Easy Herb Lemon gebackene Schweinekoteletts Rezept
Es wird nicht einfacher als diese Herb Lemon gebackene Schweinekoteletts! Zart und absolut lecker, servieren Sie diese mit Reis und Gemüse oder auf einem Salat! 271 Kalorien und 4 Weight Watchers Freestyle SP
Easy Herb Lemon Baked Pork Chops Recipe
Manchmal landest du auf einem Rezept, von dem du sofort weißt, dass es regelmäßig auf dem wöchentlichen Speiseplan steht. Diese Easy Herb Lemon gebackenen Schweinekoteletts sind genau in der Mitte dieser Kategorie. Während dies eine 30-minütige Mahlzeit sein kann, gibt es nur etwa 5 Minuten praktische Vorbereitungszeit. Das heißt, während die Schweinekoteletts praktisch selbst kochen, können Sie gerösteten Reis und einen Trauben-Grünkohl-Salat zusammenwerfen.
Herzlich willkommen.😉
Diese Koteletts sind fantastisch direkt aus dem Ofen, funktionieren aber auch sehr gut kalt serviert. Das zweite Mal, als ich diese machte, tat ich das als erstes am Morgen und lagerte dann die Schweinekoteletts für den Tag im Kühlschrank. Als das Abendessen vorbei war, schnitt ich die Koteletts in dünne Scheiben und servierte sie auf einem grünen Salat mit etwas Quinoa, zerbröckeltem Feta-Käse und einer Balsamico-Vinaigrette.
Schnell und vielseitig gewinnt der Tag.
Wie man diese ofengebackenen Schweinekoteletts macht:
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- Normalerweise verwende ich Schweinekoteletts mit Knochen, weil sie dazu neigen, die Feuchtigkeit sehr gut zu speichern. Um ehrlich zu sein, Ich war auf der Suche nach der Knochen-in-Version für dieses Rezept, aber sie waren aus ihnen im Laden. Ich wurde unfreiwillig in die Welt der knochenlosen Koteletts gestoßen. Und es ist brillant geworden!
- Die Schweinekoteletts mit einer Mischung aus Oregano, Thymian, Rosmarin, Paprika und gehackten Nelken bestreichen und mit etwas frischem Zitronensaft abschmecken.
- Lassen Sie die Schweinekoteletts 15 Minuten ruhen, während sich der Broiler erwärmt und die Aromen einziehen.
- Kochen Sie unter dem Broiler für 4 bis 5 Minuten pro Seite, bis sie gekocht sind, mit ein bisschen rosa in der Mitte (mehr dazu in einer Sekunde). Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen, da das Fleisch schnell austrocknet.
Sollten Schweinekoteletts in der Mitte rosa sein?
- Die Zeiten haben sich geändert und es wird nicht mehr empfohlen, Schweinefleisch zu kochen, bis jedes Jota Geschmack versengt ist. Halleluja!
- Das USDA und das National Pork Board empfehlen, Schweinekoteletts auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit mit einer Ruhezeit von 3 Minuten nach dem Kochen zu kochen.
- Bei dieser Temperatur sind die Schweinekoteletts in der Mitte etwas rosa, was bedeutet, dass das Schweinefleisch perfekt saftig und würzig ist.
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Zutaten
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- 4 Knoblauchzehen gehackt
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel zerkleinerter getrockneter Rosmarin
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Anleitung
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Schneiden Sie jedes Fett aus dem Schweinekoteletts. Legen Sie die Schweinekoteletts und den Knoblauch in eine große Schüssel. In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Thymian und Petersilie verrühren. Streuen Sie die Salzmischung über die Schweinekoteletts und den Knoblauch und wenden Sie sich an den Mantel.
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Drücken Sie den Zitronensaft über die Schweinekoteletts. 15 Minuten ruhen lassen.
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Den Broiler vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen. Leicht mit Kochspray bestreichen. Legen Sie die Schweinekoteletts auf das Backblech.
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Braten Sie die Schweinekoteletts, bis sie gerade durchgegart sind, etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite.
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Die Schweinekoteletts mit Petersilie bestreuen. Servieren.
Hinweise
Ernährung
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 2. März 2017 veröffentlicht und wurde aktualisiert.
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