Einfaches Rezept für „käsige“ Grünkohlchips

Diese „käsigen“ Grünkohlchips sind eine großartige, gesunde Möglichkeit, Ihr Verlangen nach etwas Salzigem und Käsigem zu stillen. Nährhefe verleiht ihnen einen nährstoffreichen käsigen Geschmack ohne Zusatz von Milchprodukten.

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Probieren Sie diese käsigen Grünkohlchips

Ich finde es ein bisschen lustig, dass ich einen Beitrag über hausgemachte Grünkohlchips schreibe. Grünkohlchips sind keineswegs eine neue Sache. Ich habe sie ein paar Jahre lang erfolgreich ignoriert und widerstanden.

Wenn ich einen Beitrag darüber gesehen habe, wie toll sie waren oder wie gebackene Grünkohlchips eine großartige, gesunde Alternative sind, wenn Sie sich nach Chips sehnen, konnte ich nicht anders, als mit den Augen zu rollen. Ich dachte, du machst Witze.

Sie sind ein Gemüse! Wie könnte ich Grünkohl als Ersatz für echte Chips der ungesunden, aber total leckeren Sorte genießen?! Es gibt keine Möglichkeit, dass ein hausgemachter Grünkohlchip mein monatliches Verlangen nach salzigen Nacho-Käsechips stillen könnte.

Kompletter Unsinn.

Nun, ich muss Ihnen sagen, dass ich mich nicht geirrt haben könnte. Mein Freund hat kürzlich ein paar Grünkohlchips gemacht und ich gab nach.

Widerwillig sagte ich ihr, ich würde sie probieren, während ich sehr wenig Vertrauen hatte, dass sie alles tun würden, um mein monatliches Verlangen nach etwas Salzigem und Knusprigem zu befriedigen.

Es stellt sich heraus, dass ich das Backblech sauber lecken wollte. Und ich sagte ihr, ich hätte es getan, es sei denn, ich wäre allein zu Hause gewesen, ohne dass jemand Zeuge davon gewesen wäre.

Ich würde diese „käsigen“ Grünkohlchips nicht nur essen, wenn jemand anderes sie machen würde, sondern ich würde sie absichtlich für mich selbst machen. Was diese Grünkohlchips wirklich herstellte, war die Nährhefe, die sie auf sie gestreut hatte — sie gab ihnen einen großartigen käsigen Geschmack, ohne tatsächlich Käse im Rezept zu haben.

Vor ein paar Monaten hatte ich noch nicht einmal von Nährhefe gehört. Jetzt, wo ich es probiert habe und über die Nährstoffe gelesen habe, die es enthält, möchte ich es auf alles setzen.

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Gesundheitliche Vorteile von Nährhefe

Nährhefe verleiht Lebensmitteln einen herzhaften, nussigen, käsigen Geschmack, ist aber mehr als nur eine Geschmacksverstärkung. Es enthält tatsächlich viele Nährstoffe!

B-Vitamine

Nährhefe enthält Riboflavin (B12), Niacin (B3), Thiamin (B1), B12, Folsäure (B9) und B6. Abhängig von der Marke, die Sie kaufen, bietet eine Portion (etwa ein Esslöffel) 30% oder mehr Ihres täglichen Wertes jedes dieser Vitamine. (quelle)

Natriumarm

Obwohl Nährhefe einen natürlichen herzhaften und etwas salzigen, käsigen Geschmack hat, enthält sie tatsächlich kein Natrium. Das ist großartig, wenn Sie Ihre Natriumaufnahme beobachten, aber immer noch nach etwas suchen, um Ihr salziges Verlangen zu stillen.

Während einige Damen da draußen monatliches Verlangen nach Schokolade haben, neigen meine dazu, Verlangen nach der salzigen / herzhaften Sorte zu haben. Wenn Sie dies auf gesunde Weise mit viel Grün und ohne Natrium (abzüglich des kleinen Salzes, das den Grünkohlchips zum Würzen zugesetzt wird) befriedigen, wird das lästige Aufblähen gedämpft.

Nicht-tierische Proteinquelle

Ein Esslöffel Nährhefe enthält nur wenige Gramm Protein. Aber Nährhefe ist ein komplettes Protein – was bedeutet, dass es alle essentiellen Aminosäuren enthält, einschließlich derjenigen, die Ihr Körper nicht selbst produzieren kann.

Außerdem ist es immer toll, Snacks mit ein wenig Protein zu kombinieren, um dem Körper Treibstoff für einen Energieschub zu geben.

Mineralien

Nährhefe enthält auch Mineralien wie Eisen, Selen und Zink.

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Hausgemachte Grünkohlchips Zutaten

Für diese käsigen gebackenen Grünkohlchips benötigen Sie:

• Grünkohl
• Olivenöl
• Nährhefe
• Salz und Pfeffer

Für die vollständige Zutatenliste und detaillierte Anweisungen scrollen Sie zum Ende dieses Beitrags, um die KOSTENLOS druckbare Rezeptkarte zu erhalten.

