Fischcurry nach Andhra-Art

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Fischcurry nach Andhra-Art ist ein berühmtes würziges Fischcurry-Rezept, das durch Kochen frischer Fischstücke in würziger Tamarindensauce mit vielen scharfen Gewürzen zubereitet wird. Eigentlich liebe ich es, jedes Mal verschiedene Küchen zu probieren, wenn ich vegetarische Rezepte mache. Schließlich sind wir Inder so gesegnet mit einer Vielzahl verschiedener Köstlichkeiten in verschiedenen Teilen Indiens.

Dieses Andhra-Fischcurry ist bei meinem Mann das beliebteste Gericht, weil er den würzigeren und würzigeren Geschmack liebt. Fischcurry nach Andhra-Art ist das berühmteste und einfachste Fischcurry-Gericht, das aus ländlichen Regionen des indischen Bundesstaates Andhra Pradesh stammt und im Volksmund als Fisch-Pulusu bekannt ist.

Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern enthält auch viele lokale Andhra-Aromen, die dieses einfache Rezept auf die nächste Stufe heben. Der würzige Tamarindengeschmack des Fisches macht ihn bei allen würzigen und würzigen Fischliebhabern beliebt, Wenn Sie Fisch lieben, dann ist dies das Essen, das Sie unbedingt probieren sollten.

Alle Zutaten, die für die Zubereitung von Fischcurry nach Andhra-Art erforderlich sind, sind im Lebensmittelgeschäft in Ihrer Nähe erhältlich. Der regelmäßige Verzehr von Fisch fördert die Gesundheit des Gehirns und verbessert die Funktion des Nervensystems. Nehmen Sie nach und nach Fischfutter in die Mahlzeit Ihres Kindes auf und machen Sie es sich zur Gewohnheit, einmal pro Woche Fisch zu essen.

Es ist ein Lieblingsrezept für Nicht-Vegetarier, wenn Sie den Geschmack dieses Rezepts nicht kannten, dann probieren Sie einfach dieses Rezept und genießen Sie den fantastischen Geschmack von Fischcurry. Es gibt viele Methoden zur Zubereitung von Fischcurry.

In diesem Rezept sind Tamarinde und rotes Chilipulver sowie Tomaten die Hauptzutaten und verleihen diesem Curry einen fantastischen Geschmack. Es passt gut zu gekochtem Reis und Roti.

Probieren Sie dieses Rezept also einfach bei sich zu Hause aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit mir. Ich teile das Rezept unten.

Andhra Fish Curry

Rezept von Pinky SHONAKURS: Hauptküche: IndianDifficulty: Mittel

Portionen Portionen
Zubereitungszeit Minuten
Garzeit Minuten

Andhra Fischcurry ist ein berühmtes würziges Fischcurry-Rezept, das durch Kochen frischer Fischstücke in würziger Tamarindensauce mit vielen scharfen Gewürzen zubereitet wird.

Zutaten

  • Zum Marinieren

  • Fisch- 500 g

  • Kurkuma Pulver- 1 TL

  • Chilipulver- 1 TL

  • Zitronensaft- 1 EL

  • Salz nach Bedarf

  • Für Curry

  • Öl nach Bedarf

  • Fein gehackte Zwiebel- 2 groß

  • Gehackte Tomaten – 3 groß

  • Ingwer Knoblauchpaste- 2 EL

  • Senfkörner- 1 TL

  • Kümmel samen- 1 TL

  • Kurkuma Pulver- 1 TL

  • Rotes Chilipulver- 2 EL

  • Curry verlässt wenige

  • Korianderpulver- 1 EL

  • Garam Masala Pulver- 1 TL

  • Tamarindenpulpe- 4 EL

  • Salz nach Geschmack

  • Korianderblätter zum Garnieren

Wie man Fischcurry nach Andhra-Art zubereitet

  • Zuerst die Fische waschen, dann eine Schüssel nehmen Fischstücke, Kurkumapulver, Chili hinzufügen pulver, Zitronensaft und Salz hineingeben und gut mischen. Dann mindestens 30 Minuten beiseite stellen.
  • Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke auf beiden Seiten gut anbraten.
  • Jetzt Öl in einem Kadhai erhitzen, wenn das Öl heiß wird, Senfkörner und Kreuzkümmel hinzufügen. Wenn Senfkörner und Kreuzkümmel knistern, fügen Sie Curryblätter hinzu.
  • Dann die fein gehackten Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten.
  • Danach fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und braten Sie es, bis es mashy ist.
  • Dann Kurkumapulver und rotes Chilipulver dazugeben. Fügen Sie nun Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang.
  • Nun das Korianderpulver und das Garam Masala Pulver dazugeben und gut vermischen.
  • Dann fügen Sie Tamarindenpulpe und Salz nach Geschmack hinzu, dann kochen Sie es einige Minuten durch Zugabe von Wasser.
  • Nun die gebratenen Fische in die Soße geben und kochen, bis Öl aus der Soße sickert. Wenn die Soße wenig dick sein wird, schalten Sie die Flamme aus.
  • Jetzt kann Andhra Fish Curry heiß mit gekochtem Reis oder heißem Roti serviert werden. Zum Garnieren einige Korianderblätter darüber streuen.

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