfeffer, Knoblauchsalz und getrocknetem Basilikum würzen. Fügen Sie die Scheiben Paprika, Zwiebel und Spinatblätter hinzu und rollen Sie das Schweinefleisch fest auf. Mit Metzgerschnur sichern.
- In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die trockene Einreibung hinzufügen und umrühren. Legen Sie dann das gefüllte Gelenk in ein Tablett und fügen Sie die Reibemischung hinzu. Verwenden Sie Ihre Hände und reiben Sie das Fleisch gut ein. Lassen Sie es ruhen, während Sie den Ofen auf 300 F vorheizen.
- Decken Sie das Schweinefleisch mit Folie ab und legen Sie es in den Ofen. 2 Std 15 Protokoll, dann entfernen Sie die Folie und kochen für eine weitere 20 Protokoll oder bis das Schweinefleisch durch gekocht, Säfte laufen klar, wenn Sie ein Messer durch die Mitte stecken, und die Oberfläche ist eine schöne braune Farbe.
- Das Schweinefleisch 20 – 30 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
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