Gesunde Schlampig Joes

Diese gesunden Sloppy Joes sind die perfekte Mahlzeit unter der Woche! Diese hausgemachten Sloppy Joes sind in 30 Minuten fertig, mit einfachen Zutaten und viel weniger Zucker als traditionelle Sloppy Joes!

 Draufsicht auf gesundes Sloppy Joes Rezept auf einem Brötchen mit Gurken auf einem runden schwarzen Teller mit Ketchup und Pommes Frites und frischem Thymian

 Draufsicht auf gesundes Sloppy Joes Rezept auf einem Brötchen mit Gurken auf einem runden schwarzen Teller mit Ketchup und Pommes Frites und frischem Thymian

Ihr, ich habe ein weiteres Abendessen Rezept für Sie. Weil Sie nach ihnen gefragt haben und ich es liebe, unsere Lieblingsgerichte für die Familie zu teilen!

Ich muss jedoch ganz ehrlich sein und Ihnen sagen, dass das Fotografieren von Fleisch mir Angst macht! Im Ernst, es ist SO schwierig, es gut aussehen zu lassen. Oder ich denke, es ist? Ich konnte nur von meiner letzten Schwangerschaft {mit meiner süßen Mara} gezeichnet sein, weil ich in diesen 9 Monaten kein Fleisch sehen, riechen oder essen wollte! LOL Aber ich habe meine Ängste durchgearbeitet, und heute teile ich das Rezept unserer Familie für gesunde Sloppy Joes!

Versteh mich nicht falsch, ich esse wirklich gerne ab und zu Fleisch, aber wenn ich es tue, mag ich es frech und voller Geschmack {daher diese gesunden Sloppy Joes}! Dieses Rezept hat viel weniger Zucker als traditionelle Sloppy Joe Rezepte, und es ist Gluten & milchfrei!

Eine Sache, die ich beachten muss, ist, dass wir unsere Sloppy Joes dick mögen. Ich bin nicht daran interessiert, suppigen roten Saft aus allen Kleidern meiner Kinder zu entfernen! Ich persönlich mag es auch nicht, wenn das Fleisch das Brötchen matschig macht! Wie auch immer, aus diesen Gründen sind diese gesunden Sloppy Joes dicker {und ich wage zu sagen, schmackhafter} als dein durchschnittlicher Joe! 😉 Sie mit Brot und Buttergurken zu servieren ist ein Muss!

Nahaufnahme des gesunden Sloppy Joes-Rezepts auf einem Brötchen mit der Oberseite des Brötchens zur Seite und Pommes Frites im Hintergrund

 Nahaufnahme des gesunden Sloppy Joes-Rezepts auf einem Brötchen mit der Oberseite des Brötchens zur Seite und Pommes Frites im Hintergrund

Wie man hausgemachte Sloppy Joes macht

Hier sind ein paar Hinweise zur Herstellung dieses Rezepts.

  1. Das Fleisch anbraten. Ich bräune mein Hackfleisch jedes Mal gründlich, wenn ich es in einem Rezept verwende. Ich denke, es verbessert sowohl den Geschmack als auch die Textur. Wenn Sie ein super mageres Fleisch verwenden, müssen Sie möglicherweise einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen, damit es braun wird.
  2. Die Sauce eindicken. Wie ich oben erwähnt habe, haben die Sloppy Joes keinen Platz in unserem Haus. Daher entferne ich in den letzten 5 Minuten des Kochens gerne den Deckel von der Pfanne, damit die Sauce dicker wird. Wenn Sie Runnier Sloppy Joes mögen, müssen Sie dies nicht tun!
  3. Lagerung. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren! Wenn Sie Reste für die Arbeit verpacken, empfehle ich, Brötchen und Fleisch separat zu verpacken, um ein matschiges Durcheinander zu vermeiden!

 Nahaufnahme von gesunden Sloppy Joes Rezept auf einem Brötchen mit Gurken

 Nahaufnahme von gesunden Sloppy Joes Rezept auf einem Brötchen mit Gurken

Gesunde Sloppy Joes: Zutaten & Substitutionen

Dieses Rezept ist ziemlich vielseitig! Hier sind ein paar mögliche Substitutionen!

