Cheesy Blumenkohl Reis mit Zucchini

ON SALE: Zwei neue eBooks! Besuchen Sie den Shop!

Dieser KÄSIGE BLUMENKOHLREIS MIT ZUCCHINI ist wirklich so gut! Cremig, käsig und mit Blumenkohl und Zucchini gemacht. Wir lieben es, dies im Sommer zu servieren, wenn Zucchini auf dem Bauernmarkt reichlich vorhanden ist. Es ist die perfekte Beilage zu fast jeder Mahlzeit und die ganze Familie liebt es, wie schmackhaft es ist.

Sie haben vielleicht bemerkt, dass ich einiges für neue kohlenhydratarme Beilagen habe.

Ich denke, dass die Seiten der wichtigste Teil des Essens sind, weil sie das Abendessen interessant halten.

Es ist mir egal, wie viele Nächte hintereinander wir dasselbe alte Hühnchenrezept essen, solange die Beilagen neu und aufregend sind!

Meine Familie liebt dieses käsige Reisrezept, aber ich wollte es kohlenhydratarm machen.

Ich wusste, dass meine Familie diesen käsigen Blumenkohlreis lieben würde, da er ihrem Lieblings-Blumenkohl-Mac und -käse ähnelt und alle Vibes des ursprünglichen Reisrezepts hat.

Ich habe mich nicht geirrt und es war ein einfacher Weg, etwas Grün in sie zu bekommen!

Sie lieben auch diese Keto gebratene Zucchini, aber dieses Rezept ist sowohl ein bisschen gesünder als auch ein bisschen einfacher. Das ist ein Gewinn in meinem Buch!

Wie:

Um Blumenkohlreis herzustellen, können Sie entweder mit einem Blumenkohlkopf beginnen und ihn selbst ‚Reis‘ machen oder bereits geriebenen oder zerbröckelten Blumenkohl kaufen.

HINWEIS: Meine Familie bevorzugt immer frischen Blumenkohlreis gegenüber gefrorenem, aber Sie können versuchen, gefrorenen in diesem Rezept zu verwenden, wenn Sie das zur Hand haben. Ich habe es nicht selbst getestet, aber ich wäre überrascht, wenn es nicht gut funktionieren würde. Wir bevorzugen nur den Geschmack und die Textur von frischem Gemüse.

Wenn Sie Ihren eigenen Blumenkohl aufschlagen, werfen Sie die Röschen einfach in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis Sie reisähnliche Stücke haben. Alternativ nehmen Sie ein Messer und fangen Sie an, es von Hand zu hacken.

Gib etwas Öl in eine Pfanne und rühre den Blumenkohl unter. Das Kochen dauert nicht lange, nur ein paar Minuten!

Werfen Sie etwas geschredderte Zucchini hinein. Ich benutze nur eine Box Reibe und zerkleinern es bis – dauert nur eine Minute.

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles einige Minuten kochen, damit es schön weich wird.

Alles würzen und dann den Reis zur Seite schieben, damit Sie etwas Frischkäse und Sahne zusammenschmelzen können. Sobald diese Mischung glatt ist, rühren Sie sie zusammen mit etwas Cheddar in den Reis.

Das war’s! Dieser käsige Blumenkohlreis ist bereit zu verschlingen! Schau dir nur an, wie dick, cremig und käsig das wird!

Serviervorschläge:

Dieses Rezept passt gut zu fast jedem Hauptgericht. Wir mögen es besonders mit Folgendem:

• Gefüllte Hähnchenbrust
• Gebackene Hähnchenschenkel
• Keto Hackbraten
• Schweinefilet
• Luftfritteuse Schweinekoteletts