Dehydrierte Wassermelone
Ob Sie diese dehydrierte Wassermelone, Wassermelone Jerky oder Wassermelonensüßigkeit nennen, es geht um eine köstliche Art, den Geschmack des Sommers zu genießen, indem Sie den Geschmack konzentrieren. Dies ist ein Ein-Zutaten-Rezept, das es schafft, süß zu sein, ohne dass extra für einen gesunden Snack hinzugefügt wird.
Letzten Sommer habe ich Trader Joes Watermelon Jerky verpasst. Aber da es sich um einen Ein-Zutaten-Artikel handelte, dachte ich, dass dies zu Hause nicht allzu schwierig sein sollte. Wenn Sie es also letzten Sommer probiert haben und es geliebt haben, dann haben Sie keine Angst, dies ist ein solides Rezept für eine kleine kernlose Wassermelone oder für übrig gebliebene Wassermelonenscheiben, die Sie vielleicht auf andere Weise genießen möchten.
Wie schmeckt es?
Dehydrierte Wassermelone schmeckt sehr nach einem Fruchtroll-Up mit superkonzentriertem Wassermelonenaroma, das ganz natürlich ist. Es hat die Textur von getrockneten Früchten oder Fruchtleder.
Welche Geschmacksrichtungen passen gut zu Wassermelonen?
Es gibt eine Reihe von Geschmacksrichtungen, die gut zu Wassermelonen passen. Fühlen Sie sich frei, sie hinzuzufügen, bevor Sie sie in den Dehydrator legen. Tun Sie dies jedoch sparsam, da alle Aromen nach dem Dehydrieren konzentrierter schmecken.
Die Aromen, die Sie hier hinzufügen können, sind Chilipulver, Honig, Zitrone und Limette. Aber wieder, bitte verwenden Sie diese Aromen sparsam.
Tipps zum Erstellen
Hier sind meine besten Tipps zum Erstellen:
- Messerfähigkeiten sind der wichtigste Aspekt, um erfolgreich zu sein. Achten Sie darauf, jede Scheibe auf etwa 1/4 zu halten.“
- Wenn Sie kein Dörrgerät haben, können Sie Ihren Ofen auf der niedrigsten Einstellung verwenden. Beachten Sie nur, dass dies wahrscheinlich wärmer ist als ein Dörrgerät, sodass Sie weniger Zeit benötigen. Da ein Ofen wärmer ist, hat Ihr Endprodukt auch eine etwas bräunlichere Farbe, da der Zucker mehr karamellisiert.
- Dies sollte in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche dauern. Ich empfehle, Pergamentpapier zu verwenden, um die Schichten zu trennen, da der Zucker dazu führt, dass die Scheiben zusammenkleben.
- Wenn Sie vergessen haben, diese sofort zu entfernen, und sie an Ihrem Tablett haften bleiben, bringen Sie sie für einige Minuten in die Hitze, um sie von der Oberfläche zu lösen.
- Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, tun Sie dies sparsam, da der Dehydrator einen Großteil des Wassergehalts daraus entfernt und den Geschmack, den Sie hinzufügen, sehr stark macht.
- Verwenden Sie kernlose Wassermelone anstelle einer normalen Wassermelone, da die Samen für eine unangenehme Erfahrung sorgen.
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Wie man das macht
Schritt 1: Schneiden Sie mit einem sehr scharfen Messer die Basis einer kleinen kernlosen Wassermelone ab. Drehen Sie die Wassermelone um, um die andere Seite zu schneiden, damit Sie die Oberseite der Wassermelone sehen können. Führen Sie Ihr Messer vorsichtig an der Außenseite der Wassermelone entlang, um die Rinde zu schneiden. Drehen Sie die Wassermelone, bis Sie alle Rinden entfernt haben. Wassermelone halbieren. Schneiden Sie die Wassermelone wieder in 1/4 „dünne Scheiben.
Schritt 2: Ort scheiben auf dörr trays und dehydrieren zu 135 grad F für 12 stunden.
Schritt 3: Getrocknete Wassermelonenscheiben sofort entfernen und zum vollständigen Abkühlen auf Pergament legen. Und genießen!
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Ich hoffe, Sie genießen dieses dehydrierte Wassermelonenrezept!
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Dehydrierte Wassermelone
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Zutaten
- 1 kernlose Wassermelone
Anleitung
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Schneiden Sie die Wassermelone von den Enden ab, um eine stabile Basis zu schaffen. Wiederholen Sie dies auf der anderen Seite. Verwenden Sie Ihr Messer, um die Rinde zu entfernen. Schneiden Sie die Wassermelone in zwei Hälften. Dann in 1/4 „Scheiben schneiden.
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Stellen Sie Ihren Dehydrator auf 135F. Wenn Sie keinen Dehydrator haben, verwenden Sie die niedrigste Einstellung Ihres Backofens (überprüfen Sie nach 8 Stunden, da 12 Stunden wahrscheinlich zu lang sind)
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Dehydrierte Wassermelonenscheiben sofort entfernen.
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Genießen Sie diese sofort oder legen Sie sie in einer einzigen Schicht getrennt durch Pergamentpapier in einem luftdichten Behälter für bis zu 1 Woche.
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Anmerkungen
- Messerfähigkeiten sind der wichtigste Aspekt für den Erfolg. Achten Sie darauf, jede Scheibe auf etwa 1/4 zu halten.“ Jede größere und die Scheiben werden zu dick sein, um vollständig zu trocknen. Jeder dünner und diese werden Wassermelonenchips sein, wenn sie fertig sind.
- Dieses Rezept sollte Ihnen getrocknete Früchte mit einer ledrigen Konsistenz hinterlassen.
- Wenn Sie kein Dörrgerät haben, können Sie Ihren Backofen auf der niedrigsten Einstellung verwenden. Beachten Sie nur, dass dies wahrscheinlich wärmer ist als ein Dörrgerät, sodass Sie weniger Zeit benötigen. Da ein Ofen wärmer ist, hat Ihr Endprodukt auch eine etwas bräunlichere Farbe, da der Zucker mehr karamellisiert.
- Dies sollte in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche dauern. Ich empfehle, Pergamentpapier zu verwenden, um die Schichten zu trennen, da der Zucker dazu führt, dass die Scheiben zusammenkleben.
- Wenn Sie vergessen haben, diese sofort zu entfernen, und sie an Ihrem Tablett haften bleiben, bringen Sie sie für einige Minuten in die Hitze, um sie von der Oberfläche zu lösen.
- Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, tun Sie dies sparsam, da der Dehydrator einen Großteil des Wassergehalts daraus entfernt und den Geschmack, den Sie hinzufügen, sehr stark macht.