Einfaches Rezept für eingelegte Zwiebeln

Update: Hey Leute, ich habe Fragen zu diesen eingelegten Zwiebeln bekommen, also habe ich dem Beitrag ein Video hinzugefügt. Sie finden das Video unten, direkt vor der Rezeptbox (oder wenn Sie sich auf einem Desktop befinden, befindet es sich oben im Beitrag). Es ist eine super einfache Technik, also probieren Sie es aus, wenn Sie neu darin sind. Viel Spaß!

Sie können eine Charge köstlicher eingelegter Zwiebeln schneller herstellen, als Sie diesen Beitrag lesen können.

Bereit?

Herstellung von eingelegten Zwiebeln

(Hinweis: Diese Anleitung ist nicht für die Langzeitkonservenherstellung gedacht.)

Wenn Sie jemals zögern, in eine frische Zwiebel zu schneiden, nur um einen einzigen Ring für Ihr Sandwich zu verwenden, können Sie sich das jetzt als Schritt eins vorstellen, um ein Glas dieser Schönheiten in Ihrem Kühlschrank zu halten.

Diese eingelegten Zwiebeln beleben nicht nur eine große Auswahl an mexikanischen Gerichten, sondern beeindrucken auch Familie und Freunde, wenn Sie das rosa Glas aus dem Kühlschrank ziehen. Hast du die gemacht? Sie sind eines dieser Gewürze, die Menschen aus irgendeinem Grund nicht erwarten, in Häusern zu sehen. Noch.

In einem Topf bei mittlerer Hitze 3/4 Tasse Essig, 3/4 Tasse Wasser, 1 Teelöffel Salz und eine Prise Zucker zum Kochen bringen. Koscher-, See- oder Beizsalz wird normalerweise zum Beizen empfohlen, da Speisesalz typischerweise Zusätze enthält, die die Sole negativ beeinflussen können.

In der Zwischenzeit den Rest der Zwiebel klein schneiden. Es dauert nur etwa 3/4 einer normal großen roten Zwiebel, um ein Pint-großes Einmachglas mit reinem Wasser zu füllen.

Schneiden Sie ein Viertel der Zwiebel der Länge nach und Sie werden mit Halbmonden enden, die gut für Sandwiches und Tacos funktionieren, aber natürlich sind Sie ein freier Chopper, also fühlen Sie sich frei, kreativ zu werden.

Werfen Sie sie kurz, damit sich die Ringe voneinander trennen, und füllen Sie sie in ein Einmachglas. Da wir Essig zum Beizen verwenden, funktioniert ein nicht reaktiver Behälter am besten, d. H. Gläser für den Sieg.

Gießen Sie die Essiglösung in das Glas und fügen Sie eine einzelne, halbierte Knoblauchzehe und etwas schwarzen Pfeffer hinzu.

Sie können auch ganze Pfefferkörner verwenden.

Es ist auch erwähnenswert, dass ich nicht viel Naschkatzen habe, also mag ich diese am besten, wenn sie kaum gesüßt sind. Für die meisten anderen eingelegten Waren auf der Website füge ich überhaupt keinen Zucker hinzu (siehe Eingelegte Jalapenos).

Aber die Geschmacksknospen variieren, so dass Sie definitiv mehr Zucker hinzufügen können, wenn Sie eine süßere Charge wünschen. Ein Teelöffel Zucker wäre wahrscheinlich ein guter Ausgangspunkt für diese Option.

Diese Mischung auf der Theke etwas abkühlen lassen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Morgen werden sich Ihre meist weißen Zwiebeln in einige rosa Köstlichkeiten verwandelt haben, die magnetisch zu Ihrem nächsten Mittagessen angezogen werden. Und Abendessen. Und Frühstück.

Verwenden Sie großzügig auf Tacos, Sandwiches, Tostadas oder einfach alles, was einen letzten Schuss Zip benötigt.

Sie können auch kreativ werden; Wir verwenden unsere eingelegten Jalapenos auf dieser Hühnchen-Jalapeno-Pizza und Sie könnten etwas Ähnliches mit eingelegten Zwiebeln machen.

Diese halten sich mindestens einige Wochen im Kühlschrank, danach können Sie freudig in eine brandneue rote Zwiebel schneiden und in wenigen Minuten eine neue Charge herstellen.

Klicken Sie auf Play, um zu sehen, wie einfach es ist, eingelegte Zwiebeln zuzubereiten!!

Ich habe es versucht.

Leicht eingelegte Zwiebeln

Hier ist ein einfaches Rezept für eine schnelle Charge köstlicher eingelegter Zwiebeln. Sie können diese für Sandwiches, Tacos, Tostadas oder alles verwenden, was einen letzten Schuss Reißverschluss benötigt, um es zu beleben. (Hinweis: Anweisungen sind nicht für langfristige Konserven gedacht.)

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Portionen: 8 (1 Pint)

Kalorien: 12kcal

Autor: Patrick Calhoun / Mexikanische Bitte

Zutaten

• 1 rote Zwiebel
• 3/4 Tasse Essig
• 3/4 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Knoblauchzehe
• frisch gemahlener Pfeffer
• Prise Zucker (optional)

Anleitung

• Kombinieren Sie in einem Topf bei mittlerer Hitze 3/4 Tasse Essig, 3/4 Tasse Wasser, 1 Teelöffel Salz und eine Prise Zucker (optional). Zum Kochen bringen oder bis sich das gesamte Salz aufgelöst hat.
• Die rote Zwiebel hacken (Sie können die Außenhaut schälen und wegwerfen). Ich schneide es in Viertel und schneide es dann der Länge nach.
• Geben Sie die Scheiben einen schnellen Wurf und stopfen Sie sie dann in ein kleines Glas. Fügen Sie die Essigmischung zusammen mit 1 halbierten Knoblauchzehe und etwas frisch gemahlenem Pfeffer (oder ganzen Pfefferkörnern) hinzu.
• Einige Minuten auf der Theke abkühlen lassen. Dann abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
• Die eingelegten Zwiebeln haben nach einigen Stunden in der Salzlake den größten Teil ihres Geschmacks.

Hinweise

Diese eingelegten Zwiebeln halten sich bis zu einem Monat im Kühlschrank. Ich mag diese eingelegten Zwiebeln am besten, wenn sie kaum gesüßt sind, also füge ich nur eine Prise Zucker hinzu. Für eine süßere Charge können Sie bis zu 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Ein nicht reaktiver Behälter ist am besten geeignet, um die Essigsole unterzubringen, wobei Glas die bevorzugte Wahl ist. Es empfiehlt sich auch, beim Erhitzen des Essigs eine nicht reaktive Pfanne zu verwenden. Tafelsalz wird nicht empfohlen, da es typischerweise Zusatzstoffe enthält und dies die Sole negativ beeinflussen kann. Koscher, Meer oder Beizsalz werden empfohlen. Ich verwende fast immer einen einfachen weißen Essig im Gegensatz zu aromatisierten Essigen. Sie können diese am selben Tag herstellen und verwenden, aber sie werden schärfer und vollständig eingelegt, nachdem sie über Nacht im Kühlschrank ruhen.

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