Ein Pfannengericht – cremiger Spargelreis
Mmmm … es ist die Jahreszeit für schöne, warme, cremige Komfortnahrung! Und dieser cremige Spargelreis passt auf jeden Fall! LECKER! Wenn Sie nach einer köstlichen Beilage für Ihr Weihnachtsessen (Thanksgiving oder Weihnachten) suchen, wäre dies meiner Meinung nach eine großartige Ergänzung! Es ist überhaupt nicht schwer zu machen. Außerdem können Sie alles in einer Pfanne zubereiten (mein Lieblingsgericht)! 
Sieht es nicht so gut aus?! Ich denke, ich muss jetzt eine Charge machen! Mit cremiger, stärkehaltiger Güte kann man nichts falsch machen. Außerdem liebe ich Spargel. Also, das ist so ein tolles Gericht. Sie könnten wirklich eine große Schüssel für ein Hauptgericht haben. Obwohl es so perfekt als Beilage zu Garnelen, Hühnchen, Truthahn oder Steak passt! Mmmmmmmmm!!!! Schnappen Sie sich einfach Ihre Zutaten & eine Pfanne. Dann haben Sie in etwa 30 Minuten ein köstliches Gericht zum Servieren! 
Hier ist das Rezept:
- 1.5 tassen langkörniger weißer Reis
- 1 Bund Spargel
- 3 – 4 Tassen Gemüse- (oder Hühner-) Brühe
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- ½ Tasse Hälfte & Hälfte
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- kleine Handvoll frisches Basilikum und Petersilie
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Schneiden Sie die harten Enden des Spargels ab und schneiden Sie ihn in 1 „Stücke. Beiseite.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie für 3 Minuten mehr oder bis leicht gebräunt. Fügen Sie den Knoblauch und kochen, bis duftend, etwa eine Minute.
- 3 Tassen Brühe zum Reis geben, umrühren und abdecken. Schalten Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie für 10 Minuten.
- Den Spargel zum Reis geben und umrühren. Bedecken Sie und kochen Sie weiter, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis zart ist, noch etwa 10 Minuten.
- Wenn der Reis fertig ist, drehen Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Hälfte & Hälfte, Butter, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu. Ständig umrühren, bis der Käse eingearbeitet ist und das Gericht schön cremig ist. Fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Brühe hinzu, um das Gericht zu lockern.
- Vom Herd nehmen und die frischen Kräuter unterrühren. Gewürze nach Geschmack anpassen.
- Auf Wunsch sofort mit extra Parmesan und/oder frischen Kräutern servieren.
