Cremige käsige Kartoffelsuppe (glutenfrei)

Diese cremige käsige Kartoffelsuppe ist ein echter Gewinner, vollgepackt mit köstlichen Aromen und Texturen. Es wird Zeit für einen riesigen Topf mit beruhigender heißer Suppe.

Unsere Lieblingssuppe, die ich mache, ist Kartoffellauch, aber ich dachte, es würde Spaß machen, diesmal etwas anderes zu machen. Fügen Sie mehr Gemüse hinzu, um die Aromen zu verstärken, und da es Herbst ist, pumpen Sie es noch mehr mit Käse, Sahne und Speck auf. Oh ja, das ist gut!

Um einen Hauch von Wärme hinzuzufügen und die Aromen in Richtung Südwesten zu lenken, habe ich einige Chilis und Kreuzkümmel hinzugefügt. Sie könnten sie weglassen und Ihre Lieblingskräuter hinzufügen, um die käsige Kartoffelsuppe in etwas völlig anderes zu verwandeln.

Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihre Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen, ist dies eine Mahlzeit, die sie lieben werden. Das Gemüse weich kochen und dann mit einem Stabmixer pürieren. Mit den Aromen von Käse und Chilis sowie dem Speck an der Spitze werden Ihre Kinder nie wissen, dass es gute Dinge für sie in der Schüssel gibt!

Ich liebe es, alles in einen Topf zu geben und es von Zeit zu Zeit mit nur einem schnellen Rühren kochen zu lassen. Wenn Sie noch keinen haben, sollten Sie auf jeden Fall einen Dutch Oven kaufen. Sie halten viele Jahre, sind eine großartige Investition und können an die nächste Generation von Köchen in Ihrer Familie weitergegeben werden!

Mit den großen Fußballwochenenden, Ich weiß, dass diese cremige käsige Kartoffelsuppe auf unserem Tisch auftauchen wird. Und ich kann garantieren, dass viele von ihnen in unserer regelmäßigen Rotation sein werden, bis das Wetter wieder warm wird.

Ein schönes Wochenende!

Wie man cremige käsige Kartoffelsuppe macht:

1. Den Speck knusprig kochen und abtropfen lassen; beiseite stellen
2. Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Chilis und Kreuzkümmel anbraten
3. Brühe, Kartoffeln und Gewürze hinzufügen
4. Zart kochen, dann teilweise oder ganz pürieren
5. Sahne und den größten Teil des Käses zum Schmelzen bringen
6. Mit Chilis, Frühlingszwiebeln und Speck garniert servieren

PROFI-Tipp:

Sie können die Suppe klobig lassen, indem Sie einige der Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zertrümmern, um die Suppe leicht zu verdicken, oder sie mit einem Stabmixer pürieren, bis sie vollständig glatt ist.

Hauptzutaten für dieses Rezept

• Speck
• Zwiebeln, Karotten, Sellerie
• Grüne Chilis wie:
• Hühner- oder Gemüsebrühe
• Kartoffeln
• Halb und halb
• Scharfer Cheddar- oder Colby-Käse, gerieben
• Grüne Zwiebeln

Küchengeräte, die ich für dieses Rezept verwende

• Dutch oven
• Kochmesser
• Schaumlöffel
• Stabmixer
• Schöpfkelle
• Suppenschalen

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• Chile-Tortilla-Suppe
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• Avgolemono-Zitronen-Hühnchen-Reis-Suppe

Glutenfrei Kostenlose Tipps:

Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Brühe glutenfrei ist, oder verwenden Sie sie noch besser hausgemacht, damit Sie sicher sind, dass sie für Ihre Familie sicher ist. Wählen Sie auch einen glutenfreien Speck – viele verarbeitete Fleischsorten enthalten Gluten!

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Dieses Rezept ist Teil der wöchentlichen Comfort Food Fest-Feier von Food Network. Sehen Sie sich die Links unten für die inspirierenden Rezepte dieser Woche an und besuchen Sie unsere Pinterest-Seite für noch mehr!

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Zuerst veröffentlicht: 7 Jan 2016

Zuletzt aktualisiert: 4 Okt 2019

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