Geschichte der Lebensmittelverarbeitung

Elektrische Öfen waren bereits in den 1890er Jahren verfügbar. Zu dieser Zeit mussten jedoch die Technologie und die Verteilung des Stroms, der für die Stromversorgung dieser frühen Elektrogeräte benötigt wurde, noch verbessert werden.
Die Carpenter Electric Heating Manufacturing Company erfand 1891 einen elektrischen Ofen. Ein Elektroherd wurde 1893 auf der Chicagoer Weltausstellung ausgestellt. Am 30. Juni 1896 wurde William Hadaway das erste Patent für einen elektrischen Ofen erteilt.
Der Elektroofen ist eine Heizkammer, die zum Backen von Lebensmitteln durch Umwandlung von elektrischer Energie in Wärme oder Wärmeenergie bestimmt ist. Aufgrund der enormen Verbesserung der Technologie wurde die neue und interessante Idee eines elektrischen Backofens von einem amerikanischen Ingenieur namens Dr. Percy Spencer hervorgebracht. Ende 1946 hatte die Ray Theon Company ein Patent angemeldet, das vorschlug, dass Backöfen zum Kochen von Speisen, gebackenem Brot und Vorwärmen von Speisen verwendet werden können.
Die ersten Elektroherde verwenden Heizelemente aus hochfestem Metall, um Wärme zu erzeugen. Die Kochfeldfläche hatte ein oder mehrere kreisförmige Heizelemente, die mit komprimierter Magnesia isoliert und mit einem spiralförmigen Metallrohr ummantelt waren. Heizelemente für den Ofen sind von ähnlicher Konstruktion, aber eine längliche Schleife Wärme zu verteilen. Elemente wurden als Plug-in-Consumer-austauschbare Teile hergestellt und konnten auch zur Reinigung leicht entfernt werden.
Erfindung des Elektroofens