Einfaches griechisches Huhn (Instant Pot, Slow Cooker oder Herd)

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Einfache Hühnerrezepte sind immer ein Favorit und dieses Zitronen-griechische Huhn mit Oregano und Knoblauch steht ganz oben auf der Liste. Es kann für alles verwendet werden, von griechischen Salaten über Wraps bis hin zu Getreideschalen, und hat in jedem Bissen so viel Geschmack. Wir lieben auch diese einfachen griechischen Hühnchen-Gyros mit Tzatziki.

Wenn Sie griechische Aromen lieben, müssen Sie dieses Huhn so schnell wie möglich zubereiten. Die zarten Hähnchenschenkel nehmen den Knoblauch, die Zitrone und den Oregano im Rezept auf und jeder Bissen ist voller Geschmack. Da Sie es im Slow Cooker, Instant Pot oder auf dem Herd zubereiten können, ist es ein Rezept, das für jeden geeignet ist.

Mindestens einmal pro Woche bereite ich gerne eine Mahlzeit zu, von der ich weiß, dass ich sie mehr als einmal verwenden kann. Ob ich die Reste zum Mittagessen verwende oder ein paar zusätzliche Abendessen auspressen kann, es macht die Zubereitung von Mahlzeiten und die Planung von Mahlzeiten so viel einfacher.

Dafür liebe ich dieses griechische Huhn. In der ersten Nacht essen wir es fast immer mit geröstetem Fladenbrot, einem Gurken-Tomatensalat und hausgemachtem Tzatziki. Dann ein paar Nächte später, Ich werde ein griechisch inspiriertes Pastagericht mit gerösteten roten Paprika und Spinat mit Feta für die Erwachsenen und Parmesan für die Kinder machen. Reste eignen sich auch zum Mittagessen, von griechischen Salaten über Wraps bis hin zu Reisschüsseln. Einfach, gesund und super lecker.

Das andere, was ich an diesem Rezept liebe, ist, dass Sie es mit jeder Art von Hühnchen machen können, die Sie zur Hand haben. Es funktioniert mit Hähnchenbrust, Oberschenkeln (unser Favorit, da sie so zart sind), Trommelstöcken und vielem mehr. Marinieren Sie Ihr Huhn und werfen Sie es auf den Grill, machen Sie es im Crockpot, backen Sie es im Ofen – das funktioniert für alles.

Wie macht man griechische Hühnermarinade?

Um eine wirklich erstaunliche griechische Marinade zuzubereiten, benötigen Sie einige kritische Zutaten. Danach können Sie je nach Ihren persönlichen Vorlieben mischen und anpassen.

  • Olivenöl: Wählen Sie ein hochwertiges Olivenöl, das gut schmeckt. Es kann ein griechisches Olivenöl sein, aber es muss nicht sein, es muss nur gut schmecken.
  • Zitronensaft: Sie möchten frischen Zitronensaft und Sie können auch Zitronenschale für noch mehr Geschmack hinzufügen. Die Säure in den Zitronen hilft, das Huhn zart zu machen und fügt Tonnen von Geschmack hinzu.
  • Knoblauch: Sie können dieses Huhn nicht ohne Knoblauch machen und frischer Knoblauch ist die beste Option. Es fügt mehr Geschmack als Knoblauchpulver hinzu und wird das Huhn infundieren, während es mariniert.
  • Oregano: Oregano ist die Hauptkomponente, die dieses Huhn nach griechischer Art macht. Da es schwierig sein kann, frischen Oregano zu finden, verwende ich dafür immer getrockneten Oregano. Achten Sie darauf, getrockneten Oregano zu wählen, nicht gemahlenen Oregano. Auch hier ist Qualität wichtig, wählen Sie ein getrocknetes Gewürz, das würzig ist.
  • Rotweinessig: Um diesem Huhn einen Hauch von Geschmack zu verleihen und es zart zu halten, benötigen Sie etwas Rotweinessig.
  • Salz und Pfeffer: Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu wäre es klug, etwas griechischen Joghurt hinzuzufügen. Der griechische Joghurt sorgt jedes Mal für ein super zartes Huhn, da die Enzyme im Joghurt dazu beitragen, das Huhn zart zu machen. Sie können die Kräuter auch mit getrockneter oder frischer Petersilie, Thymian, Rosmarin oder Majoran erhöhen. Für eine würzige Version können Sie einige rote Pfefferflocken hinzufügen, um nur einen Hauch von Hitze hinzuzufügen. Eine weitere Möglichkeit, einen subtilen Rauchgeschmack hinzuzufügen, besteht darin, etwas Paprika oder Kreuzkümmel hinzuzufügen.

Warum muss ich die Slow Cooker- oder Instant Pot-Versionen nicht marinieren? Da das Huhn mindestens 4 Stunden im Slow Cooker kocht, müssen Sie es auch nicht marinieren. Es wird all diesen Geschmack aufsaugen, während es kocht. Ähnliches passiert im Instant Pot, da das Schnellkochen das Huhn schneller infundiert.

