Brunnenkresse (Kapuzinerkresse)

Brunnenkresse ist eine köstliche Salatpflanze, die voller Mineralien und Nährstoffe ist und einen scharfen, pfeffrigen, leicht würzigen Geschmack hat. Es kann alleine gegessen oder mit anderen Salatzutaten gemischt werden und ergibt eine köstliche kalte Suppe.

Es ist ein mehrjähriges Wasserkraut oder Salat, das natürlich neben langsam fließendem Wasser wächst. Wenn Sie es jedoch zu Hause anbauen möchten, müssen Sie keinen eigenen Bach oder ähnliches fließendes Wasser installieren! Brunnenkresse kann leicht in einem Behälter oder in dauerhaft feuchtem Boden angebaut werden.

Wie man Brunnenkresse anbaut

Anbau

Brunnenkresse bevorzugt eine Position im hellen Schatten, wächst aber gut in sonniger Lage, vorausgesetzt, der Boden oder Kompost ist nass. Es muss das ganze Jahr über feucht gehalten werden, wächst also gut in feuchtem oder nassem Boden oder in einem Behälter, der in einer tiefen, mit Wasser gefüllten Untertasse sitzt.

Brunnenkresse kann auch in kleinen Töpfen auf einer hell erleuchteten Küchenfensterbank angebaut werden, um frische Blätter zur Hand zu haben. Dies stellt auch sicher, dass Sie das ganze Jahr über Pflanzen zur Verfügung haben.

Brunnenkressesorten

Brunnenkressesorten sind nicht immer verfügbar, aber mehrere Saatgutunternehmen liefern Saatgut von Brunnenkresse.

Aussaat von Brunnenkresse

Aussaat im Freien im Frühjahr, wenn sich der Boden erwärmt hat; Mindesttemperatur 8 ° C (46 ° F). Oder Samen können direkt in die Behälter gesät werden, in denen sie wachsen sollen.

Um die Pflanzen früher im Jahr zu beginnen, säen Sie die Samen von Mitte Januar bis Ende März in Töpfe oder Schalen mit feuchtem Saatkompost. In einen Propagator oder an einen warmen Ort stellen, der mit einer Plastiktüte bedeckt ist, und bei einer konstanten Temperatur von 8-15 ° C (46-60 ° F) halten.

Wenn die Sämlinge groß genug sind, um sie zu handhaben, verpflanzen Sie sie in 7,5-9 cm (3-3,5 Zoll) Töpfe.

Härten Sie sie aus, indem Sie sie 10-14 Tage lang allmählich an die Außenbedingungen gewöhnen und nach Frostgefahr im Abstand von 10-15 cm (4-6 Zoll) auspflanzen.

Brunnenkresse pflanzen

Da Brunnenkressepflanzen einen dauerhaft feuchten Boden benötigen, sollten Sie viel sperriges organisches Material wie Gartenkompost oder Pflanzkompost eingraben und vor dem Pflanzen gut in den Boden einarbeiten.

In das Pflanzloch legen und die Tiefe so einstellen, dass es in der gleichen Tiefe gepflanzt wird, in der es ursprünglich gewachsen ist und die Oberseite des Wurzelballs auf Höhe der Bodenoberfläche liegt. Mischen Sie mehr organisches Material mit dem ausgegrabenen Boden und füllen Sie das Pflanzloch aus. Wasser in gründlich.

Um in einem Behälter zu wachsen, pflanzen Sie 3-4 in eine 30cm (12in) Wanne oder einen Topf.

Sie können Brunnenkresse auch in einem Supermarkt oder Geschäft kaufen. Versuchen Sie, Pflanzen zu kaufen, die bereits begonnen haben, kleine weiße Wurzeln zu produzieren, und gießen Sie sie in kleine Töpfe.

Wenn Sie einige Pflanzen ohne Wurzeln haben, geben Sie die Stängel in ein mit Wasser gefülltes Marmeladenglas oder eine Flasche, bis sich Wurzeln bilden. Dann Topf sie auf.

Empfohlene Pflanzorte und Gartentypen

Terrassen, Container, Wassergärten, Moorgärten.

Pflege von Brunnenkresse

Halten Sie die Pflanzen gründlich gut bewässert, damit der Boden oder Kompost niemals austrocknet.

Wenn Sie in einem Behälter wachsen, stellen Sie eine Untertasse darunter und füllen Sie sie ständig mit Wasser auf. Entfernen Sie hin und wieder, besonders bei heißem Wetter, das Wasser aus der Untertasse und spülen Sie den Kompost mit frischem Wasser, damit er nicht stagniert. Dann ersetzen Sie die Untertasse und füllen Sie das Wasser auf.

Ein monatliches Flüssigfutter mit einer ausgewogenen Pflanzennahrung während des Sommers sorgt dafür, dass die Pflanzen gut wachsen und viele Blätter zum Pflücken produzieren.

Entferne die Blumen, sobald du sie siehst, damit die Pflanzen gut wachsen.

Ernte

Beginnen Sie mit der Ernte, wenn sich die Pflanzen gut entwickelt haben, indem Sie die Spitzen der Triebe mit einer Schere abschneiden. Schneiden Sie die Pflanze nicht zu tief ab, um sicherzustellen, dass die Stängel viel neues Wachstum und Seitentriebe produzieren.