Farmer’s Casserole
Farmer’s Casserole ist eine köstliche Art, den Tag zu beginnen! Rösti, Schinken, Käse & Eier kreieren einen köstlichen Frühstücksauflauf, der perfekt zum Brunch ist!
Bauernauflauf ist ein Rezept, das ich fast jeden Monat für einen leckeren Wochenendbrunch herausziehe. Es ist so einfach zusammen zu stellen! Ich liebe es, dass ich es im Voraus machen und für einen regnerischen Tag einfrieren kann.
Ich habe in letzter Zeit viele einfache Schinken-Ei-Frühstücksrezepte gekocht, wie Eggs Benedict und Ham & Egg Baked Taquitos. Sie sind köstlich, aber Farmer’s Casserole ist immer noch meine erste Wahl für ein schnelles und einfaches Frühstücksgericht.
BAUERNAUFLAUF
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Dieser Frühstücksei-Auflauf besteht aus drei Hauptkomponenten – einer röstbraunen Kruste, einer flauschigen Eischicht und leckeren Mix-Ins. Es spielt keine Rolle, ob Sie diesen Auflauf im Voraus zubereiten oder morgens kochen, um Ihre Familie zu verwöhnen. Dieser einfache Frühstücksauflauf wird sicher auch einer Ihrer Favoriten! Es ist ernsthaft der beste Frühstücksauflauf um Freunde.
Zutaten in Bauernauflauf
- Braune Kartoffeln
- Monterey Jack Käse
- Gewürfelter Schinken
- Grüne Zwiebeln
- Eier
- Kondensmilch
- Salz und Pfeffer
Ich kaufe gerne die zerkleinerten Rösti, weil sie eine großartige Bodenkruste für dieses Eierauflaufrezept bilden.
Wenn Sie einen anderen Käse probieren möchten, fahren Sie fort! Ein Käse, der leicht schmilzt, ist ideal für diesen Auflauf. Cheddar-Käse, Schweizer Käse und Colby sind großartige Optionen für diesen Frühstücksbacken.
Wenn Sie die Dinge in Schwung bringen möchten, können Sie auch Pepper Jack Cheese und eine Prise rote Pfefferflocken verwenden!
Wie man Frühstücksauflauf macht
- Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 350 Grad vor. Eine 2-Liter-Auflaufform großzügig mit Kochspray oder Butter einfetten.
- Als nächstes montieren Sie den Auflauf. Ordnen Sie die gefrorenen Röstkartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht am Boden der Schüssel an. Käse, Schinken und Frühlingszwiebeln über die Kartoffelschicht streuen.
- Dann mischen Sie Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Sobald alles gemischt ist, gießen Sie die Eimischung über die restlichen Zutaten in die Auflaufform.
- Backen Sie den Auflauf 40-45 Minuten lang, bis die Eier gesetzt sind und ein in die Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.
Sobald Ihr Frühstücksauflauf mit Schinken fertig gekocht ist, lassen Sie ihn 5 Minuten stehen, bevor Sie ihn servieren. Wenn Sie einen übrig gebliebenen Auflauf haben, sollte dieser innerhalb von 2 Stunden gekühlt werden. Sie können die Reste 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Können Sie den Frühstücksauflauf im Voraus zubereiten?
Diesen Frühstücksei-Auflauf können Sie unbedingt im Voraus zubereiten! Tatsächlich können die meisten Frühstücksaufläufe einen Tag im Voraus zubereitet werden. Es ist eine großartige Möglichkeit, organisiert und stressfrei zu bleiben, wenn Sie eine Menschenmenge füttern müssen.
Um einen Frühstücksauflauf über Nacht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:
- Bereiten Sie zuerst sautiertes Gemüse oder gekochtes Fleisch zu und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass alles, was Sie im Voraus gekocht haben, kühl ist, bevor Sie es zu einem Eierauflauf hinzufügen. Auf diese Weise kriechen die Eier nicht von der Hitze. Wenn Sie zuvor gekochten Schinkenwürfel verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.
- Stellen Sie den Auflauf wie im Rest des Rezepts beschrieben zusammen. Decken Sie es dann ab und kühlen Sie es in der Nacht vor Ihrem Frühstück oder Brunch.
- Für die Beläge: Sie können sie im Voraus in den Auflauf geben. Wisse nur, dass sie über Nacht in die Eier sinken können. Wenn Sie dies verhindern möchten, lagern Sie Ihre Beläge einfach separat. Dann streuen Sie sie kurz vor dem Backen auf den Auflauf.
- Wenn Sie bereit sind, Ihren Frühstücksauflauf über Nacht zu backen, decken Sie ihn auf und stellen Sie ihn in den Ofen. Fügen Sie der Garzeit 10 Minuten hinzu, damit der gekühlte Auflauf auf Temperatur kommt und vollständig kocht.
Können Sie den Frühstücksauflauf einfrieren?
Frühstücksaufläufe sind perfekt zum Einfrieren! Das Aufbewahren eines gefrorenen Frühstücksauflaufs in Ihrem Gefrierschrank ist eine fantastische Option, wenn Sie am nächsten Tag etwas Müheloses zum Frühstück benötigen.
Um einen Frühstücksauflauf einzufrieren, folgen Sie dem Rezept, bis Sie zur Backanleitung gelangen. Decken Sie den ungekochten Auflauf zuerst mit einer Schicht Plastikfolie und dann mit einer Schicht Aluminiumfolie ab.
Sie können Ihren ungekochten Frühstücksauflauf bis zu drei Monate einfrieren. Wenn Sie es verwenden möchten, tauen Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank auf und stellen Sie es zum Backen in den Ofen.
Bauernauflauf ist das perfekte herzhafte Frühstück für Ihr nächstes Treffen! Es ist immer ein Publikumsmagnet!!
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Werkzeuge für dieses Bauernauflaufrezept
Schneebesen: Die besten flauschigen Eierspeisen beginnen mit einem guten Schneebesen, um Luft in die Eier zu schlagen. Dieser Schneebesen hat einen starken Griff, der angenehm zu greifen ist, um sicherzustellen, dass Sie beim Mischen der Zutaten die vollständige Kontrolle haben.
Auflaufform: Diese 8-zoll x 8-zoll glas auflaufform hält 2-quarts von lebensmittel. Die macht es die perfekte größe für alle ihre backen bedürfnisse.
*Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 12/03/2013 veröffentlicht.
Farmer’s Casserole
Zutaten
- 3 tassen gefrorene Rösti
- 3/4 Tasse Monterey Jack Käse geschreddert
- 1 Tasse gekochter Schinken gewürfelt
- 1/4 Tasse grüne Zwiebeln gehackt
- 4 Eier geschlagen
- 12 Unzen Kondensmilch
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel Salz
Anleitung
-
Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
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Fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Butter oder Antihaft-Kochspray ein.
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Röstkartoffeln gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Schüssel anrichten.
-
Käse, Schinken und Frühlingszwiebeln über die Rösti streuen.
-
Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Kondensmilch, den Pfeffer und das Salz.
-
Gießen Sie die Eimischung über die Kartoffelmischung in die Schüssel.
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Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Auflauf bei Bedarf mehrere Stunden oder über Nacht abdecken und kühlen.
-
40 bis 45 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. (Wenn Sie den Auflauf im Voraus zubereitet und gekühlt haben, backen Sie ihn stattdessen 55 bis 60 Minuten lang.)
-
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten stehen lassen, bevor Sie in 8 Portionen schneiden und servieren.
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