Wie man den besten Grünkohl auswählt

Für die am besten schmeckenden Grünkohlchips sollten Sie Grünkohl in den Herbst- bis Frühlingsmonaten kaufen, um maximale Ernährung und Qualität zu erzielen. Die Grünkohlblätter sollten dunkel erscheinen und klein bis mittelgroß sein. Sie wollen auch keine braunen oder gelben Blätter.

Wie man Grünkohlchips herstellt

Die Herstellung von Grünkohlchips könnte nicht einfacher sein! Einfach den Grünkohl waschen und abtropfen lassen, dann in einer Salatschleuder drehen, um sicherzustellen, dass die gesamte Feuchtigkeit entfernt wird. Werfen Sie den Grünkohl mit etwas Olivenöl und verteilen Sie ihn auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech.

Mit Salz, Pfeffer und Nährhefe bestreuen, dann die Grünkohlchips mit den Händen werfen, um die Grünkohlchips zu verteilen. Backen, bis die hausgemachten Grünkohlchips knusprig sind.

Welche Art von Grünkohl sollte ich verwenden?

Sie können Nährhefe-Grünkohlchips mit jeder Kohlsorte herstellen, die Sie zur Hand haben.

Beliebte Grünkohlsorten

Es gibt verschiedene Grünkohlsorten, aber mit diesem Rezept für Grünkohlchips funktioniert jede. Die beliebtesten Grünkohlsorten sind: lockig, Dinosaurier und roter Russe.

Ich bin mir sicher, dass es andere Grünkohlsorten gibt, aber diese sind in meiner Gegend am häufigsten. Normalerweise sehe ich nur lockigen Grünkohl im Supermarkt, aber manchmal finde ich auch Dinosaurierkohl.

Soll ich die Grünkohlstiele entfernen?

Ja, entfernen Sie unbedingt die Stiele. Grünkohlstiele sind holzig und praktisch ungenießbar, weshalb Sie nur Grünkohlchips mit den Blättern herstellen möchten.

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Tipps zur Herstellung hausgemachter Grünkohlchips

Stellen Sie sicher, dass Sie das Olivenöl abmessen und nicht nur Augäpfel. Wenn Sie den Grünkohlchips zu viel Öl hinzufügen, sind sie viel zu ölig und haben nach dem Backen nicht die richtige Textur.

Grünkohlchips werden beim Abkühlen weiter knusprig, wenn Ihre käsigen Grünkohlchips nicht vollständig knusprig sind, wenn sie aus dem Ofen kommen, sollte es in Ordnung sein.

Grünkohlchips können in Sekundenschnelle von perfekt zu verbrannt werden, also gehen Sie in den letzten Minuten, in denen sie backen, nicht vom Ofen weg.

Andere Möglichkeiten zur Verwendung von Nährhefe

Nährhefe gekauft, damit Sie dieses Rezept für Grünkohlchips herstellen können, aber jetzt wissen Sie nicht, was Sie damit anfangen sollen? Ärgern Sie sich nicht, Sie können Nährhefe wie jedes Käsetopping verwenden.

Streuen Sie es auf Popcorn, Salate, geröstetes Gemüse wie leicht gerösteten Blumenkohl oder gerösteten Brokkoli und vieles mehr.

Es eignet sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe und Chilis — und eignet sich hervorragend für einen zusätzlichen Schub käsigen Geschmacks, ohne Milchprodukte hinzuzufügen. Das ist perfekt, wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte, Laktoseintoleranz oder einfach nur eine Pause vom Verzehr übermäßiger Mengen Käse machen.

Ich habe auch vor, etwas Nährhefe in Rezepte wie gebackene Kartoffelsuppe, cremige Butternusskürbissuppe, geröstete Knoblauch-Blumenkohl-Suppe oder Brokkoli-Käse mit gebackenen Kartoffeln hinzuzufügen.

Weitere gesunde Snack-Rezepte:

Chips und Guacamole sind eine meiner Lieblings-Snack-Kombinationen. Deconstructed Guacamole ist eine klobige Version einer traditionellen Guacamole, voll von Tomaten, Avocado, Mais, Koriander, Limette und Paprika.

Ich liebte das Knirschen dieser würzigen Chili-Limetten-gerösteten Kichererbsen, den würzigen Geschmack und natürlich die Tatsache, dass sie ein gesunder Snack waren.

Süße und würzige Rosmarinriegelnüsse sind köstlich, wenn Sie sich nach etwas Nuss sehnen, das ein wenig süß und ein wenig herzhaft ist.

Dieses hausgemachte Mikrowellen-Popcorn ist auch genau das Richtige, wenn ich einen salzigen Snack brauche.

Ich liebe es, diesen Hummus aus schwarzen Bohnen zur Hand zu haben. Ich kann es als Veggie-Dip, Sandwichaufstrich und mehr genießen!

Was naschen Sie gerne?

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