  • Mageres Rinderhackfleisch. Ich empfehle 93% mageres Hackfleisch, aber Hackfleisch Truthahn oder Huhn kann an seiner Stelle verwendet werden, wenn gewünscht!
  • Grüner Pfeffer. Jede Art von Paprika funktioniert gut in diesem Rezept! Ich mag die Zugabe eines Gemüses zu diesen gesunden Sloppy Joes, aber wenn Sie wählerische Esser haben, möchten Sie es vielleicht weglassen. Oder ersetzen Sie ein Gemüse wie geschredderte Zucchini, das beim Kochen verschwindet!
  • Zwiebelpulver. Echte Zwiebel kann für das Zwiebelpulver ersetzt werden! Ich empfehle, je nach Geschmack etwa 1/4 bis 1/2 Tasse fein gewürfelte Zwiebeln zu verwenden. Fügen Sie es der Pfanne hinzu, wenn Sie das Fleisch hinzufügen!
  • Knoblauchpulver. Gehackter Knoblauch kann anstelle von Knoblauchpulver verwendet werden. Fügen Sie es mit dem Fleisch und / oder Zwiebel!
  • Brauner Zucker. Kokoszucker kann anstelle von braunem Zucker für eine raffinierte zuckerfreie Version verwendet werden! Honig ist auch eine gute Wahl!

Eine kurze Anmerkung zu Ketchup.

Ich flehe Sie an, die Zutaten auf dem Ketchup zu überprüfen, den Sie kaufen! Ich empfehle Bio-Sorten wie diese. Weil Ketchup Zucker hat {warum denkst du, schmeckt es so gut} und ich bin damit in Maßen einverstanden.

Allerdings versuche ich mich von Maissirup fernzuhalten und die meisten kommerziellen Ketchups sind mit dem Zeug beladen. Dieser Heinz Organic Ketchup hat nur 7 Zutaten und Bio-Rohrzucker ist die Nummer 4, im Gegensatz zu anderen Sorten, die „Corn Syrup“ als Nummer 1 Zutat auflisten … IGITT!

 Draufsicht auf gesundes Sloppy Joes Rezept auf einem Brötchen mit Gurken auf einem runden schwarzen Teller mit Ketchup und Pommes Frites und frischem Thymian

 Draufsicht auf gesundes Sloppy Joes Rezept auf einem Brötchen mit Gurken auf einem runden schwarzen Teller mit Ketchup und Pommes Frites und frischem Thymian

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Gesunde Sloppy Joes (Hausgemacht in 30 Minuten)!

Laura

Diese gesunden Sloppy Joes sind die perfekte Mahlzeit unter der Woche! Diese hausgemachten Sloppy Joes sind in 30 Minuten fertig, mit einfachen Zutaten und viel weniger Zucker als traditionelle Sloppy Joes!
5 aus 1 Stimme

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Gang Hauptgang
Küche Amerikanisch

Portionen 8 Portionen
Kalorien 176.3 kcal

Zutaten UNS CustomaryMetric 1x2x3x

  • 1 ½ Pfund mageres Hackfleisch
  • 1 kleiner grüner Pfeffer fein gewürfelt
  • 3/4 Tasse Ketchup
  • 1 TBS Worcestershire Sauce
  • 1 TBS brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Knoblauchsalz
  • 1 TL Dijon-Senf
  • ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 Brötchen

Anleitung

  • In einer kleinen Schüssel mischen zusammen Ketchup, Worcestershire-Sauce, brauner Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver Knoblauchsalz, Senf und schwarzer Pfeffer. Beiseite.
  • Hackfleisch in eine mittelgroße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis es anfängt zu bräunen.
  • Fügen Sie grünen Pfeffer hinzu und kochen Sie bis weich.
  • Lassen Sie Flüssigkeiten ab und rühren Sie die in Schritt 1 hergestellte Mischung ein. Mischen, bis kombiniert.
  • Hitze reduzieren und abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
  • Nehmen Sie den Deckel ab und köcheln Sie etwa 5 Minuten länger oder bis sich die Mischung verdickt (wenn Sie dickere Sloppy Joes mögen)!
  • Servieren Sie mit Ihren Lieblingsbeilagen auf Ihren Lieblingsrollen!

Anmerkungen

* Nährwertangaben berechnet für die Sloppy Joe-Mischung allein, mit 93% magerem Rinderhackfleisch, was 8 Portionen ergibt. Es enthält nicht das Brötchen, da es viele Brötchenoptionen gibt und alle unterschiedliche Nährwertinformationen haben.

Ernährung

Kalorien: 176,3 kkalKohlenhydrate: 10,7 gProtein: 18,2 GFETT: 5,3 ggesättigtes Fett: 2,3 gCholesterin: 48,8 mgnatrium: 442,2 MGKALIUM: 35,3 mgFaser: 0,2 gZucker: 7,9 gVitamin A: 50IUVitamin C: 17,5 mgKalzium: 3mgIron: 1,5 mg

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 Nahaufnahme von gesunden Sloppy Joes Rezept auf einem Brötchen mit Gurken

 Up close Front Shot of healthy Sloppy Joes Rezept auf einem Brötchen mit Gurken

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