Die 5 besten Michelin-Sterne-Restaurants in Kyoto 2021
Kyoto ist neben Tokio und Osaka eine der meistbesuchten Touristenstädte Japans. Es gibt historische Gebäude und Städte und traditionelles Essen wie Kaiseki-Gerichte (traditionelles japanisches Menü) in Kyoto.
Besonders empfehlenswert ist es, in Kyoto Kaiseki-Gerichte im Kyoto-Stil zu essen. Es gibt 200 Restaurants auf der Liste des Michelin-Buches und 7 Michelin-Drei-Sterne-Restaurants in der westlichen Hauptstadt Japans.
Heute möchte ich Ihnen die 5 besten Michelin-Sterne-Restaurants in Kyoto vorstellen. Neben dem authentischen Geschmack ihrer Gerichte können Sie die Restaurants mit ihren kreativen Gerichten und historischen Gebäuden visuell genießen!
**Bitte beachten Sie, dass alle diese 5 Restaurants sind fast unmöglich, einen Platz zu bekommen, ohne im Voraus zu buchen!
Jiki Miyazawa
Jiki Miyazawa (じき 宮ざわ) ist eines der beliebtesten Kaiseki Dish Restaurants in Kyoto, welches im Guide Michelin mit 1 Stern gelistet ist. Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ist buchstäblich „ein sehr gutes Restaurant“ und serviert hochwertige und kreative Kaiseki-Gerichte zu einem relativ erschwinglichen Preis. Es ist bemerkenswert, dass Shinny White Rice in der letzten Phase des Kurses in gewisser Weise serviert wird. Dies ist das authentische traditionelle japanische Essen, das Sie im Ausland nicht erleben können. Jiki Miyazawa befindet sich in der Nähe der bequemen Station Shijo Station, während es weg von der Hektik ist. Reservierung ist dort erforderlich.
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Zugang: 5 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Shijo (四条駅)
Öffnungszeiten: 12:00-13:45 (Mittagessen) / 18:00-20:00(Abendessen)
Geschlossen: Donnerstags und unregelmäßig mittwochs
Preisspanne: 4.000–7.000 Yen (Mittagessen) / 7.000– 15.000 yen(Abendessen)
Genre: Kaiseki
Kichisen
Kichisen (吉泉) ist eines der 7 Michelin 3 Sterne Restaurants in Kyoto. Es bietet Gerichte im Cha-Kaiseki-Stil (Teezeremonie), darunter Sashimi (roher Fisch), Sushi und einige Hauptgerichte, die mit den besten und frischesten saisonalen Zutaten aus dem ganzen Land zubereitet werden. Die wunderschön zubereiteten Gerichte von Kichisen unterhalten Sie visuell und befriedigen Ihren Magen. Das Michelin-3-Sterne-Restaurant befindet sich etwas weit vom Zentrum der Innenstadt von Kyoto entfernt, ist aber für das höchste Niveau von Kyotos Kaiseki-Gericht einen Besuch wert. Reservierung ist dort erforderlich.
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Zugang: 10 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Demachi-yanagi (出町柳駅) / 15 Minuten vom Bahnhof Kyoto (京都駅) mit dem Taxi
Öffnungszeiten: 12:00-14:30 (Mittagessen) / 18:00-22:00(Abendessen)
Geschlossen: Unregelmäßig
Preisspanne: rund 10.000 Yen (Mittagessen) /20.000–30.000 Yen (Abendessen)
Genre: Kaiseki
Hyotei
Hyotei (瓢亭), das Michelin 3 Sterne Restaurant, hat seine 400 jährige Geschichte: ursprünglich vor rund 400 Jahren als Teehaus eröffnet. Es serviert traditionelle Kaiseki-Gerichte aus Kyoto im Set-Meal-Stil und im Bento-Box-Stil. Seine Spezialität ist Asagayu, das heißt, der Brei ist weniger gewürzt, so dass Sie den authentischen Reisgeschmack schmecken können. Das Restaurant Kaiseki ist von einem kleinen traditionellen japanischen Garten umgeben. Hyoteis Essen ist die „außergewöhnliche Küche, die eine besondere Reise wert ist“!
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Zugang: 6 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Keage (蹴上駅)
Stunden: 11:00-19:00
Öffnungszeiten (Frühstück): 8:00-10:00 (1. Juli bis 31.August)
Geschlossen: Dienstag
Preisspanne: 6.000–7.000 Yen (Frühstück) / 25.000-30.000 (Mittag- und Abendessen)
Genre: Kaiseki
Nakamura
Möchten Sie das wunderschöne Abendessen im traditionellen Stil von Kyoto erleben? Das bestbewertete Restaurant Nakamura (体グむら) steht seit 2011 auf der Liste der Michelin 3 Sterne Restaurants, die Kaiseki Gerichte servieren. Sie können hochwertige japanische Speisen probieren, darunter Tempura und Sashimi, die mit den frischesten Zutaten aus der Region zubereitet werden, die je nach Saison gewechselt werden. Es ist auch eine wertvolle Erfahrung, in den Zimmern im traditionellen japanischen Stil mit Tatami zu speisen, wo Sie den japanischen Garten sehen können. Buchen Sie Ihren Sitzplatz in Nakamura so schnell wie möglich, da es zu beliebt ist, um die Plätze zu haben.
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Zugang: 5 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Karasuma-oike (烏丸御池駅)
Öffnungszeiten: 12:00-14:00 (Mittagessen) / 17:00-19:30(Abendessen)19:30
Geschlossen: Sonntag
Preisspanne: 15.000-20.000 Yen (Mittagessen)/ 20.000–30.000 Yen (Abendessen)
Genre: Kaiseki
Gion Nishikawa
Das Gion Nishikawa (祇園グクグわ) ist ein 2-Sterne-Restaurant, das seinen ersten Michelin-Stern erhielt, kurz nachdem es 2009 von seinem geschickten Küchenchef Masayoshi Nishikawa eröffnet wurde. Es serviert verschiedene saisonale Kaiseki-Gerichte, die je nach Saison variieren. Wenn Sie während des Essens gerne mit dem Küchenchef kommunizieren möchten, empfiehlt es sich, die Sitzplätze an der Bar zu buchen. Nishikawas Gerichte sind einfach „ausgezeichnete Küche, die einen Umweg wert ist“, was die Definition von 2 Michelin-Sternen ist.
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Zugang: 13 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Gion-shijo (祇園四条駅)
Öffnungszeiten: 12:00-15:00 (Mittagessen) / 18:00-19:00 (Abendessen)
Geschlossen: Sonntag und Mittagessen am Montag
Preisspanne: 8.000–10.000 Yen (Mittagessen) / 20.000–30.000 yen(Abendessen)
Genre: Kaiseki
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