Einfache Schokoladencrepes
Diese Schokoladencrepes werden im Mixer hergestellt und sind in nur 10 Minuten fertig! Einfach, lecker und der perfekte Weg, um Ihr Verlangen nach Schokolade zu stillen.
Dieses Rezept ist eine lustige Variante meiner berühmten Blender Crepes. Die Zutaten sind meistens die gleichen, aber ich habe Kakaopulver hinzugefügt, um ihnen diesen schönen schokoladigen Geschmack zu geben. Das Endergebnis hat uns nicht enttäuscht! Sie sind so lecker und befriedigen definitiv die Naschkatzen.
Crepes sind eines meiner Lieblingsfrühstücke aller Zeiten. Wir machen sie die ganze Zeit an den Wochenenden und lieben es, lustige Variationen wie diese einfachen Schokoladencrepes zu kreieren. Das Beste an diesem Rezept ist, dass der Teig im Mixer hergestellt wird! Es ist das perfekte Krepprezept für Anfänger. Diese sind so einfach zu peitschen und werden ein Genuss sein, den Ihre ganze Familie lieben wird. Genießen Sie sie für ein dekadentes Frühstück, Snack oder Dessert. Und natürlich, Haufen auf alle Ihre Lieblings-Toppings!
Beste Pfanne für Crepes
Crepes mögen einschüchternd wirken, aber ich verspreche ihnen, dass dies nicht der Fall ist! Einer der Hauptschlüssel für die Herstellung der perfekten Crepes ist die Pfanne, die Sie verwenden. Sie sollten sicherstellen, dass Ihre Bratpfanne antihaftbeschichtet ist und etwa 8 Zoll groß ist. Der Teig füllt sich bis zu den Rändern der Pfanne und hat die perfekte kreisförmige Größe.
Ich liebe diese IKEA Bratpfanne und benutze sie die ganze Zeit für meine Crepes, Omelettes, Pfannkuchen und mehr. Es ist sogar billiger im Laden und nichts bleibt jemals am Boden hängen. Normalerweise benutze ich einen Gummispatel, um sie umzudrehen, aber Sie könnten auch versuchen, einen dieser ausgefallenen Kreppwender von Amazon zu verwenden. 🙂
Wie man Schokoladenkrepp macht
Scrollen Sie nach unten für das druckbare Rezept.
- MISCHUNG. Kombinieren Sie die Zutaten in einem Mixer und pulsieren Sie, bis der Teig glatt ist (etwa 15-20 Sekunden).
- KOCHEN. Sprühen Sie Antihaft-Kochspray auf eine 8-Zoll-Pfanne. Gießen Sie 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und kochen Sie bei mittlerer Hitze. Drehen Sie die Pfanne sofort von einer Seite zur anderen, um einen gleichmäßigen Kreis zu bilden. 1-2 Minuten pro Seite oder bis sie leicht gebräunt sind.
- DIENEN. Vom Herd nehmen und bis zum Servieren stapeln. Fügen Sie Toppings hinzu und genießen Sie!
Lieblingsfüllungen
Ich falte meine Schokoladencrepes gerne in Dreiecksformen und staple sie dann auf dem Teller zusammen. Dann füge ich meine Lieblingsbeläge wie frische Beeren und Schlagsahne hinzu. Sie können auch die Mitte jedes Krepps mit den Belägen füllen und wie einen Burrito aufrollen.
- Puderzucker
- frische Beeren oder Bananen
- Frischkäsekreppfüllung
- Marmelade
- Schlagsahne
- Hot Fudge
- Schokoladenstückchen
- gehackte Nüsse
- nutella
- Erdnussbutter
- Ahornsirup
- Karamellsauce
- geröstete Kokosnuss
Tipps für die besten Ergebnisse
- Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne. Die Art der Pfanne, die Sie verwenden, macht den Unterschied. Stellen Sie sicher, dass Sie eine beschichtete Pfanne verwenden, und vergessen Sie nicht, sie jedes Mal mit Antihaftspray zu besprühen, bevor Sie den Teig hinzufügen. Sie können sie perfekt umdrehen, ohne zu kleben.
- Stellen Sie sicher, dass der Teig glatt ist. Weil die Crepes so dünn sind, möchten Sie, dass der Teig völlig glatt ist. Mischen Sie es etwa 15 bis 20 Sekunden lang in der Höhe. Wenn Sie immer noch ein paar Klumpen sehen, mischen Sie weitere 5 bis 10 Sekunden, bis sie glatt sind.
- Den Teig abkühlen lassen. Ich empfehle dringend, den Kreppteig mindestens 15 bis 30 Minuten (oder sogar über Nacht) zu kühlen. Dies hilft der Flüssigkeit, das Mehl aufzunehmen und das Gluten zu entspannen, was zu einer besseren Konsistenz führt.
Aufbewahren und Einfrieren
Wenn Reste vorhanden sind, geben Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss und legen Sie Pergament oder Wachspapier dazwischen (damit sie nicht zusammenkleben). Dann die Crepes bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Sie frieren auch sehr gut ein, so dass Sie die Charge leicht verdoppeln und die Hälfte in den Gefrierschrank stecken können. Sie halten ein paar Monate im Gefrierschrank. Dann einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne warm aufwärmen.
Weitere Kreppvariationen zum Probieren:
- Nutella crepes
- Erdbeer Crepes
- Herzhafte Frühstück Crepes
- Apfel Crepes
Schokoladencrepes
Inhaltsstoffe
- 2 tassen Milch
- 4 Eier
- 3 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl (gesiebt)
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
Optionale Toppings: Schlagsahne, Nutella, Marmelade, frische Beeren, Bananen, Nüsse
Anleitung
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Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Mixer. Mischen, bis der Teig glatt ist (etwa 15-20 Sekunden). Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.
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Sprühen Sie Antihaft-Kochspray auf eine 8-Zoll-Pfanne. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und kochen Sie bei mittlerer Hitze. Drehen Sie die Pfanne sofort von einer Seite zur anderen, um einen gleichmäßigen Kreis zu bilden. 1-2 Minuten pro Seite oder bis sie leicht gebräunt sind.
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Vom Herd nehmen und bis zum Servieren stapeln. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Toppings.
Ernährung
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