Erdbebenkuchen
Erdbebenkuchen ist ein köstliches und einfaches Schokoladenkuchenrezept. Es ist klebrig, es ist reich, es ist völlig übertrieben lächerlich … und es ist verrückt einfach zu machen.
Ich bringe diese Schönheit eines Rezepts aus der Rezeptbox meiner Mutter ins neue Jahrtausend. Erdbebenkuchen ist ein typisches Rezept der 80er Jahre, das ich in meiner Kindheit in Church Potlucks ein oder fünfzehn Mal genossen habe. Wenn Sie ein Fan von my Ridiculous Chocolate Cake sind, werden Sie dieses Schokoladenkuchenrezept auch lieben! Es gibt nicht wirklich viel zu lieben an diesem Schokoladenkuchenrezept … ich meine, es sei denn, Sie mögen keine Schokolade. Dann bin ich mir nicht sicher, ob wir die Seelenschwestern sind, die ich dachte, wir wären …
Und oh ja, da ist Kokosnuss hier. Ich weiß, einige von Euch lieben es nicht. Ich verstehe es … ich bin sicher, du könntest es ohne schaffen. UND das Rezept meiner Mutter enthielt auch Nüsse … aber da ich Nüsse in Kuchen nicht mag … oder jemals wirklich … habe ich diese Saugnäpfe losgeworden.
Wie auch immer, es gibt klebrige Schokolade, eine süße Frischkäseschicht in diesem Schokoladenkuchen, die heraus sickert, wenn es warm ist, und ich meine, warum nicht mit mehr heißem Fudge? Oder Eis? Oder Schlagsahne? MACH ALLES!
Und ich habe ein kurzes kleines Video gemacht, um dir zu zeigen, wie man dieses einfache Schokoladenkuchenrezept macht!
Da das Rezept super 80s-tastic ist, werden Sie heute eine Schokoladenkuchenmischung verwenden. Verstehe und umarme das. So muss es sein.
Die Schritte sind einfach … geben Sie einfach einen ganzen Hügel Kokos- und Schokoladenstückchen in eine 9 × 13-Pfanne…
Bereiten Sie Ihre Schokoladenkuchenmischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Ich habe eine dreifache Schokoladenkuchenmischung verwendet, weil ich so verrückt bin! Du könntest wirklich JEDEN Geschmack gebrauchen … wie wäre es mit einem Funfetti und Kuchen Leute? Oh ja, macht das als nächstes!
Gießen Sie Ihre Schokoladenkuchenmischung darüber und schmelzen Sie dann etwas Frischkäse und Butter zusammen.
Das ist keine gesunde Ernährung für Leute.
Gießen, dass chaos alle über top…
Sie können versuchen, dies auszubreiten, aber meine sinkt immer. Meine Mutter war immer hübscher mit einer Schicht Frischkäse oben drauf, aber ich kann meine nie dazu bringen, so herauszukommen. Gib einfach dein Bestes, es wird gut.
Wenn es gebacken ist, wird es ungefähr so aussehen…
Stellen Sie sicher, dass die Mitte noch etwas wackelt, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Ich backe für 45 Minuten und das ist ungefähr perfekt. Die Kanten werden gesetzt, aber die Mitte wird ein wenig wackeln.
Nun, um es warm zu essen oder darauf zu warten, dass es abkühlt? PFUI! DIE ENTSCHEIDUNGEN!!
Wenn Sie es warm essen, wird es fast wie ein Kuchenpudding sein, der herrlich ist. Aber wenn Sie ein wenig warten, bis es nur ein wenig warm ist, werden Sie in der Lage sein, Scheiben mit noch viel klebrig zu bekommen…
Erdbebenkuchen ist der Beste.
Ich hoffe, Sie machen dieses Schokoladenkuchenrezept und machen es dann immer wieder … es ist sicher ein Allzeitfavorit!
Beschreibung:
Schokoladenkuchen ist ein einfaches Schokoladenkuchenrezept!
Zutaten:
- 1 1/2 tassen geschreddert gesüßte Kokosnuss
- 1 1/2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
- 1 Schachtel Schokoladenkuchen (plus Zutaten auf der Schachtel)
- 8 Unzen Frischkäse, gewürfelt
- 1/2 Tasse Butter, gewürfelt
- 4 Tassen Puderzucker
Anleitung
- Den Backofen auf 350 ° F vorheizen
- Beschichten Sie eine 9 × 13-Pfanne mit Antihaftspray.
- In einer großen Schüssel die Kokos- und Schokoladenstückchen vermengen. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Pfanne. Beiseite.
- Bereiten Sie die Kuchenmischung in der Schüssel Ihres mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Standmixers gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Den Kuchenteig auf die Kokosmischung geben.
- Frischkäse und Butter bei mittlerer Hitze in einen mittelgroßen Topf geben. Unter ständigem Rühren schmelzen Mischung zusammen. Sofort vom Herd nehmen und den Puderzucker unterrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Diesen vorsichtig auf den Kuchenteig träufeln. Versuchen Sie es zu glätten, damit es alles abdeckt. Wenn es sinkt, ist es in Ordnung.
- Den Kuchen 45 Minuten backen. Die Kanten werden gesetzt und die Mitte wird etwas locker.
- Den Kuchen etwa 30 Minuten abkühlen lassen und in Scheiben schneiden und zu einem klebrigen Kuchen servieren. Sie können den Kuchen auch vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Anmerkungen:
Luftdicht, gekühlt bis zu 3 Tage lagern. Ich mag es, den Kuchen vor dem Servieren in der Mikrowelle zu erwärmen, aber das müssen Sie nicht!
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