Wie man griechisches Hühnchen serviert

Es gibt endlose Möglichkeiten, dieses Hühnchengericht zu servieren, aber meiner Meinung nach beginnt alles mit den Belägen.

  • Tzatziki: Dieser cremige Gurken-Joghurt-Dip ist die perfekte Ergänzung zu griechischem Hühnchen und was traditionell auf der Seite serviert wird. Sie können im Laden kaufen oder wir haben ein Rezept unten, um Ihr eigenes zu Hause zu machen,
  • Griechischer oder israelischer Salat: Natürlich passt griechischer Salat sehr gut zu diesem Huhn mit Tomaten, Gurken, Oliven, roten Zwiebeln und Feta. Wir mögen es auch mit israelischem Salat, was eine großartige Option für Leute ist, die keine großen Fans von Feta oder Oliven sind.
  • Oliven: Ob Sie klassische griechische Kalamata-Oliven wählen oder nach Oliventapenade greifen, Oliven verleihen diesem Gericht mit ihrem salzigen, salzigen Geschmack so viel Geschmack.
  • Feta: Es ist schwer, bei der Zubereitung griechischer Speisen nicht sofort an Feta-Käse zu denken. Dieses Gericht ist nicht anders und schmeckt fantastisch mit etwas Feta-Käse, der darüber zerbröckelt ist.

Funktioniert das mit Hähnchenbrust? Drumsticks? Hühnchen mit Knochen?

Dieses Rezept eignet sich für jede Art von Hühnchen, von Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut bis hin zu Trommelstöcken und Hähnchenschenkeln mit Knochen. Überwachen Sie bei Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut die Brüste genau, um sicherzustellen, dass sie nicht verkochen. Sie werden etwa 4 Stunden auf niedrig in den meisten langsamen Kochern und etwa 6 Minuten im Instant Pot dauern, so dass es natürlich nach dem Kochen freigeben.

Für Drumsticks finde ich, dass sie am besten herauskommen, wenn Sie das Huhn zuerst marinieren und dann auf dem Grill oder im Ofen kochen. Sie können sie auch im Slow Cooker oder Instant Pot kochen, aber entfernen Sie die Haut, damit sie nicht matschig wird. Verwenden Sie das gleiche Konzept für die Haut- auf Hähnchenschenkeln oder Hähnchenbrust.

Kann ich daraus Hühnchensouvlaki machen?

Wenn Sie Hühnersouvlaki, die griechischen Hühnerspieße, zubereiten möchten, funktioniert dieses Rezept. Das Huhn in kleinere Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten mindestens 3 Stunden marinieren. Dann auf die Spieße fädeln und grillen, bis sie gar sind. Sie können die roten Zwiebeln auf die Spieße geben oder sie für ein traditionelleres Souvlaki weglassen.

Möglichkeiten, Reste zu verwenden

Dieses Rezept macht die besten Reste und es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, sie zu verwenden. Wir empfehlen eine doppelte oder dreifache Charge, da sie gut gefriert.

  • Griechischer Salat oder griechischer Salatwickel: Natürlich möchten Sie dies in einen Salat mit knuspriger Römerzwiebel, Gurken, Tomaten, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln und Feta-Käse werfen.
  • Griechische Tostadas: Wir lieben diesen griechischen Spin auf Tostadas, ersetzen Sie einfach das übrig gebliebene griechische Huhn für den Truthahn.
  • Körnerschalen: Schnappen Sie sich etwas gekochte Quinoa oder Farro, fügen Sie das Huhn, geröstete rote Paprika, schwarze Oliven, Gemüse, Feta-Käse und etwas griechisches Dressing für eine köstliche Getreideschüssel hinzu. Ideal für mahlzeit prep.
  • Salat Wraps: Für eine Low-Carb-Option, wickeln Sie das Huhn in Salat Wraps mit all Ihren Lieblings-griechisch-inspirierten Toppings.
  • Griechischer Nudelsalat: Schnappen Sie sich gekochte Nudeln, Hühnchenreste und alle traditionellen griechischen Salatbestandteile und werfen Sie sie mit im Laden gekauftem oder hausgemachtem griechischem Dressing.

Wie macht man Tzatziki?

Tzatziki die traditionelle griechische Joghurtsauce, die mit Hühnergyros serviert wird. Es besteht aus Joghurt, Gurke, Zitronensaft, Knoblauch und Dill. Hier ist ein einfaches Rezept für die Herstellung von Tzatziki zu Hause.

  • 1/2 tasse fettarmer Joghurt
  • 1/2 englische Gurke (oder persische Gurken)
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Zitrone, Saft und Schale
  • 1 EL. dill, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Anleitung: Reiben Sie die Gurke und verwenden Sie ein Papiertuch oder ein Käsetuch, um die zusätzliche Feuchtigkeit herauszudrücken. Achten Sie darauf, so viel Wasser wie möglich auszupressen. Rühren Sie die Gurke zusammen mit Zitronensaft, Zitronenschale, Dill, Salz und Pfeffer in den Joghurt. 1 Stunde oder länger im Kühlschrank lagern.

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